Karamel zmrzlina z kozieho mlieka bez vajec - Ako pripraviť domácu zmrzlinu bez vajec, krok za krokom recept fotografiách

Dnes vás pozývam, aby si svoj obľúbený druh domáce zmrzlina - karamel ochutené creme brulée. Lahodné zmrzliny Creme Brulee - s unikátnym karamelovou príchuťou - rýchlo a ľahko pripraviť doma. Beriem na vedomie, že sa nechystá surové vajcia, takže môžete bez obáv užívať jeho chuť v zime aj v lete bez obáv na pobavenie detí. Môj krok za krokom recept zdobia fotografie, ktoré vám pomôžu rýchlo sa naučiť prípravu osviežujúcich jemnosť mlieka a smotany.

Ingrediencie pre crème brûlée:

• Mliečny tuk - 500 ml;
• Cukor - 150 g;
• kukuričný škrob - 20 g;
• sušené mlieko - 60 g;
• Krém 33% tuku - 250 ° C.

Za karamelu:

• Cukor - 100 g;
• mlieko - 100 g.

Ako urobiť zmrzlinu crème brûlée doma

Varenie začne s karamelom. všetko je tu jednoduchá. Naliať cukor v hrnci s hrubým dno, je nutné vysušiť. Oheň trochu viac než priemerný nahriatie a čakať, kedy sa cukor začne topiť.

panvicu ľahko pretrepať, aby sa cukor v dolnej časti nie je spálené alebo mieša s lyžicou. Keď roztopí všetok cukor, pokračovať v jeho teplo, aby sa karamel stala tmavo hnedú. Ale perezhgite to, inak sa objaví horkosť.

karamel pridanie horúce mlieko. Pozor: môžete syčať a sprej. Keď je karamel má hrču, ohrieva ho až do úplného rozpustenia, ale nedávajú varu.

Teraz vezmeme za mlieko želé. nej 400 ml mlieka a varu uvedenie panvu sušené mlieko a cukor, naliať.

Zvyšné mlieko plemena škrobu a táto zmes nalejeme do vriaceho mlieka. Varte, kým prvých bublín. Mieša sa vyžaduje zmes.

Ďalším horúci puding mix sa karamelu.

poraziť pleťový krém do rovnovážneho stavu.

Zavedieme krém do ochladené cukroví hmoty. Varenie pokynov podľa svojho výrobcu zmrzliny.

V prípade, že je v ekonomike nie je jednoducho presunúť zmrzlinu v nádobe potravín a dať ich do mrazničky. 3-4 krát v intervaloch jednej hodiny, aby si to a za stáleho miešania alebo metla získať správnu štruktúru studených sladkostí.

Slúži domáce zmrzlina crème brûlée môže byť v malej sklenenej misy alebo vafle šálok. Wafer cup môže nezávisle robiť doma upečené vafle, ale môžete si kúpiť špeciálne pripravené vafle kužeľa. V každom prípade, vypĺňajúci vybraný zásobník, stačí jednoducho vytvoriť špeciálny lyžice guľôčok alebo pravidelné lyžice odmeriavať časť seba viac. ????

Domáci zmrzlina je veľmi chutné a sviežim, vždy sa snažíme, aby to chutné chladné liečiť sami doma.