Domáca zmrzlina so škrobom - Ako sa robí ľad mlieko doma, krok za krokom recept fotografiách

Pripravte si lahodnú zmrzlinu samy o sebe, bez špeciálneho vybavenia a zručností, úplne reálny. Jeho cena je oveľa lacnejšie ukladať jedinečná a navyše získame úplne prírodný produkt. Dnes by som vám povedať, ako variť chutné domáce ľad mlieko. Môj jednoduchých krokov, ktoré zdobia fotografie recept bude demonštrovať prípravu tejto osviežujúci dezert.

Všeobecné odporúčania

Väčšina receptov volať po šľahanie smotany, čo nie je vždy po ruke pani, a preto navrhujem, aby vyjadril variantu prípravy: je možné riadiť niečí mlieko. Ale ak chcete viac tuku zmrzlinu s jednotná štruktúra je lepšie, aby ho v polovici pitnou krémom.

V úlohe zahusťovadlá a antikristallizatora doma pomocou žĺtky. Vajcia je potrebné dôkladne vopred umyte mydlom a vodou. Zostávajúce proteíny môžu byť uložené v chladničke po dobu niekoľkých dní alebo zamrznutie požadovať.

zloženie:

• s maximálnym obsahom tuku v mlieku - 0, 5 l;
• Krém 15% - 0, 5 l;
• Cukor - 1 polievková lyžica. (250 ml);
• Vanilín - 0, 5 g;
• kukuričný škrob - 1 polievková lyžica. l. so šmýkačkou;
• maslo - 100 g;
• žĺtky - 5 ks.

Ako mlieko ľad mlieko doma

V hrnci, ktorý bude variť základ pre zmrzlinu, kombinovať žĺtky s suché prísady. Ak nemáte kukuričný škrob, zemiakový bezpečne nahradiť ju, stačí vytočiť lyžicu bez sklíčka.

trecím obsah do homogenity metla, pridaním 100 ml mlieka.

Ako varu v hrnci s smotana a zvyšný olej.

Tenký prúd, priebežne a intenzívne sa mieša, sa zmes naleje do varu žĺtkový hmoty. pot loď na sporáku a varíme zmes na miernom ohni.

za stáleho miešania, priviesť krém k varu. Akonáhle sa začínajú objavovať prvé bubliny, odstráňte panvicu z ohňa.

Musíme sa dostať veľa konzistencia kondenzovaného mlieka.

Okrem toho krém by mal byť v pohode a konať v súlade s pokynmi pre váš výrobcu zmrzliny. Že poskytne konzistenciu ukladanie dobrôt, na ktoré sme zvyknutí od detstva.

V prípade, že nemáte zmrzlinu, a jesť domácu zmrzlinu, ako navrhujem použiť nasledujúci algoritmus. Ostuzhennoy na teplotu miestnosti, ľad do mrazničky na jednu hodinu. Potom sme si to a poraziť s mixéra, mixéra alebo metla. Je potrebné zničiť obraz ľadových kryštálov. V opačnom prípade, namiesto zmrzliny pri výjazde odbočiť mliečnu ľad.

Opäť platí, že dal zmrzlinu do mrazničky. Opakujte postup s šľahanie dvakrát v intervale 1 1, 5 hodiny. Po konečnom miešanie úniku zmrzliny na formulároch.

Ako môžete vidieť, mraznička značne uľahčuje proces varenia. Áno, a to bude platiť za seba v jednej sezóne.

V dôsledku všetkých našich aktivít sme si voňavú domácu vanilková zmrzlina mlieko.

Jediným negatívnym z domácich dezertov - topí rýchlo ukladať, pretože tam nie sú žiadne stabilizátory a emulgátory.

Je však tiež spotrebúva takmer okamžite. ???? Ste vynikajúce majstrovské diela!