Domáce zmrzlina a kondenzované mlieko - ako robiť zmrzlinu doma, krok za krokom recept fotografiách

Predstavujem vám ďalšie lahodné zmrzliny recept v mojej zbierke - domáci krém pohár. To sa vyznačuje neobvykle hladkú textúru, a najviac blízko k chuti priemyselných výrobkov. Delikátna a chutné domáce zmrzlina pripravíme z kondenzované mlieko, smotana a žĺtky s želatínou. Taký prípravok ho dodávať z ľadových kryštálikov a nedovolí taveniny rýchlo pri teplote miestnosti za iné typy Studená sladkostí. Krok za krokom recept zdobia fotografie, aby vám pomôže rýchlo a ľahko pripraviť smotanovou zmrzlinu doma.

zloženie:

• Mlieko - 50 ° C;
• smotany 25% a vyššie - 325 ° C;
• vajcia - 3 kusy;
• Cukor - 25 g;
• kondenzované mlieko - 125 g;
• Želatína - 5 g;
• Vanilín - 0, 5 c.

Ako krémová domácej zmrzliny z kondenzované mlieko, smotana, a žĺtky

Varenie krém začať, želatínu namočenú vo lyžicu studenej vody.

V panvici dal žĺtky (bielky na výrobu zmrzliny nepotrebujeme), cukor, vanilka a kondenzované mlieko. Vezmite kondenzované kvalitu mlieka - záleží na chuti konečného výrobku.

sa rozotrie do všetkých bielenie. Zalejeme smotanou a mliekom.

sa zmes dôkladne premieša, aby sa získala homogénna zmes. Pridať želatínové opuchnuté.

Smotanový žĺtok sa zahreje na teplotu 82 stupňov Celzia. Ak nechcete mať teplomer a presne regulovať teplotu nie je možné, zamerať sa na ľahké hustnúcej zmesi a vzniku vodnej pary nad jeho povrchom. Želatína musí byť úplne rozpustený. Nezabudnite, že v žiadnom prípade by nemal dovoliť poradí variť nestratil svoje gélové vlastnosti a krútil žĺtky.

Hotový krém Zmes by mala byť v pohode a naďalej variť podľa návodu na vašej zmrzliny.

Ak je mraznička nie je k dispozícii, zmraziť zmrzlinu v mrazničke. Nezabudnite štyrikrát v intervale 1-1, 5:00, aby ju a rozšľaháme zamiešať alebo len preto, aby sa zabránilo kryštalizácii produktu.

Ready krémová domáce zmrzlina pri použití slúžiť on sám.

Uvedomte si, že najchutnejšie dezert ešte chutnejšie s krásnym ihrisku.

Použitie tejto jednoduchý recept na domáce smotanovou zmrzlinou, budete môcť liečiť svoj domov a hosťom lahodný studený dezert. Lahodné kulinárske špeciality vám !!!