Pečený moriak stehno roláda s hubami - ako variť morčacie roláda v rúre, sa krok za krokom recept fotografiách

Kulinarka ponúknuť variť lahodné, šťavnaté a krehké pokrm - Morčacie stehno pečené rolka plnená a nakladanými hubami, cibuľou a mrkvou. Zásobili potravinami a riadiť mojimi detailné recepty s krok za krokom, aby sa snímka a prajem vám veľa šťastia pri príprave tejto chutné sviatočné jedlo.

zloženie:

• stehná morčacie - 2 ks. hmotnosť asi 1, 5 kg;
• huby nakladané - 200 g;
• majonéza - 20 ° C;
• Rastlinný olej - 50 ml;
• mrkvy - 1 ps ;.
• Žiarovka - 1 ps ;.
• Soľ - 1 lyžička ..

Pred začatím variť, chcem dať trochu radu o výbere produktov.

Turecko sa snaží vybrať brojlerov, mäso krehkejšie je menej vláknitý a nevyžaduje dlhé varenie.

Huby v recepte Skôr som huby, ale môžete bez obáv vybrať niektorý z marinovaných húb na vašej chuti.

Majonéza lepšie brať veľmi tučný.

Ako sa pripraviť role morčacie v rúre

A tak prvá vec, ktorú musíte urobiť, je pripraviť plnku pre morčacie stehná.

Mrkvu a cibuľu olúpeme a nakrájame na zazharki, to znamená, že tri mrkvu na hrubom strúhadle a cibule shinkuem malé kocky.

Ďalej, v rastlinnom oleji na panvici passiruem zeleniny v nízkej teplote.

Rez huby tenké prúžky.

Odovzdáme mrkvu a huby Lucka v panve, premiešajte, odstráňte panvicu z ohňa a nechajte vychladnúť náplň.

Medzitým nech nám príprava morčacie mäso. Moje stehná, prvá pod studenou vodou.

Potom musíme opatrne odstrániť stehennej kosti je väčší. Pre tento účel, morčacie stehná rez v oblasti kosti a postupne rezanie mäsa oddeľuje od kosti.

V tejto fotografie kosti takmer oddelená od mäsa a má len pererezayem šľachy a vyberte kosti.

Avšak, veľký morčacie stehno kosti z pokusu odstrániť všetky šľachy (pozri. Vyobrazenie).

Rozbaliť stehná ako knihy a trochu mäsa odpudiť kladivo.

Ďalej, dať stehenné šmirgľový papier dole, soľ a položil mäso plnenie mäsových blízko k okraju, ako je znázornené.

morčacie stehno premiestniť valec.

Ďalšie plnené morčacie stehno list kladený na hornej časti fólie a maže majonézu.

Pevne zabaliť úlohu surovej fólie, morčacie stehná, položený na plech a vložte do predhriatej rúre.

Na pečenie mäsa sa budeme na strednej teplote po dobu jedného a pol hodiny. Aby sa zabránilo ich prevareniu jedlo v pečení lepšie nalejte 200-300 ml vody.

Prvú morčacie stehno som rezať ešte horúci, keď odstránený z fólie rúry.

Môžete si ani predstaviť, čo je to skvelý chuť stál v obývacej izbe, keď som dal hostia pečená morka stehno plnené šampiňóny, cibuľou a mrkvou.

Morčacie stehno so zeleninou ukázalo chutné, šťavnaté, jemné a neuveriteľne chutné.

Druhý valec pečené morčacie stehná, to výslovne nie je možné odstrániť z fólie do plného chladenia a potom v deň umiestni do chladničky.

Pozrite sa, studenou plyšového moriaka Bol som schopný nakrájame na tenké plátky, ktoré som slúžil k hosťom s marinovanými paradajkami a chleba.

Chcem povedať, že v pečené morčacie stehno je studená plnené huby sú tiež veľmi chutné. Bol by som rád, keby môj recept bude apelovať na vašej domácnosti.