Ako zmraziť cesto, ako a koľko rozmrazovať mrazeného cesta

Ku skráteniu času potrebného na prípravu komplexné pečenie, mnohí rozdeliť do niekoľkých etáp. Dnes chcem povedať o jednej z nich - ako na zmrazenie a rozmrazenie cesta na ten správny okamih využiť obrobku a nie strácať čas na jeho výrobu. Tento spôsob zmrazenie je vhodný pre akýkoľvek druh testu. Či už je kvasinka alebo lístkového cesta, lístkového bez kvasníc, akýkoľvek perník alebo lineckého cesta.

Takže dnes som lístkového cesta bez kvasníc. Kaša do rezervoáru rukami a položila ju na pergamene. Najlepším hráčom, len pokryl cesta list pergamenu. Teraz opatrne, bez toho aby silne stlačení valček, váľať cesto do zásobníka šírku potrebnú mi, asi 1 cm.

Ak sú okraje zanechal veľa extra papiera, rovnako ako v mojom prípade, je potrebné znížiť tak, aby sa potom nezasahuje, a nie deformovať cesto.

Zatiaľ čo na pergamene jemne krútenie cesto do trubice a na takom mieste, že do mrazničky a nastavenú teplotu tuhnutia -25 ° C, tzv zmrazenie šokujúce. Ak takáto funkcia, že nie, stačí dať do mrazničky.

Ak zajtra máte v úmysle niečo uvariť z mrazeného cesta, potom ho posunúť vo večerných hodinách v priestore chladničky. Ale hodinu pred varením odstráňte ju na stôl. Nie je nutné, aby vyložiť cesto a nechať pri teplote miestnosti, hneď potom, čo bola vyňatá z mrazničky. V tomto prípade sa bude vykonávať vodu a testovanie bude narušená štruktúra.

Akonáhle som položil na stôl rozmrazeného cesto z chladničky, potom znížila na dve časti. V časti jasne ukazuje, že cesto zachováva svoju štruktúru.

Rozbaliť rudety, odstrániť pergamen a teraz môžete pracovať s už rozmrazené cesto.

Vzhľadom k tomu, Mám lístkového cesta bez kvasníc, potom som sa späť do zvitku. Po prvé, sa obrátil na prvú polovicu cesta a potom zabalil ju do druhej polovice. Teraz cesto je kompletne pripravený na prevádzku.

Teraz, keď viete, ako zmraziť a rozmraziť cesto vybratí z mrazničky a domov je chutné a čerstvé pečivo, a teraz, je častým hosťom pri vašom stole.