Ako sa varí kurča na panvici so škrobom - šťavnaté a chutné - recept s fotografiou

Predpokladá sa, že najchutnejšie a šťavnaté hamburgery môžu byť vyrobené iba z bravčového mäsa. V tomto recepte, sa krok za krokom, aby sa fotografie, navrhujem variť kurča na panvici vo forme kotlety, krásne a jemné kúsky a la carte. Ale nehovorte, že by bolo trochu suchý. Koniec koncov, ak si pripraviť kuracie prsia určitým spôsobom, potom jedlo dopadne nie menej chutí ako z prasaťa, iba diétou. Ak máte záujem o tento recept, skúste ju variť?

Zloženie:

• kuracie prsia - 800 g;

• jedlá sóda - 5 g;

• ocot 9% - 20 ° C;

• zemiakový škrob - 10 g;

• Soľ - 5 g;

• chudé oleja - 50 g;

• múky - 50 gr.

smažiť chutné kurací rezeň rezy v panvici

Pre začiatok, kuracie prsia treba opláchnuť pod tečúcou vodou a osušte s pláteným obrúskom.

Potom, rezané bieleho mäsa do porcií kusov strednej veľkosti.

Fold plátky v miske, dobrú soľ, korenie a miešajte.

Potom zmiešajte škrob s jedlou sódou a naliať zmes do misky s kuraťom.

Predovšetkým naliať ocot, mäsovej zmesi a necháme stáť tak pätnásť minút. Pozrite sa na obrázok, je zrejmé, že reakcia išiel ocot a jedlá sóda, pod vplyvom ktorého kurča zmäkne a škrob pomáha udržať vlhkosť v ňom, a preto robí kurča šťavnatejšie.

V priebehu času sa každý filet obaľované v múke potreba.

Predhrievajte požiarne panvicu s rastlinným olejom a vyprážané marinované kusy mäsa na strednej teplote, zo všetkých strán, aby chutný kôru.

Mäso ihneď po smažení odporučiť nanesie na papierový obrúsok, ktorý absorbuje prebytočný tuk.

mierne ochladí kurací rezeň presunula na doske a poskytujú hosťom všetko ozdoba.

Studený, pripravený podľa tohto receptu kurča podobá uhličitan a môžu byť použité pre prípravu rôznych šalátov či sendvičov.