Kuracie rezeň v cestíčku - recepty

K príprave kurací rezeň v cestíčku, je lepšie, aby sa mäso brojlerov, najlepšie prsia, to je mäkšia a variť rýchlejšie.

Malo by byť:

300-400 g kuracieho mäsa;

pol šálky múky;

3 surové vajcia;

rastlinný olej na vyprážanie;

soľ a korenie podľa chuti.

Ako pripraviť:

1. Rez kúsky kurčaťa, približne polovica centimeter tučný. Mierne odraziť kuchyňa kladivom.
2. môže získať kusy rôznych veľkostí, to nevadí. Filety a osoľte podľa chuti čierne korenie.
3. sa naleje jedna doska múka to podsolite. V druhej miske, beat vajcia.
4. Dajte panvica na sporáku, zalejeme rastlinný olej a ohrievajú.
5. Potom sa kúsok kurčaťa, najprv ponorí do vajcia, potom múku a vyložiť v panvici. Fry do hnedej farby na oboch stranách.

Recept na cesto podľa ďalšieho prevedenia

1. 1 Mix vajce, 100 ml mlieka a pridáme múku, aby sa cesto, ako je na placky.
2. Osolíme podľa chuti, môžete pridať korenie, ktoré sa vám páčia.
3. Ďalej je filet pripravený pokles v cestíčku a vyprážané v rozpálenom oleji po oboch stranách dozlata aromatický.
4. V rámci mäso je rozhodne vyprážané, môžete bez obáv - kuracie mäso sa varí veľmi rýchlo.
5. Hlavné je, že olej v panvici stačilo.
6. Vložte mäso v cestíčku na obrúsku, tuk absorbuje. Podávame s vašimi obľúbenými zeleniny a omáčok.

Recept filé škrobu cestíčku

Je potrebné:

800 g kuracieho mäsa;

10 g škrobu;

10 g jedlej sódy;

šťava z jedného citróna;

rastlinný olej na vyprážanie;

múka na obaľovanie filé;

soľ a korenie podľa chuti.

Ako sa pripraviť:

1. Vystrihnúť kurča na kúsky, ak nechcete veľmi mastnú misu, znížiť tuk z mäsa a odstránenie kože.
2. Trochu odpudzujú filé kuchyne kladivo. Soľ a korenie podľa chuti.
3. Ďalšie posypať jedlá sóda.
4. Teraz sa citrón a vytlačte šťavu na kúsky pripravené kurča.

na reakciu sódy s kyselinou sa objaví

5. Ihneď pena. Posypeme mäso so škrobom a necháme máčať 15 minút.
6. sa naleje múku v doske, predhriať olej na panvici.
7. Ponorte mäso v múke a smažíme, kým varené na oboch stranách.
8. kôra s bublinkami, veľmi ostré a chutný.
9. slúžiť zaoblenie v cestíčku s surového alebo varenej zeleniny a zelené, starostlivo horúce.

filet v cestíčku recept na kysnuté kvasiniek

Je potrebné:

1 kura;

2 lyžice. lyžice droždie;

1 h. L. cukor;

1/2 h. L. paprika;

mleté ​​čierne korenie podľa chuti;

1 polievková lyžica. l. citrónovej šťavy;

sušené byliny chuti;

2 vajcia;

100 ml vody;

3 lyžice. l. múka;

soľ podľa chuti.

Ako sa pripraviť:

1. Pripravte si mäso na to nakrájajte na kúsky, osolíme podľa chuti, posypeme citrónovou šťavou, posypeme sušených bylín, nechajte marinovať a vychutnať si cesto.
2. Zmiešajte všetky zložky, čakať pol hodiny kvasiť fermentu.
3. potom sa ponorte kuracie kúsky do cesta a okamžite v horúcom oleji.
4. Fry na všetkých stranách do zlatista.
5. Potom ležal na obrúsku na jej tuk absorbuje.
6. filé tempura pripravený.