Ryba v cestíčku: varenie pravidlá

Ryby v cestíčku podávané ako hlavné jedlo alebo ako súčasť občerstvenia. Rybie pokrmy v teste vyzerať chutný, chutné a zdravé. Základný test úloha - chrániť produkt pred kontaktom s horúcim tukom, je pečené v šupke. Cesto sa môže pripraviť z rôznych zložiek, ich voľba závisí na preferenciách hostiteľky. Zlepšenie chuti ryby marinované v citrónovej šťavy.

Cestíčko narýchlo pripravené z jednoduchých produktov: múku, mlieko, vajcia.

Biela rybie filé nakrájame na kúsky 10-11 cm vo veľkosti, pokvapkáme citrónovou šťavou, dochutíme korením a soľou, zalejeme nakrájanú cibuľu a necháme marinovať po dobu 30 minút.

Pripraví sa cesto kvapaliny - múku s mliekom sa rozpustí do hustej smotany, oddeľte bielky od žĺtkov, vstúpiť žĺtky do cesta. Proteíny metla metla alebo elektrický mixér do nadýchané peny a pridá sa k zmesi opatrne. Zahrejte olej, dip kúsky rýb v cestíčku a vyprážame ju ako šišky.

morský ostriež filet na pergamene. Recept taliansky šéfkuchár Carlos Romani. Pozrite sa na video!

Receptúra ​​pivnom cestíčku

Je potrebné:

1 vajce;

5 lyžíc mlieka a piva;

1/2 šálky múky; 1 kávová lyžička soli a cukru.

Produkty, s výnimkou vajec, mix, bič bielkoviny a pridajte do cesta, cesto je pripravené.

Shutterstock

Recept na cesto z tekvice

Neobvyklý cesto vyrobené z tekvice - kráľovná zeleniny. Bude pokrm hodný pozrieť na sviatočného stola.

potreba 1 kg rýb:

pór - 2-3 kúsky, vajcia - 4 ks, smotana - 0, 5

šálky múky - 1, 5 šálok.

Pretiahnite tekvica a mletej cibule, zrieďte smotanu, pridajte vaječnej zmesi, múka, metla, beat k hmotnosti peny. Filé osolíme a zalejeme citrónovou šťavu, kúpeľ v cestíčku a vyprážame vo vriacej tuk.

Recept na cesto zemiakov

Výživný múčka získaná z rýb, vyprážaný v povlaku zemiakového cesta, sa výrazne zvyšuje množstvo kusov a dodáva plnosť. Tri zemiaky, čistý, umyť a rošt, je tam dal 1 vajce, 2 lyžice múky, soľ a korenie. Farba pridajte jemne nasekané zelené.

Receptúra ​​pre ryby v cestíčku do nemčiny

Ako sa pripraviť:

Rybie filé nakrájame na malé kúsky, silné ako prst a marinovať.

Za marinády vyzdvihnúť: zázvor, cibuľa, korenie, sójová omáčka - počet je ľubovoľný. Ryby korenie, zalejeme strúhaný zázvor a cibuľu, zalejeme sójová omáčka, nechajte 20-30 minút.

Maslo 1 žĺtok so soľou, pridá škrob (100 g), zriedi sa vodou, aby konzistencia husté krému.

Vrátiť nastrúhaný zázvor a rybieho mäsa, dobre premiešajte.

Vyprážané konzervy v masti, možno nahradiť rastlinným olejom.

Recept na lososa tempura

Ak chcete zapôsobiť na hostí, zdarma losos, vyprážané v cestíčku z cibule, majonézy a múky.

Ako sa pripraviť:

Hlavné žiarovka brúsiť v mixéri (rošt) 1 vajce kladivo, sa pridajú 3 lyžice múky, dve polievkové lyžice majonézy, soľ. Pripravené ryby dať do cesta a nechajte stáť po dobu 10-15 minút. Smažiť ryby na oboch stranách na miernom ohni pod kapotou. Ryba otočí šťavnaté a cesto svieži a nežný, topenia v ústach.