Čínske jedlo: recept na kurča v sladkokyslej omáčke

Receptúra ​​kurča v sladkokyslej omáčke

Treba:

Čínske jedlo: filozofia a umenie

Od dávnych čias, viera v terapeutickú hodnotu

food, čínska kuchyňa obratne využil v terapeutickej kombinácii produktov a korenia.

Pauline Borodine

čítať ďalej

4 ks - kuracie;

2 ks - žĺtky;

10 ml - sójová omáčka;

2 ks - paradajky;

1 ks - cibuľa;

1 ks - paprika;

1 cín (227 g) - v konzervách ananás;

múka;

rastlinný olej.

Ako znížiť kurča. Pozrite sa na video! ..

Ako sa pripraviť:

1. Kuracie prsia umývanie a blot papierový uterák. Každá časť na kúsky o cca 3 cm.
2. Za účelom spojenia strúhanka žĺtky, sójovej omáčky a malé množstvo vody.
3. Mäso a žĺtky Paneer múka a smažiť fritézy alebo dobré panvici.
4. Po vyprážanie, odstráňte kura z panvice a miesto na papierové obrúsky, aby pomohol zbaviť sa prebytočného tuku.
5. korenie a cibule rez na kocky o 3 cm a smažiť panva, kým sa nezíska zlatý odtieň.
6. horúci olej dobre to netrvá dlhšie ako 2 minúty.

Na prípravu sladkej omáčke:

octu - 40 ml;

Cukor - 30 g;

Soľ - 2 g;

pomarančový džús - 30 g;

ananásový džús - 30 g;

kečup - 30 g;

škrob - '30

1. Do vhodnej nádoby, spojiť všetky zložky okrem škrobu, dobre premieša a naleje sa do panvice.
2. sa varí omáčku po dobu 10 minút na miernom ohni.
3. V priebehu doby, pridajte škrob, a miešajte, kým rovnomerné hustej konzistencie.
4. Za účelom získania homogénnej hmoty, pridanie škrobu predbežnú zriediť v malom množstve studenej varené vody.
5. V panvici s omáčkou Dajte nakrájané paradajky a ananás. Trochu teplé hmoty, pridáme papriky a cibule, pražené predtým.
6. Omáčka naliať kuracie prsia.

Receptúra ​​kurča v sladkokyslej omáčke so zázvorom

Ak dávate prednosť ostrejšiu verziu kurča, použite recept so zázvorom.

Na varenie je potrebné sa rovnakého zoznamu zložiek.

Ako sa pripraviť:

1. Nakrájané kuracie vložená do hlbokej misy a zalejeme sójovú omáčku tak, že úplne zakrýva zaoblenie. Počas hodiny bude mäso marinovať.
2. ​​V hmote sa pridá 1 polievková lyžica múky a škrobu. Výsledná hmota je rovnomerne kabát všetky kúsky kurčaťa.
3. V procese praženia neustále zase mäso tak, aby sa rovnomerne opečené na všetkých stranách.
4. Pri príprave kyslé sladké omáčke poteru plátky korenie, ocot jablčný a pridajte olúpané a strúhaným zázvoru.
5. Ak je miesto ananásového džúsu použiť vodu, pridajte malé množstvo cukru omáčkou.
6. V tejto fáze, možno pridať prešiel lis na cesnak, ktorý dáva pokrmu zvláštnu chuť.
7. Ďalšie príprava sekvenciu podobnú s predchádzajúcim predpisu.
8. Okrem toho cibule, papriky a paradajky v kurčiat v čínskych môžu byť pridané cuketu a mrkvu.
9. V týchto receptov dôležité dodržiavať sekvencie záložky výrobkov v závislosti na čase ich prípravy. Pridajte zázvor, po všetkých tých zelenina nezhnedne.