Pripravujeme pre Veľká noc: 7 zaujímavé recepty - videá recepty doma

Syry kurčatá,

Tieto smiešny gule sa podobať skutočné sliepky. Ale delikátnu chuť smotanového syra s ľahkou cesnakovou chuť a chrumkavé pražené oriešky vnútri nenechal nikoho na pochybách - pred majstrovské dielo predjedlo, ktorý bude originálny výzdoba veľkonočné stôl.

Recept na kurčatá syrom

Malo by byť: 200 g syru bohaté žltej farby (napr., Čedar)

150 g smotanového syra

1-2 strúčikov cesnaku

0, 5 h. Lyžica kurkuma

štipka soli

kernel pražené arašidy alebo mandlí

mrkva (s výhodou tenké), balenie slané krekry, čierne olivy, kôpor - pre dekoráciu

Ako sa pripraviť:

1. Žltá syr rošt. Rozdelená na dve polovice.
2. Mix smotanový syr, drvený cesnak (jadro musí byť rozdelené), kurkuma, soľ a polovica z strúhaným syrom.
3. Hands korálku formy, vo vnútri a dal matice úlohu vo zvyšnej strúhaným syrom.
4. mrkvy nakrájané na kruhy, pričom každý kus kruh na polovicu. Dať "nohy" na cracker, top-syrových guličiek. Z olív, aby oči zvyšku mrkva - zobáka.
5. Doska zdobiť kôpor, dať kurčatá. {{Widget-6520}} slúžiť chladené.

šalát "hniezdo"

Ponúkame Vám tradičné šalát v jeho novej interpretácie: menej kalórií, viac hodnota a chuť. Varené zemiaky, hovädzí jazyk a syrom, sme spojili s čerstvou uhorkou a chrumkavým šalátom. A naše pôvodné svetlo obväz bude vynikajúcou alternatívou k samozrejmosťou a ťažkého majonézou!

RECIPE šalát "JACK",

Malo by byť: 3 stredné zemiaky

1 veľká uhorka

200 g varené hovädzie alebo teľacie jazyku 150 g gouda typu syra

napoly biele cibule

5 listov ľadového šalátu

3-4 polievkové lyžice. Lyžica nízkotučné kyslej smotany

1 h. Lyžica horčice

štipka soli

1 balenie slaných tyčiniek - pre výzdobu

banda čerstvý kôpor - na dekoráciu

3 varené prepeličie vajcia - na ozdobu

Ako sa pripraviť:

1. zemiaky variť v uniforme v osolenej vode, Chladný a čistý.
2. Rez zemiaky, uhorky a syr kocky, jazykové - pásy, cibuľa tenkých polkrúžkov. prestávka šalát na malé kúsky. Všetko mix, soľ.
3. Zmiešajte kyslú smotanu a horčicu. Šaty šalát, dať do šalátovej misy.

   ​​

4. Pre vytvorenie zásuvky pomocou slamky.

   V centre dať trochu kôpor a prepeličie vajcia.

Klasická bravčové

Či nám trochu literárne licenciu a rozšíriť rečnícku otázku z veľkých klasikov, a to, čo ruský nemá rád rýchlu jazdu ... tak šťavnaté plátky bravčového mäsa? Ponúkame vám klasický recept, po ktorom budete prekvapí svojich hostí s jemným vzduchu s vôňou mäsa cesnaku, horčice a medu kôry ľahké.

Recept na klasickú Burzenin

Je potrebné: 700-800 g z krkovička (mäso nesmie byť spojená alebo mrazené)

1 polievková lyžica. Lyžice horčice (výhodne granulárne alebo s červenou paprikou)

1 polievková lyžica. lyžice tekutého medu

3-4 strúčiky cesnaku

soľ a korenie - podľa chuti

Ako sa pripraviť:

1. Mäso dôkladne opláchnuť a vysušiť pomocou papierovej utierky.
2. Med horčica miešať až do homogénneho stavu.
3. bravčová masť cesnak, soľ a dôkladne srsť zmes medu horčice. Necháme marinovať po dobu 2-3 hodín na chladnom mieste.

<: 75> Predhrejte rúru až 220 ° C,

4. Mäso a pevne Twist kravatu motúz.

   obalí fóliou, vloží do formy a miesto v rúre po dobu 40-45 minút.

5. Opatrne odstráňte kryciu fóliu, naliať šťavy tvorí a vložte do rúry po dobu ďalších 15-20 minút dozlatista.

nelúpanej Kuracie

jasné vývar voňavé, jasný zelenina, zelenina a výberové konanie kura ... Minimum úsilie - a to všetko premení v nádhernej rekreačnej želé!

RECIPE plniaci KUŘE

je potrebné: kuracie stehno 2 alebo 1 veľká kuracie prsia

5. Art. studená voda

1 veľká mrkva

2 strúčiky cesnaku

1 cibuľa

Konzervované hrášok - podľa chuti

banda petržlenovou vňaťou a kôprom

1, 5-2 Art. lyžice želatíny

soľ, čierne korenie - podľa chuti

bobkový list

varené prepeličie vajcia - na ozdobu

Ako sa pripraviť:

1. sa naleje kuracie 4 šálky studenej vody. Pridajte očistenú mrkvu, cibuľu a cesnak, nakrájame na dve polovice. Dať na oheň, priveďte do varu a varte po dobu najmenej jednej hodiny. Strieľať peny, akonáhle sa vytvorí. 10 minút pred koncom varenia pridáme korenie, bobkový list a soľ dobre. Časť kvapaliny by malo odpariť.
2. vývar (o maximálnu transparentnosť, čo musíte urobiť to niekoľkokrát), v pohode. Cibuľa, cesnak a papriky, aby sa odstránili mrkvu nakrájame na plátky. Trhať kurča na malé kúsky.
3. Rozpustite želatínu v 1 šálkou studenej vody a nechá sa 30-40 minút (dôrazne odporúča prečítať návod na obale s želatínou a po nej).
4. napučanú želatína je pridaný do vývaru, teplo bez varu.
5. varená mrkva, Hrach a zelené rozšírený v formochkam (výhodne používajú malé silikónové formy).

   nalejeme vývar a dať na chladnom mieste po dobu niekoľkých hodín, aby sa naleje (s výhodou cez noc).

6. slúžiť chladené a obloha s polovicami varených prepeličích vajec.

Royal Kurnik

Pri príprave tejto fantastickej torte bude nejaký čas trvať, ale pamätajte si, ako dlho ste sa oddávali všetkým. Plniace viacvrstvový súťažných kuracím mäsom, najjemnejšie placky, vyprážané šampiňóny a zemiaky s kyslou smotanou v kombinácii s chrumkavou lahodnou cesta - Royal Kurnik je dobre stojí za pár hodín!

RECIPE ROYAL Kurnik

Malo by byť:

na cesto: 2 5 umenia. múka

1 h. Lyžica cukru

štipka soli

štipka jedlej sódy

100 g masla

0, 5, čl. jogurt

1 vajce

Palacinky: 350 ml teplého mlieka

1 veľké vajce

1 h. Lyžica cukru

štipka soli

5-6 Art. Lyžice múky (100-120 g)

2 lyžice. lyžice oleja

Kurča plniaci: 2 veľké kuracie prsia

plniaci zemiakov: 2 veľké varené zemiaky

zväzok zelenej cibuľky

250 g krému (25-30%)

Soľ - podľa chuti

Fungal náplň: 1 veľká cibuľa

1-2 lyžice. lyžica masla

350 g šampiňóny

soľ a korenie - podľa chuti

1 vaječný žĺtok - pre mazanie torta

Ako sa pripraviť:

1. sliepky varia v osolenej vode domäkka. Mäso by malo byť veľmi krehké a ľahko odtrhnúť vlákna. Odstránená z bujónu a rozbiť na malé kúsky.
2. Na cesto Múku, pridať cukor, soľ a jedlá sóda. Miešajte metla. Pridáme zmäknuté maslo a šúchal si ruky. Nalejeme jogurt a pridáme vajcia.

   Hniesť chladný, ľahko lepkavé cesto, valcované do guľôčky, v blízkosti fólie a dať do chladničky na 40-60 minút.

3. Pre palacinky mlieko zmiešané s vajcom, cukru a soli. Pridáme preosiatu múku, za stáleho miešania metla. Ak existujú hrudky, beat s mixér alebo ponorného mixéra. Vstúpiť na rastlinný olej, zamiešame. Tesne pred pečením prvou palacinky piecť palacinky, kefovanie panvicu s rastlinným olejom.
4. pre zemiakový plniacu varené zemiaky nakrájané na malé kocky. Pridajte nakrájanú cibuľu, kyslú smotanu a premiešajte. Osolíme.
5. Pre huby plniaci cibule jemne kotliet, smažiť na masle dozlata. Pridajte nakrájanú huby a smažte po dobu dvoch minút, pridáme soľ a korenie.
6. Predhrejte rúru na 170 ° C,
7. Všetko je pripravené pre montáž Kornik.

   Oddelené 1/3 cesta a valec do koláča o niečo väčší priemer, ako je priemer placky. Prenos cesto na plech na pečenie, položené pergamenu. Top s tretinou náplne zemiakov. Týkať prvého palacinka, dať 1/3 náplne húb.

   

   Opäť pokrytie lievance. Vyložiť kúsky kurčaťa. Pokrývajú palacinka. Aj naďalej striedať palacinky a náplne do žiadnych zložiek. Posledná vrstva - plnenie.

8. Zo zvyšnej kus cesta štipka mimo malý šperk. Ďalšie cesto valec z vrstvy širšie základňou a pokrytie Kurnik. Zaschipnut okraji opatrne.
9. Dekorácie zvyšky cesto a tuk žĺtok.
10. pečieme 60-80 minút.

Recept "Easter Tsarsokoy" od známeho cukrára Alexander Seleznev. Pozri video !..

čokoládové vajíčka

Extravagantná veľkonočné vajce varené založený na klasickom torte "zemiakov", potiahnuté silnou vrstvou tmavej čokolády. Podávané na špajli, naše koláče byť nielen skvelý dezert, ale tiež nádherné dekorácie na veľkonočný stôl.

RECIPE čokoládové vajíčko

Malo by byť:

sušienky: 3 vajcia

90 g cukru

75 g múky

15 g škrobu

maslo - na vymastenie formy

Krém: 125 g masla pri teplote miestnosti

60 g práškového cukru

50 g kondenzovaného mlieka

2 hodiny. Koňak alebo rum lyžice (môžu byť vynechané)

Čokoládová poleva: ​​120 g tmavej čokolády

0, 5, čl. s vysokým obsahom tuku smotany (35%)

10 g masla

farebné cukrovinky dekorácie

Ako sa pripraviť:

1. Predhrejte rúru na 170 ° C,
2. poraziť vajcia v studenej peny. Postupne pridáme cukor, porazil aj naďalej zvyšovať trojnásobne.
3. Múka zmes so škrobom a preoseje.
4. Tieto tri kroky pridávať zmes múky do vajíčka, opatrného miešania špachtľou od stredu k okrajom.
5. Spodná forma tuk s maslom.
6. sa naleje cesto do pripravenej nádoby. Pečieme 15-18 minút. Pripravený koláč mierne pozadu forme, a keď sa stlačí špička pružný.
7. Ochladí sa na mriežke. Rozbiť na kusy a sucho v rúre.
8. obrusovať mixér do jemnej strúhanky.
9. Pre šľahačkou maslo až biele. Pridajte práškový cukor, kondenzované mlieko a alkohol, porazený.
10. V prípade čokolády rozdeliť na malé kúsky. Cream variť. Nalejte krém do čokolády, nechajte stáť po dobu 30 sekúnd, potom miešajte, kým hladkej hmoty. Pridajte maslo a premiešajte. mierne vychladnúť pred použitím.
11. Mix smotany suchár omrvinky. Tvoriť vajcia. Stred palica palicu (môžete použiť drevené špajdle na ražniči). Klásť vajcia na grile (prebytočné čokolády potečie dolu), zalejeme čokoládovou polevou.

    Poprášte farebné cukrárske dekorácie. Pohode.

Koláč "kvet"

Sladký a vzduch pečenie kvasinky slávnostné škoricovú príchuťou, v tvare kvetu. Vybrania v okvetných lístkov môžete ozdobiť tortu farebné veľkonočné vajíčka, a jeho tvar a návnady rýchlo zlomiť kúsok čerstvé!

recept na tortu "kvetina"

Malo by byť: 400-450 g múky

250 ml mlieka

12 g čerstvého droždia (4 g suchej)

70 g cukru

70 g masla

1 h. Lyžica pozemné kardamóm

0, 5 h. Lyžička soli

Náplň 2 polievkové lyžice. lyžica masla

3 lyžice. cukor lyžica

2 lyžice. škorica lyžička

50 g tmavej čokolády (môže byť vypustenie)

50 g orechov (môžu byť vynechané)

Vaječný žĺtok - pre mazanie torta

veľký cukor - na posypanie

Ako sa pripraviť:

1. Kvasinky potrieme 1 h. Lyžica cukru, pridáme teplé mlieko, premiešajte a nechajte 10 minút na teplom mieste.
2. Časť pridáme preosiatu múku a miesenie cesta. Ak je cesto príliš hustá, pridáme teplé mlieko, ak je príliš veľa tekutiny - múku.
3. Vložte zvyšný cukor, mäkčené maslo a kardamon. Hniesť po dobu 10 minút. Cesto by mala byť mäkká a pružná. Osolíme.
4. Formulár loptu a miesto do misy floured. Zakryte uterákom a dať na teplé miesto bez prievanu po dobu 1 hodiny pred zvýšil dvakrát.
5. obmyje cesto. Rozdeliť na 4 rovnaké časti.
6. V peci sa zahrieva na teplotu 180 ° C.
7. Rozbaliť prvú časť testu v širokom rozmedzí. Namazať zmäknuté maslo a pokropí so zmesou cukru a škorice, pridajte nasekaný čokoládu a matice, v prípade použitia.
8. Kryt s druhou časťou valcovaného cesta, vymastený a sypané cukrom. Prikryjeme tretej časti testu. Treba si tortu z troch vrstiev cesta s cukrom škoricou náplňou. Čalúnenie a zaschipnut hrana.
9. Sada zárezov 16 na okrajoch, bez dosiahnutia stred kruhu.
10. Twist dva susedné časť cesta spolu tvoriť "pitch" kvetina. Tie by mali dostať 8 lístkov.
11. Zo zvyšného kusu cesta, aby jadro a blízkosti lístky ľubovoľného tvaru podľa výberu ísť mohli dať veľkonočné vajíčka.
12. plášť s vaječným žĺtkom a posypeme cukrom a pečieme v rúre 45-60 minút dozlatista. Uistite sa, že tortu nie je vyschol a vypálený.