Výber panvicu na pečenie palaciniek - videá recepty doma

Panvica na palacinky som zdedil od svojej matky. Ak máte do úvahy, že moja matka zdedila po babičke, celkové veku mojich palaciniek čoskoro blízko sto rokov. Tak to bolo prinesené do našej rodiny, že sa jedná o liatinové panvici sa používa výhradne pre palacinky.

Palacinky. Pečieme podľa receptu Alexander Seleznev - jednoduché! Pozrite sa na video o tom! ..

liatinová panvica - v minulosti, najbežnejšie riadu pre pečenie lievance. Naše babičky veril, že najchutnejšie placky sú získané len na liatinové panvici. Av niektorých ohľadoch boli určite pravdu.

Výhody: Vzhľadom k svojim vlastnostiam, liate železo povrch sa zahrieva rovnomerne a zachováva teplo po dlhú dobu. Charakteristické pre liate porézne štruktúry počas prevádzky hromadí olej, ktorý zlepšuje vlastnosti nepriľnavého panvici. Z tohto dôvodu

staršie liatinová panvica, tým lepšie! iný

Výhody liatiny - tučný spodné, vďaka čomu získajú palacinky jednotnej zlatý odtieň. Okrem toho môžete použiť akékoľvek zariadenie otočiť lievance bez poškodenia jeho povrchu. Výber liatinový panvicu na pečenie palaciniek, dostanete skromný a odolný nástroj, ktorý je hrdý na to, byť schopný preniesť na svoje deti.

Nevýhody: Nie je nutné použiť liatinový panvicu palacinka na niečo iné. Liatina je vystavený korózii a preto je najlepšie, umyť a kalcinuje so soľou, a potom suchou handričkou. Avšak, ak budete používať iba panvica na palacinky, môžete jednoducho utrite ho suchou handričkou. Najvýznamnejšou nevýhodou liatiny panvica, najmä pre začiatočníkov, je jeho hmotnosť. Takže ak máte v pláne veľa palaciniek rúra, potom triezvo posúdiť ich silu, pretože nemáte čas zdvihnúť panvu nad sporákom.

Hliníková panvica, bez toho, aby nepriľnavým povrchom vzácny nástroj, a to aj v kuchyni kuchár amatér, ale stále zoznam kladov a záporov hliník pečenie palaciniek.

Výhody: plus pečiatkou hliníkovú panvicu je oveľa menšia ako nevýhody. Je to veľmi jednoduché a veľmi lacné, rýchlo zahreje. To je všetko plusy end, ale pred pokračovaním smerom dole, budem spomenúť ďalšie liate hliníkové panvica so silným dnom a stenami. Čím silnejší dno a boky panvice s hliníkom, tým dlhšie vám vydrží. Skôr slúži to, budete navždy s náležitou starostlivosťou. Ťažký hliníkový panva sa nebojí vysoké teploty, sa rýchlo zahrieva a udržuje teplo po dlhú dobu.

Nevýhody: tenkostenné hliníkové misky a vystavené prehriatiu ľahko deformovať. Hliník je tiež veľmi citlivé na mechanické poškodenie, takže pri otáčaní palacinky lepšie použiť silikón alebo drevené lopatky. Na rozdiel od železa, nepriľnavým povrchom hliníka v priebehu času nezobrazí, preto je potrebné byť mazané olejovú vaňu po každom palacinky.

Palacinka panvicu s nepriľnavým povrchom - najbežnejší typ panvice na pečenie palacinky.

Výhody: Ak sa zmätenie závažnosti železa a nedokonalosti hliníka, táto panva je ideálne. Väčšina panvice s nepriľnavou vrstvou z hliníka. Dno je zvyčajne pomerne silná, a preto bude palacinky

získať prepečený rovnomerne. Najčastejšie sa v panve sa ukazuje, že je palacinka, takže bude vhodné nízke steny a dlhou rukoväťou. Vzhľadom k nepriľnavým povrchom lievance možno ľahko vybrať a nemusíte sa omastenie s tukom pred každou palacinku.

Nevýhody: Ak chcete dať prednosť panvicu maximálne silný dno a steny, potom sa zbaviť z hlavných problémov týchto panvíc - deformácia vyskytujúce sa vďaka rýchlemu a nerovnomernému vykurovanie. Treba tiež pripomenúť, že nepriľnavý povlak nereaguje na prehriatie a začne praskať, čo znamená, že panvicu bude beznádejne skazený. Flip lievance iba drevený alebo silikónovou stierkou.

Elektrické prístroje palacinka sa objavil na pultoch v poslednej dobe, ale už získal srdcia mnohých žien v domácnosti. K dispozícii sú dva typy Palacinky: ploché a s vybraniami pre malé palacinky.

Výhody: Ploché palacinka pečené placky umožňuje akejkoľvek veľkosti a tvaru. Palacinka sa vybranie zabraňuje cesto

šíri nekontrolovane a umožňuje pečenie niekoľko palacinky, aj keď malý. Ten má spravidla nepriľnavý povrch a automatického regulátora teploty.

Nevýhody: Plochá palacinka vyžaduje určitú zručnosť, a tak je vždy možnosť, že cesto preteká ... Povrch plochým tvorcov lívanec je veľmi nevhodné na umývanie, a požadovaná teplota pečenia musí byť nastavený ručne. Palacinka sa vybrania dostatochnogabaritna, a nie tou najlepšou voľbou pre malé kuchyne. palacinky Štandardná priemer v takom krep až 15 cm, a to môže postihnúť mnoho klasických prívržencov.

Pri výbere elektrický krepový výrobcu, dávať pozor na svojej sile, veľkosť, prítomnosť termostatu a doplnkov. No, keď zviazaný s panvicou palacinka je vypočítaná časť testu.

Takže stačí si vybrať ten správny nástroj pre vás a začať piecť palacinky. Začínajúci kuchári Odporúčam začať s palacinky na panvici s nepriľnavým povrchom. Oni vám ušetrí "prvá, druhá a tretia Cvičenie robí majstra" a umožní rýchlejšiu usadiť sa základnými technikami pečenia palaciniek. Postupom času, bude možné, aby sa o seba postarať liatinový panva, ktorý sa stane vašou rodinné dedičstvo.