Klasický recept Lecha na zimu

V podstate tradičné recept Latch zahŕňa zrelé paradajky a papriky, zriedka používajú mrkvu a cibuľu. Príprava desiaty nazýva časovo náročné ťažké. Je to príprava zelenina a konzervácia Lech na zimu pre uloženie bude vyžadovať určité úsilie, ale všetky vaše práce bude splatená v čase, keď chladné počasie, je prítomný na stôl zeleninové desiaty budú upozornení na horúce leto.

A tak, pripravíme univerzálne jedlo, ktoré možno použiť ako omáčka, šalátové polievok, ako príloha na mäso, cestovín, ryže a varených zemiakov. Klasický recept populárneho maďarského Lech sa skladá z minimálnej sadu produktov a pripravuje všetko je pomerne jednoduché.

Ako pripraviť Latch sladkej papriky a paradajky

Premývať papriky, znížiť na polovicu, odstráňte semienka a znížiť páčku. Rozdelená na väčšie kúsky.

Cut, vopred zrelé plátky paradajok a potom prejdite na mixéri alebo mlynčeku.

Pridajte cukor, soľ a zalejeme rastlinný olej. Soľ by mala byť striktne podľa chuti, v tomto prípade - 2 lyžice bez sklíčka.

Podiel paradajková šťava na kusy, paprika, zmes, uvedené na štítku a priviesť k varu.

Simmer - 30 minút. Paprika by mala zostať "živý." Po naliatí určité množstvo octu a dôkladne premiešajte.

zelenina nalejeme do sterilizovaných pohárov a doplňte čapu valce pre uloženie v horúcej forme.

Po ochladení nádoby, pripravený Latch korenia a paradajok sa potom na chladnom mieste, ktoré môžu byť uložené po dobu jedného roka alebo dlhšie.

tipy a odporúčania

- Bulharský korenie vybrať väčšinou červená, prednosť mäsité a veľké rozmanitosti. Sladšie by korenie je chutnejšie dať občerstvenie. Pri varení, skúste nestrávi korenie.

- Pred varením sa odporúča čistiť paradajky z kože zvláštnym spôsobom tým, že plošné škrty, udržiavať ich vo vriacej vode po dobu 3-4 minút, potom sa presunúť do ľadovej vody a kôry.

- Okrem šalátu dať čerstvé bylinky: petržlen, kôpor, koriander, bazalka a tymian. Tam Latch príprava varianty s baklažánu, mrkvy a cibule, s prídavkom cesnaku.

- využitie Ocot je striktne v rámci stanovených noriem, len pre zber a ochrany Lecha korením v zime, len predĺžiť jeho trvanlivosť.

baklažán a paradajka a sladká paprika na zimu

Najjednoduchšie a chutné zeleniny predjedlo z niekoľkých dostupných ingrediencií, ktoré môžu byť pripravené v zhone - to je vecou každého obľúbená klasika baklažánu kaviár.