Pečená bravčová rebierka s medom a sójovou omáčkou - ako sa pečie bravčová rebrá v rúre, sa krok za krokom recept fotografiách

Podľa odborníkov na výživu presne rebierka najúspešnejší pomer mäsa, tuku a svalového tkaniva. Z tohto dôvodu, rebrá vyprážané, pečené a varené byť nie príliš tučná a šťavnaté. Jeden z mojich obľúbených rebier variantov prípravy - sa pečenie v alobale v rúre. V dnešnom recepte Aj pečieme bravčové rebierka v medovej omáčke. V vynikajúci omáčkou tohto pokrmu, okrem medu obsahuje sójovú omáčku, chesnochek a čerstvo uvarenej silnej kávy. Táto kombinácia zložiek dáva mäsu nielen chuť a navyše šťavnatosť, ale tiež jedinečnú chuť. Podrobný recept je znázornený krok za krokom, aby sa snímka, ktorý vám pomôže ľahko vyrovnať sa s zložitosti varenie chutné mäsové pokrmy z bravčového mäsa.

zloženie:

Pečená bravčová rebierka s medom a sójovou omáčkou - ako sa pečie bravčová rebrá v rúre, sa krok za krokom recept fotografiách

bravčová rebrá - 1, 5 kg;
cesnak - 1 hlava (malý);
G h -1 L,.;
čierne korenie - 1 lyžička; ..
Paradajkový pretlak - 30 ° C;
mletá káva - 3 h, l ..
Ocot z ryže - 30 ml;
Slnečnicový olej - 30 ml;
voda - 100 ml;
včelí med - 50 ° C;
Sójová omáčka - 50 ° C.

rebrá lepšie zvoliť, aby rez do segmentov, a tie, ktoré sa predávajú celú formáciu, tj. A. Väčšia časť sa stáva menej šťavnaté pri pečení. Ocot z ryže je celkom možné nahradiť prirodzený jablkový mušt alebo vínneho octu. Neutrálne 9% ocot pre tento pokrm nebude fungovať, t. K. So ho omáčka bude príliš kyslá.

Ako sa pripraviť bravčové rebrá v mede omáčkou rúre

Vzhľadom k tomu sa musíme pripraviť cesnak, ošúpeme a nakrájame na plátky pozdĺžne, aby sa tenké plátky.

Shpiguem rebierka cesnak. K tomu, v mäkkej časti bravčová rebrá s ostrým nožom, aby vpichy na oboch stranách. Koľko máte nakrájané strúčiky cesnaku, toľko piercing robiť v mäse.

Potom, kus bravčové soľou, korením a nechajte pol hodiny na mäso dôkladne nasiaknuté korenia.

Potom, plnená cesnakom rebrami "obaľuje" vo fólii, dať na miske s vysokými bočnicami a pečieme v predhriatej rúre po dobu pol hodiny pri strednej teplote.

V prvej hodine pečenia na panvici, v ktorom variť mäso, je lepšie naliať dva poháre vody, pomôže rovnomernejšie rebrá sa prepečený.

Kým bravčové rebierka pečená, musíme pripraviť náš pôvodný medovou omáčkou. K tomu, z mletej kávy a vody pripravíme espresso alebo kávovar v Turku. Pripravené káva potreba napnúť cez sito.

Ďalej v káve pridať paradajkový pretlak, rastlinný olej, med, sójovú omáčku a ryžový ocot.

Všetky zložky boli zmiešané, omáčky a priviesť k varu nad strednej teplote za stáleho miešania lyžičkou variť do zhustnutia. V čase, keď je to asi desať minút.

Rebrá sa z rúry, rozšíriť fólie, káva a med, kulinárske omáčka pomocou kefy mäso dať na hrubú vrstvu na oboch stranách.

Vložiť bravčová rebrá v medovej omáčke v peci a dopekayut je na vysokej teplote po dobu pol hodiny. Pri praženie, káva omáčka sa rýchlo vstrebáva do mäsa, a tým, že rebrá nie sú vyschla, musíte sa obrátiť na mäso a namazať kávová omáčka každých desať minút.

Tu je pečená rebrá v sekcii. Môže byť zrejmé, že mäso sa ukázalo, šťavnaté a krehké.

Ako som sľúbil, cvinye rebrá v medovej omáčke ukázalo vynikajúci, sviežim a neuveriteľne chutné. Mäso nakrájajte na porcie kúsky a slúžiť spotrebiteľom jednoducho so zeleninou, zeleninových šalátov, alebo s prílohou.