Jahňacie kotletky v rúre so zemiakmi a cibuľou - ako variť lahodné jahňacie kotletky, krok za krokom recept fotografiách

Dnes navrhujem jednoduchý recept, ale veľmi chutné výsledok. zazrel som ho v útulnej reštaurácii, kde sa podáva Gruzínska kuchyňa. Toto jedlo príde do môjho domu menu. Ak chcete rebrá šťavnaté, nutne "uzavretá" nimi. A ako to urobiť, prečítajte si môj popis.

Pripraviť jahňacie pokrmy, ktoré potrebujeme:

• 900 g čerstvej rebra mladého barana;
• 600 gramov čerstvých surových zemiakov;
• 1 veľká cibuľa;
• 0, 5 čerstvý kôpor lúča;
• . 1/2 lyžičky kari korenia;
• 1/4 lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia.;
• 1/3 lyžičky rasce / rascu.;
• . 1 lyžička s klznou veľké morskej soli;
• 150 ml rastlinného oleja pre vyprážanie (bez zápachu).

, ako pripraviť jahňacie kotlety zemiaky rúry

Predovšetkým zapnite rúru, aby sa zahreje na 180 stupňov.

Predtým, pretože pôžičky jahňacie kotlety, dať varené zemiaky v šupke domäkka. To sa potom udržuje v studenej vode po dobu piatich minút a čistí.

Príprava baranie rebier v rúre Po prvé, porciované kusy sa premyjú, vysušia sa obrúskom na jedno použitie a trieť všetky koreniny v ťahu. V olejovej vane kalcinuje a dať ju dole rebro mäso časť. To umožnilo "tesnenie" mäso. Súčasne, to tvorilo chutnú kôrku a mäso samo o sebe zostáva vo vnútri šťavnaté a krehké. Po 45-50 sekundách otočné rebrá na jednej strane a potom na druhej strane. Krycie rebrá fóliou a dať ich do rúry po dobu 20 minút. Potom sa varí v rúre po dobu ďalších 20 minút, ale bez fólie.

varené jednotne a olúpané zemiaky znížiť veľké kusy. Cibuľu a nakrájame ju vyčistiť perie, ktorá sa rozkladá pozdĺž vlákien. Prvý passeruem lúk na polovicu, a potom sa pripojí k zemiakových plátkov.

Keď sa jahňacie kotlety v rúre a zemiaky sú pripravené, pristúpime k tvorbe pokrmov.

V centre veľký tanier šírenie rebrami, a po stranách dať čipy. Nezabudnite posypeme zemiaky s čerstvým nasekaným kôprom a podávame ihneď ešte teplé jahňacie kotletky v rúre s chrumkavou šupke na stole.