Shu puding koláče s fialovým krakelinom - ako variť tortu shu doma, klasický recept s fotkou

Príprava francúzskeho torta s fialové Shu krakelinom môže zdať celkom zložitý proces. Ale to nie je tento prípad, ak viete, čo a ako na to. Stačí sledovať všetky rady, uvedené v recepte krok za krokom s fotografiami. A vy, som si istý, čoskoro tam bude presne rovnaký tortu s ľahkým francúzskym chuť.

Pripraviť lahodný dezert potrebujeme:

1 porcia krémom na báze krém Patiser;
. 1 porcia krakelina + 1 lyžička fialová sirup;
1 šálka (objem 250 ml) s teplou vodou;
1 šálka (objem 250 ml), pšeničná múka / s;
120 gramov 72% masla;
4-6 kusov vajec.

Ako sa pripraviť tortu Shu doma

Začneme pripravovať test pivovarníctve. Ak to chcete, musíme vziať hrniec, ktorý má silnú dno a drevený nôž s dlhou rukoväťou. Metla pre prácu nefunguje, pretože všetky cesto v čase infúzie je vnútri koruny, a dostať ju von ako problematické. Teraz, naliať vodu do hrnca, pokles olej do svojich kúskov. Pokiaľ ide o olej, jeho teplota nie je v tomto recepte žiadny význam, a to môže byť ľahko nahradiť margarín 82%. Dáme všetko v jednom ohni a varí proces dopredu. Bates oheň.

Shu puding koláče s fialovým krakelinom - ako variť tortu shu doma, klasický recept s fotkou

sa naleje múky v hrnci vriacej olej a vodu, a začať aktívne lyžice otáčajú v kruhu, tak, aby všetky cesto rovnomerne tepelné zváranie a do styku v jednom hrudky. Bez požiarnej natáčanie v tomto bode. Múka má čas spojiť sa s hlavným hmoty a privarené. To zvyčajne trvá asi jednu minútu. V dolnej časti by mali tvoriť tenký film na skúšku. Teraz môžete odstrániť z tepla a chladu ľahko cesto.

posúvame odpaľovaného cesta v miešacej nádoby. To by malo byť pri teplote nie vyššej ako 50 ° C, aby nedošlo k varu vajcia. Nastaviť čepeľ miešať cesto a jednu zaviesť vajcia. Kladivom jedno vajce - rozruch. Až potom sme sa vstúpiť do druhého vajcia.

Na fotografii som ukázal, ako aj tuhé cesto som, aj keď som pridal 4 vajcia. To nie je správna konzistencia cesta na koláče. Mali by sme tiež pridáme vajcia.

Tu je správne konzistencia je odpaľované cesto. Pomaly prúdi z kontinuálneho pásu lopatky v miske. Idem zakaždým iný počet vajíčok, od 4 do 6. Je úplne závislé na múku, ktoré používam pri miešaní.

Za použitia pečivo vrecúško koláč sa ukladá na papierom na pečenie.

Keď sa pripravuje krakelin pre tieto koláče, potom sa pridá 1 polievková lyžica na ľad fialové sirupu. Dostaneme ready orris krakelin z mrazničky a dať na uloženom torte. Ako môžem krakelin podrobne popísané v samostatnom receptu, ktorý si môžete kliknúť na odkaz v zložkách.

Bezprostredne už dať ich do horúcej (180 ° C) pece. Otpekat potrebujú takmer 40 minút. Čas musí byť pod kontrolou, pretože všetky z rúry je iný. Správne otpechennye koláče by mali rásť a stať sa svieži a krakelin musí trhlín na povrchu. Je potrebné, aby vychladnúť na mriežke.