Nekvasené cesto na koláče, knedle. knedle, štrúdľa, Banjica, lasagne, Samsa - ako sa pripraviť nekvasené cesto, krok za krokom recept fotografiách

Najjednoduchšie a najstarší cesto - sladká voda. Recept je veľmi jednoduché: múka, voda a soľ. Okrem toho múka môžu nielen pšenica, ale aj raž, kukurica, ryža, atď. - .. V závislosti na jedlo a národné preferencie. Najjednoduchšie produkt podobný test - koláče, ktoré sa pečú na horúcich kameňoch sústrediť, aj keď nebola vynájdená kvasnice a iné druhy cesta. S rastúcou zložitosťou riadu je obohatený a komplikuje zloženie nekvaseného cesta. S pridaním vajec, mlieka a masla, maslo otočil nekvasené cesto.

Dnes sa pozrieme na to, čo sú základné varianty receptu je to možné, a aké jedlá sú vyrobené z nekvasenej cesto možno pripraviť. Príprava nekvaseného cesta a pokrmy z neho, je znázornené krok za krokom, aby fotografie.

Ako nekvaseného hnetacie cesta na knedle, ravioli, shurpa, Lagman

Ak je čerstvé cesto plánované misiek, musia byť flexibilné, silné, dobre udržiavať v kondícii a nerozpadne pri varení (varené vo vode alebo v pare, do pečiva, pečenie).

Môžeme vymiesime cesto tradične ručne vyrobené v pohorí preosiatu múku vybrania naliať vodu a vodku, beat vajcia a nalejte do nej soli. Ale v prípade, že dom má kuchynský robot alebo BREADMAKER, lepšie využitie technológií, skôr než tráviť čas a úsilie pri manuálnej práci.

Špeciálne pre základné pružné nekvaseného cesta potrebujeme:

• , vo vode pri izbovej teplote - 200 ml;
• vajcia - 1 ks.
• , soľ - 0, 5 h, l ..
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.
• vodka - 2 polievkové lyžice. l.
• pšeničná múka - 500 g.

Vo väčšine chleba pokyny prvej odlievacej všetky kvapalnej zložky, potom sa pridá suchý.

V prípade, že kysnuté cesto Múku potrebnú pre sladkovodné, môžete to urobiť bez toho, aby túto operáciu, ale len vtedy, keď sme si istí, v oblasti výroby a kvalite produktu.

Aj na vedomie, že práve hnetie cesto ešte nie je pripravený na použitie. To by malo byť zabalené v plastu a poslať na pol hodiny v chlade, napríklad v chladničke. Za túto dobu je zrelý lepok (vlákno) a cesto sa nám získať požadovanú pružnosť.

Je to preto, že takéto skúšky je najlepšie variť knedle

manta

alebo šťavnatý pre Lagman alebo shurpa.

Takéto tvarované cesto dobre drží svoj tvar a nerozpadá pri varení vo vode, v pôde alebo v pare.

Sladký cesta chebureks, koláče a koláče

Ak budeme pripraviť nekvasené cesto na vyprážanie (indickej chrumkavé pečivo, koláče alebo paštéty), potom na základný recept je nutné pridať lyžičku cukru. Potom sa hotové výrobky nie sú len pľuzgiere chrumkavé, ale ružové a chutný.

Ako sa pripraviť výfukových cesta

Pečivo vyrobené z nekvaseného cesta prísť do dvoch základných typov: kapotu a obláčik. Odpadový vzduch je, keď sa cesto vyváľa s valček, a potom bol nenapínal paže takmer k transparentnosti, a až potom položiť náplne. Tak to viedenský štrúdľa, talianske lasagne, turecké burek, baklava a východnej bulharskej Banica.

Vykysnúť cesto má zvýšená pružnosť potrebná pre roztiahnutie, jedna lyžica vodky sa nahrádza prírodné šalát lyžice octu (jablko, hroznovej alebo ryža) alebo citrónovej šťavy, a poskytnúť aspoň jednu hodinu na kysnutie.

Ako urobiť z lístkového cesta

Šupinatá nekvasený možnosť cesto je dobré v tom oleja na to ide trochu, a teda kalórie produkty nie sú príliš vysoké z neho, aj keď zložité, avšak nutná.

Vezmite si základné čerstvé cesto po kysnutie a rozdeľte do štyroch častí.

Rozbaliť kus tenké, takmer transparentné koláč, s výhodou obdĺžnikového tvaru.

premazať zmäknutý cesto s maslom alebo olejom. Pre takéto mazanie lepšie nepoužívať kefu a plastovou stierkou, potom vrstva oleja, môže byť vyrobená tenká, sotva znateľné. To bude stačiť na vytvorenie vrstiev, ale nie príliš mlátiť kalórií.

stočiť naolejované cesto do pevného valca.

valček zabaliť do plastovej fólie a odoslať ju na pol hodiny v chlade, ak máte v úmysle pečivo robia teraz. Ak je cesto je pripravené pre budúcnosť, stačí poslať ho zmraziť.

Z tak s nízkym obsahom tuku z lístkového cesta pripravený obláčik ovocné koláče s rôznymi náplňami, uzbecké Samsa.

Vidíte sami, že potraviny vyrobené z nekvaseného cesta možno pripraviť veľmi odlišné. Základný recept s niekoľkými zmenami a doplnkami, je použité v kuchyniach mnohých rôznych národov sveta. Zvládnuť svoju správnu prípravu je veľmi jednoduchý, a po preskúmaní svoj recept pred tebou vzniká nikdy otázka, čo uvariť z nekvaseného cesta.