Dish dimlama - ako variť v dimlama multivarki krok za krokom recept fotografiách

Orientálnej kuchyne, v podstate je veľmi harmonická. V ňom je použitie aj veľmi tučné mäso, dobre je dané širokú škálu ovocia a špeciálne varnej techniky (dlhé dusenie, aby som bol presný - túžbu v kotli) umožňujú maximálnu zachovanie vitamínov a minerálov.

Jeden z týchto jedál z Tatármi volal dimlama, Uzbekov - damlyama okrem iného Turkic národy majú svoje vlastné verzie názvov jedál, ale podstata je stále rovnaká: je to dusené mäso so zeleninou naukladaných vo vrstvách. Dnes sa budeme pripravovať Tatar dimlamy možnosť, že umožňuje použitie nielen baránka, ale všeobecne akékoľvek mäso, vrátane hydiny. Recept je sprevádzané kroky, aby fotografie, ktoré vás pomaže, ako si začať pripravovať svoje vlastné jedlo doma.

Ako sa pripraviť dimlama multivarki v

V súčasnej dobe máme užitočnú a dietichnaya moriaka. Rastlinný olej bez zápachu smaženia - 2-3 Art. l. Zelenina potrebuje iný a veľa: cibule, zeleru alebo iných bielych korene, mrkva, kapusta, paradajky (alebo paradajok), squash, baklažán. Vzhľadom k tomu, čerstvé cukety, baklažánu a niečo, čo je koreň, ktoré nie sú uvedené, bolo nutné použiť sušené alebo mrazené, ale nie sú ovplyvnené chuť a vitamíny.

Dimlamu niekedy označované ako "najlenivejší východnej kuchyňu", a to je niečo. Všetky ingrediencie sú porušené alebo roztrhané na veľké kusy, dať vrstvy, dať svojmu trápenie na miernom ohni - a to všetko! Avšak, už tradične dimlamu varenie na grile v obrovskom kotle, ktorý je schopný udržiavať nízku teplotu po dlhú dobu, ale máme rovnaký režim voľne reprodukovať v multivarki.

Ďalšie predbežná poznámka. Stohovanie vrstiev výrobkov, máme každú vrstvu so soľou a posypte zmesou korenia, veľmi dobre, tu je suché zmesi pripravené pre Laghman, kde je štipľavý a sladkej papriky, kmín, koriander a mnoho ďalšieho všetko vonia. V malej pialki zmesi korenia s hrubou soľou, a táto zmes sa budeme posypať každú vrstvu položený v multivarki. Zapnutie režimu teplé multivarki, nalejte trochu rastlinného oleja a nalejte nasekané polukolechkami pomerne veľkú cibuľu a biele korene. Posypeme korením.

Mäso narezané na kúsky s asi orecha. Rozložíme, posypeme. Nie sme v zhone, krájaná zelenina ľahko a presne, a aby nás nikto išiel po mäso preložiť multivarki režim hasenia.

Mrkva v závislosti na jeho hrúbke možno rezať kolesá, polukolesikami alebo, ako sme - štvrtiny.

cukety a baklažánu, tiež je potrebné predpokladať nahrubo nasekané, ale musíme tieto zeleniny čerstvé preto nemalo používať sušené. Naplniť ich s teplou prevarenou vodou, dať pomoknut a vyhodiť s vaničkou, v ktorej boli namočené. No a preto, posypeme korením.

Dôležitým prvkom aromatické dimlamy - cesnak. Vo veľkej kanvica so veľkú hlavu cesnaku, ktorá sa premyje a bez čistenia, utaplivajut bližšie ku dnu. V malej multivarki berieme 3-4 klinčeky, olúpte a stačí zapojiť do hrubých zeleniny.

kapusta rez kockovaný veľký. Všeobecne platí, že stanovenie veľkosti rezu, sa zdá, že je pokrm byť lyžice, takže kusy musí byť na lyžičku práve umiestnený.

Aj mrazené paradajky, čerešňa. Nemajú ani potrebovať špeciálny odmrazovanie, stačí dať trochu otmyaknut je nakrájame na polovice, štvrtiny.

Nad je veľký pokromsat zemiaky. Keď dimlamu varenie na grile v lete v kotle, vrchná vrstva je stanovený rovný mladé zemiaky úplne, ani pancierom, ale len veľmi dobrá Washed tvrdým kefou. A táto vrstva, my taky, soľ, posypeme korením, zatvorte veko, vystaviť Hasiace režimu časovača 1, 5:00.

Keď sa varí v kotlíku, horný kryt roztrhaná na veľké kusy kapustu, to dopadá akýsi kryt pod vekom na paru celý cenný vľavo vnútri misky. Ale multivarki zavrie dosť pevne, budeme robiť, a žiadne ďalšie kryt.

Ak sa budeme pripraví, ako sa očakávalo, jahňacie, potom 1, 5-2 hodín - štandard prípravného času, ale s morčacím STTS všetko v rámci jednej hodiny.

Teraz môžeme kombinovať naše dimlamu a posypeme kôprom alebo petržlenovou vňaťou. Ale to - mestská verzia krmiva. Ak budete konať v súlade s pravidlami, obsah kotlíka, bez miešania, rozsvietil veľké hlboké misky, takže mäso, sušená vyprážané cibuľa, to bolo na vrchole, a všetky vrstvy sú viac či menej zachované. Potom si každý môže za cieľ sám a vybrať kúsky, ktoré sa mu páčili.

Sme nie sú pridané pri príprave kvapky viac tekutiny, ale od živého prírodnej zeleninovej šťavy vytvorené prekvapivo chutné, silné, bohaté a veľmi chutné omáčka. Takže mesto európskej podania - na tanieri zdobené zelenou cibuľkou - naše dimlama úplne skvele!