Lahodný tortu recepty

• Hlavné
• Jedlo
• Vynikajúca torta recepty

Vynikajúca torta zdôrazniť základ akejkoľvek veci, ktorá v jeho cesta. Je pravidlom, že rozdiel medzi oleja, bielkoviny, varené, kyslej smotany alebo tukovým krémom. Z týchto rôznych prevedeniach pripraviť krémy s ďalšími zložkami.

proteín, krém

Zvyčajne je vyrobený z tepaného vaječných bielkov s cukrom alebo práškovým cukrom. Tento krém môže byť varené alebo surové puding, alebo pridať ďalšie komponenty k nemu. Ak ste sa bojí používať v recepte dusíkatých látok, aby puding.

Zloženie:

30 ml vody

2 kuracie vaječný proteín

5. Art. lyžice práškového cukru alebo granulovaný cukor

1 h. Lyžica citrónovej šťavy

Ako pripraviť proteín krém koláč:

1. v panvici, zalejeme cukor a naleje do vody, mieša a varí sirup pri nízkej teplote. Pripravenosť sirup môže byť stanovená pomocou lyžičky. Je potrebné vypustiť hustý prúd s ním. Dávajte pozor, ak nechcete Dowar sirup, krém bude nestabilná.
2. beat ochladí proteíny na hustú stave. Potom postupne zadajte je v horúcom sirupe a pokračovať bitie krém na ďalšie 3 až 4 minúty.
3. Použitie proteínu krém na pokrytie koláč.

Smotana s cacao

To je menej highcalorie a chutné. Pre získanie hustej smotany, používať kyslú smotanu s obsahom tuku menej ako 30%. Pred šľahaním je žiaduce ochladiť, potom to bude jednoduchšie šľahať smotanu a štruktúra bude stabilná.

Smotana môžu byť vyrobené s maslom, bez želatíny alebo želatína. Po príprave, to je najlepšie použiť okamžite, pretože pred chladom to môže byť nie viac ako 2 hodiny. Tento krém je ideálny pre vrstvou piškótový tortu.

Zloženie:

1 šálka kyslej smotany

vanilka

1-2 lyžice. lyžice práškového cukru

1 polievková lyžica. lyžica kakaového prášku

Ako variť kyslú smotanu s kakaom:

1. bič chladené krém a pridať práškový cukor a vanilky. Pridajte kakaový prášok a jemne premiešajte metla zmesi.
2. alebo, možno kombinovať práškový cukor s kakaového prášku a vanilky a táto zmes sa šľahačkou priniesť.
3. Ak je to možné, použite krém naraz a neskladujte ho.

krém Krém

To sa vyznačuje mimoriadnou chuť, ľahkosťou a mäkkosť. Smotany na šľahanie brať obsah tuku 33 až 35%. Rôzne prísady môžu byť pridané, ak je to žiaduce.

Zloženie:

1 h. Lyžica želatína

1 šálka smotany vanilkový cukor

1-2 lyžice. lyžica práškový cukor

Ako sa pripraviť krémom koláč:

1. malé množstvo vody alebo mlieka naplniť želatínu a nechá sa napučiavať. Potom zahrievať zmes na miernom ohni, bez toho aby sa zabúdalo miešať.
2. ochladí. Bič chladené smotanu a postupne pridáme vanilkový cukor a práškový cukor. Vstúpiť tenký pramienok želatíny a naďalej biť.
3. ​​Pri krém nie viac 3 hodiny.

Olej krém kondenzované mlieko na

To môže byť vykonané na základe kondenzovaného mlieka, práškový cukor, sirup alebo mlieka.

Zloženie:

250 g čerstvého masla

1 citrón

10 Art. lyžice kondenzovaného mlieka

Ako pripraviť olejovej krém na kondenzované mlieko:

1. kôry a odstrániť vysunutie citrónová šťava C. Rozpustíme maslo v panvici, potom metla metla. Vstúpiť tenký pramienok mlieka a naďalej biť.
2. Hmotnosť by mala byť svieži. Pridajte smotanu citrónovú kôru a šťavu a zamiešame. Použite krém na zdobenie torty a vrstvy koláča.