Sladkosti pre japonské recepty: wagashi

• Hlavné
• Jedlo
• japonských sladkostí receptov: wagashi

wagashi pripraviť ručne a iba prírodné zložky. Obsahujú vitamíny, minerály a vlákninu. Tieto sladkosť užitočné a majú nízky obsah kalórií. Wagashi vie variť doma a vychutnať si ich každý deň.

Sladkosti "Sultán": baklava, lokum a sorbet

Turecko - úžasný svet sladkostí a

dezerty. A vy ste musel vidieť, ako šťastných hrdinov "Sultán" snažil luxusné baklava, lokum, sorbet ... Pozývame vás ponoriť do atmosféry vášho obľúbeného televízneho seriálu a variť turecké sladkosti doma!

Denis Gondyuk

čítať ďalej

Wagashi - nie je len národný zákusok, skutočným umeleckým dielom. ich varenie tradície tvoril po stáročia. Podávané wagashi nutne so zeleným čajom. Vyznačujú sa menej sladkú chuť než európskych sladkosti. Wagashi vyjadriť charakteristiky japonských tradícií. Prostredníctvom tvaru a farby musí pripomínať určitých obdobiach roka, a sladkú chuť a ľahké - zdôrazniť sviežosť zeleného čaju. Každý výrobok je pridelené vlastné meno, pôsobiť osobu k povahe združenia.

Väčšina Japoncov sladké z ryže alebo fazule cesta, obilia, zeleniny a morských rias agar-agar. Okrem toho, kompozícia wagashi zahŕňajú sladké zemiaky, orechy a sušené ovocie. Niektoré odrody obsahujú byliny, zelený čaj a kvet nektár.

Druhy wagashi

Existuje niekoľko typov desiatok wagashi. Niektoré z nich, podľa poradia, sa delia na podtypy. Najznámejšie sú tieto dezerty: Moth. má najviac odrôd a tvorí základ pre prípravu mnohých japonských sladkostí. Predstavuje korálky japonský varenej ryže, drvený na pastu.

Mochi plnené Azuki pasta (ANKO) sa nazýva Daifuku. -Li malé kúsky mochi navlečené na drevených tyčí a zalejeme karamelový sirup, získať Dang.

Monaca. Táto pasta ANKO umiestni medzi dve sušienky ryža.

Sakuramoti Ryžové koláčiky sú plnená pasta fazuľa zabalené vo fermentovaných cherry listy.

Manji. sú vyrobené z pšeničnej múky, sú vo forme guľôčok alebo peliet plnených adzuki fazuľa a sladké zemiaky.

Uyro. Tento dusená ryža tortu, mochi podobné.

Anmitsu pripomína cukrovinky, ale hustejšie. Získaný z agar-agar a ovocie.

Yoka je vyrobená z agar-agar a vložte Anco, veľmi podobný tomu, cukrovinky, je považovaný za jeden z najstarších japonských dezertoch.

wagashi mochi

Yokamon.jp

Zloženie:

• 1 kg ryže mochi (môže nahradiť konvenčné)
• 500 g adzuki fazule (červená fazuľa môže byť nahradený)
• 500 g cukru,
• Zelený čaj prášok (predáva v špecializovaných predajniach)
• Sirup čučoriedka
• ryža alebo pšeničná múka

Ako wagashi Mocha:

1. Na obr máčať po dobu 12 hodín v studenej vode, a adzuki fazuľa (fazuľa) - počas 24 hodín v teple. Potom sú fazuľa varené vo vode s cukrom až do úplného napučania: dostať cestoviny ANKO. Obrázok potrebovať viac času na umývanie a variť po dobu 40 minút.
2. Na obr posun v samostatnej miske a rub do lepivého bieleho hmoty. Ochutíme čučoriedkovým sirupom a práškového zeleného čaju. Miešajte, kým konzistencia cesta.
3. Z výslednej cesto na princípe koláče pre vytvorenie malé guľôčky hadicový koláče, v ktorom dať trochu pasta fazuľa, a jemne zabalené.
4. Sladkosť "wagashi Mocha" ready !.

wagashi midzuekan

Allabout.co.jp

Zloženie:

• fazuľa pasta ANKO
• 1 h. Lyžica želatína
• 3 Art. lyžice hnedého cukru
• 1 šálku vody,
• agar

Ako sa pripraviť wagashi midzuekan:

1. V panvici schladiť, pridať agar a málo tepla. Potom pridáme cukor, zamiešajte a priveďte do varu.
2. Pridajte cestoviny ANKO a variť, za stáleho miešania, kým sa opuch.
3. Výsledná zmes sa dobre chladný, naleje do foriem a nechá za studena pred stuhnutím.

wagashi - neobvyklý dezert. Rozmanitosť chutí hity a nemôžu nechať nikoho ľahostajným.