Recept: Hamburger Koláčiky

Hamburger - to je oveľa viac než len sendvič. Od bežných buchty s mäsom je význačný prítomnosťou špeciálnej omáčkou, zelenina, rovnako ako zvláštny spôsob, ako robiť hamburgery. Že hamburger je hlavnou zložkou misky a ako to sa varí, chuť závisí na hamburger. Nech je to možné a doma, ale je potrebné vziať do úvahy niektoré body.

Po prvé, kurča nie je zamotaná a mleté ​​mäso. A než sa dať tvar, plnka určite dobre odraziť, zmäkčiť vlákna. Potom mäso je šťavnaté a krehké.

Je tiež dôležité si uvedomiť, že v plnkou hamburger nemusí pridať vajcia, mlieko alebo chlieb cesto, ako v obvyklých karbonátky.

Na prípravu hovädzie fašírky, bude potrebovať tieto ingrediencie: 500 g mletého hovädzieho mäsa, 1 ks. cibuľa, cesnak klinček 2, soľ a korenie podľa chuti.

Pred samotným prípravu náplne by malo byť dobre odraziť. Potom rozdrviť cesnak a cibuľu (najlepšie - mleté ​​mäso), zmiešame s mäsom. Ďalej je potrebné, aby celá zmes rozdelí do rovnakých dielov - bude budúca hamburgery. Je potrebné, aby valiť do lopty, potom splyusnuv ruky, dať im požadovaný tvar.

Karbonátky treba vyložiť na plech alebo misky a miesto v chladničke po dobu pol hodiny. Potom by mala byť soľ a korenie na oboch stranách. Panvicu alebo gril treba zahriať. Ak chcete mať kotlety bol nádherný lesklý lesk, môžu byť mazané špeciálnym barbecue omáčkou. To musí byť vykonané zakaždým, keď steak sa obrátil na druhú stranu. Karbonátky tiež môžu byť vyrobené z kuracieho mäsa. A to na rozdiel od hovädzieho mäsa, príprava úplne inou cestou. Budete potrebovať nasledovné ingrediencie: 500 g kuracie mäso 200 g chlieb, soľ podľa chuti, štipka mletého čierneho korenia.

V mlynček na mäso s veľkými otvormi musieť posunúť kurča, nasekané na malé kúsky. Potom tiež rozdrvený chlieb, pridajte k zmeškaniu filé, soľ, korenie, a celá dôkladne premiešať. V sektore mäsa, rovnako ako v hovädzom, nemôžete dať žiadnu múku a vajcia. Prvá zložka bude sekané príliš kaučukovitá a ťažko sa žuť, a druhá - príliš klzký, čo by skomplikovalo vytvorenie požadovaného tvaru.

Ďalej je potrebné, aby sa niektoré z výslednej hmoty pre vytvorenie plochého koláč s priemerom 13-15 cm. Takto kecy kotlety všetky mäso. Ležal na vyhrievanom panvici s rastlinným olejom a smažiť po dobu piatich minút. Práve v tomto čase potreby otočiť hamburgery na druhej strane. Celkom majú upiecť po dobu 15-20 minút. Ochota kontroluje tuniku s špáradlom. Ak sa po mäso je prepichnutá, že neuvoľní šťavu, potom je už možné prejsť do pripravenej misky.