Miešaná Shakshūk recept s fotkou

Pravdepodobne mnohí pripravené raňajky je jednoduché a pomerne bohatý pokrm z vajec, a každá rodina má svoj vlastný recept vyprážané vajcia s paradajkami. Ale nie veľa ľudí vie, že vajcia vyprážané v paradajkovej omáčke, chilli, cibuľou a korením má názov - Shakshūk, ktorý odkazuje na židovskej kuchyni a má podobné variácie na varenie v mnohých iných krajinách.

Pre nás Shakshūk - to je zvyčajne rýchla raňajky každý deň a sme zvyknutí, aby bola pripravená v súlade s pravidlami týchto výrobkov, ktorý je na dosah ruky.

Bez príliš ďaleko od klasiky ponúkame verziu praženicu s paradajkami v Izraeli, ktorý je viac či menej blíži originálu.

V každom prípade je potrebné klasický recept Shakshūk si môžete nastaviť, aby sa zmestili vaše chute, napríklad miesto olivového oleja, môžete použiť slnečnicu alebo zeleniny a chilli nahrádzajú vysuší a vyháňanie z potreby. Taká raňajky vajec v omáčke zo zrelých paradajok sa ľahko prispôsobí akejkoľvek potreby na tento pokrm stáva ešte chutnejšie.

Shakshūk recept s fotografiou

plátok nakrájané cibule a sekaných jemne pálivej papriky. Rozohrejte olej na miernom ohni, zľahka hnedé nasekané zelenina, kým cibuľa pustiť šťavu.

Pridajte nasekaný cesnak, rascu a papriku. Zmiešajte všetky ingrediencie a za stáleho miešania varte ďalšie 2 minúty. Snažte sa prevariť!

S paradajky, odstráňte kožu, kotleta, ako chcete, aby pyré a znovu panvu. Naleje 100 ml teplej vody, pravidelne miešanie pary po dobu 10 minút, kým sa paradajka hmota mierne zhustne.

Za prebublávania omáčka kladivo požadovaný počet vajcia, soľ a korenie podľa potreby. Vyrovnajte oheň trochu podpriemerné, prikryjeme pokrievkou a varte Shakshūk, kým výrazne stvrdnúť vajcia.

Keď ste pripravení, pozor, aby nedošlo k poškodeniu žĺtok, distribuovať vajcia s paradajkami v niekoľkých la carte jedla a podávame posypané nasekanou čerstvou petržlenovou vňaťou misky.

Ako jednu z možností, a to až do pohotovosti po dobu 2-3 minút, môžete pridať všetky strúhaný syr odrôd a krátko pečieme omeleta s paradajkami v rúre. Shakshūk syr získava úplne inú chuť, jedlo sa stáva krehkejšie a chutný, takže niekedy je to nevyhnutné pre skorú raňajkách.