Classic zeleninová polievka s hubami

Julien - sviatočné pokrm z francúzskej kuchyne. V skutočnosti, Julien je hračka na prípravu. Narezané výrobky sú obvykle tenké prúžky, naskladané v la carte, ktorý sa nazýva neviestka, v podobe malej hlbokej platničky, všetko sa pečie v smotanou a syrom

Prvým krokom je príprava potrebné produkty, a potom ste pripravení na prípravu jedál

rezančeky s hubami recept kroku fotografie

Začnime s hlavnou zložkou našich pokrmov: umyte huby a nakrájajte na tenké plátky

Ďalej, jedna veľká hlava čistý cibuľa, pranie a rezanie na väčšie kúsky nie voľné formy

V panvici, zalejeme 1 polievková lyžica rastlinného oleja, zahriať a smažiť huby, kým sú mäkčené znateľne

Nasledujúce kladieme nakrájanú cibuľu, pridáme štipku soli a rovnaké množstvo čierneho korenia, zamiešať a smažiť na miernom ohni, kým cibuľa sú ľahko zmení farbu Ďalším krokom je príprava omáčky: mäkčené maslo, pridajte ho k múke a dôkladne premiešajte

Bez prestania miešať, postupne tenký prúd naliať mlieko a privedieme k varu. Vypnite oheň, pridajte trochu mletého omáčkou z vlašských orechov a Julienne dôkladne premiešať.

Dávkové formy, nie moc naplnením prvej šírenie húb, pridajte lyžicu strúhaného syra a premiešajte.

Ďalej naliať to všetko vopred pripravený bielou omáčkou, snažte sa, aby zaplnil omáčku mala len pokryť huby

A konečne, distribuujeme nastrúhaný tvrdý syr podľa formy a poslať v predhriatej rúre.

Piecť pri 180 stupňoch po dobu 15-20 minút, kým julienne povrch je pokrytý ľahkým zlatista

Hubová julienne na klasickom recepte je pripravený!