Baklažán plnený pečené v rúre - ako baklažánom pečieme v rúre, sa krok za krokom recept fotografiách

Baklažán na alžírskeho - pečené baklažán plnené mletým mäsom, syrom, paradajkami a orechy. Tieto plnený baklažán - jednoduchá technológia, ale veľmi chutné a efektné jedlo. Je to tak uspokojujúce a jednoduché. Aj keď všetky jeho komponenty možno nájsť na pultoch po celý rok, je lepšie variť v období, kedy sú všetky zelenina pochádza k stolu priamo zo záhrady. Môj recept krok za krokom, aby sa fotografie vám pomôže pripraviť tento lahodný pokrm baklažánu.

K vypchávanie vyzdvihnúť čerstvé mladú veľkosť sinenkie média. Zatiaľ musíme mletého mäsa (Pôvodný recept - jahňacie alebo teľacie mäso, ale chutné, a bude s konvenčným, zmiešané hovädzie a bravčové mäso), syry, hrsť vlašských orechov, trochu rastlinného oleja, soľ a korenie. Zeleniny - cibule (alebo šalotkou), mrkva, papriky, silné mäsité paradajky, bylinky (bazalka, petržlen, zeler).

Ako sa pripraviť plnené mleté ​​baklažán, paradajka a syr v peci

V Sinenky odstrániť stonku. Plody mojej, obsushivayut, rezané pozdĺžne na polovicu a odstránenie jadra, takže vrstvu buničiny asi 1 cm. Je vhodné, aby to s nožom a lyžice. Po prvé, rez buničiny s nožom po obvode, ustúpiť na požadovanú hrúbku, a pozor, aby nedošlo k poškodeniu kože. Robíme niekoľko zárezy hore a dole, a potom jemne lyžice zvoliť si "kocky".

Výsledné člny baklažán posypať hrubou soľou a necháme na chvíľu, raz zľava šťavy.

, vstúpi sa do mletého mäsa. Zelenina shinkuem malé kocky, ale môžete použiť mixér.

V tolstodonnoy panvicu zahriať pár lyžice rastlinného oleja a začať smažiť na miernom ohni všetky zložky mäsa. Prvá záložka je cibuľu a mrkvu.

Keď je cibuľa je priesvitná a mrkva ľahko zmäknúť, nanesená na panvici papriky a mleté ​​mäso. Pokračujeme v soté, za stáleho miešania.

buničina baklažán tiež trhať, rozprestrie na misku, v zmesi s ostatnými zložkami mäsa, soľ, korenie tankuje pohonné hmoty, zahriať na niekoľko minút a zrušil. Na vyžiadanie a svojho vlastného vkusu, môžete pridať drvených čerstvé alebo sušené aromatické byliny, cesnak, nastrúhaný muškátový oriešok a sušené zázvor. Každý, kto si vyberie tie korenia, ktoré má rád.

jadrá vlašských orechov musí byť starostlivo prejsť, nenechávať častíc škrupín alebo oddiely.

Matica brúsiť nôž alebo malty, ale nie príliš jemne.

s "loď" baklažán zmývajú mazacích papierové obrúsky alebo oddelené šťavy a odstránenie nadbytku soli, posypeme vnútri nasekané vlašské orechy, trochu nútiť do buničiny. položil sme sa na malú modrú kožou zľahka olejom vymastený plech a odoslať do rúry do režimu grilu po dobu niekoľkých minút. Signál pripravenosti v tejto fáze bude jasný aróma praženými orieškami.

Plníme podpechennye baklažán čln mleté ​​mäso a zeleninu, a vrátiť sa k rúre 15-20 minút pri teplote 220-240 stupňov.

V podstate dokončená pečený pokrm z rúry, nanesená na hornej plátky mletého čerstvé paradajky, papriky môžu byť sypané alebo korenené sušené byliny.

Konečné touch - paradajky posypať vrstvu nahrubo nastrúhaný tvrdý syr a odoslať pečenie po dobu niekoľkých minút v rúre pri režime grilu.

Kedy bude paradajková šťava dať a syr roztaví a hnedej, plnené baklažány alžírsky pripravený slúžiť.

Ako príloha je najvhodnejšia čerstvej zeleniny, šalát, aromatické byliny.

Toto svetlo, so zníženým obsahom kalórií, šťavnaté, chutné a výživné pečená misa sa podáva na obed alebo večera. A ak ste nepreháňajte to s horúcimi korenia, ako je plnený baklažán môže byť začlenený v zdravotníckom alebo diétne menu.