Po krk v extáze-kraffin pečiva - ako sa pečie tortu-kraffin nízkokalorická, krok za krokom recept fotografiách

Mazanec možno len ťažko nazvať diétne jedlá - to je tak sladká a bohatá, že samotná myšlienka na to cholesterolu a cukru delobuch. ???? Ale ukazuje sa, že je možné kombinovať obľúbené veľkonočné pochúťku a zdravej diéty. Ponuka variť so mnou, nízkokalorický a nízkym obsahom cholesterolu mazanec-kraffin. Jednoduché a elegantné recept krok za krokom fotografií vám pomôže vykonať Taku chutné a originálne torty pre Veľká noc.

Trik nízkokalorickú kraffina a spočíva v tom, že časť predpis vdolky stavu (masla a cukor) nie sú v teste a na vonkajšej strane, vo forme náplne vojne. A môžeme znížiť množstvo vysoko kalorických zložiek, a to ani čiastočne nahradiť je viac nízkokalorických.

Ako pripraviť nízkokalorický koláč-kraffin

Slepačie vajcia - jedna z potravín, najviac cholesterolu-bohaté, ale v prášku vajec je prakticky nie. Z týchto úvah, môžeme nahradiť čerstvé vajcia vaječný prášok. Zriedený prášok môže byť voda, ale je lepšie využiť teplého mlieka. Predpis by mal mať dve vajíčka a jedno vajce a dva žĺtky.

nahradiť dve vajíčka olovnica 30 g sušených vajec. Podogreem mierne (až do teploty čerstvého mlieka) 80 g mlieka.

Mlieko sa naleje do práškového pozvoľna, za stáleho miešania. Mali by sme dostať vodnatý pasta bez hrudiek. Ona potrebuje nechať odstáť 20-30 minút na opuchy.

To je doba, potrebujeme pre cesta dozrievania. Aby sa na cesto 20 g čerstvého droždia, 110 ml teplého mlieka. cukru (80 g), z rádu v rámci recepte je nahradený fruktózy, a preto je možné, bez straty chuti znížiť množstvo sacharidov na polovicu - na 40 t.

Kvasinky pasta sa rozotrie s fruktózou, mlieko plemena, v blízkosti fóliou a vloží do teplej miesto pre huba zrenia.

Po pol hodine štarte miesenie cesta. Okrem opuchnuté vaječného prášku a blížiace sa hubou potrebujeme 40 gramov mäkčeného masla a 350 g múky. Veľkonočný koláč - to je, predovšetkým, lahodnej chuti. Na pečivo bolo voňavé, berieme vrece vanilky, kávy lyžičku mletého kardamónu a muškátového orieška. No, štipka soli vyvažovať chute, to sme zasahovať do múky.

Ak je varenie pečivo úmysle hnetače alebo pekárne, vyložiť všetky tekuté zložky a arómy do šálky. Naliať preosiatu vrcholu (treba!) Múky, soli a zapnúť režim kysnutého cesta.

Tento test je nízky obsah tuku a úplne bez vajec, takže aj s malým množstvom cukru cesta rýchlo prišiel a bol neuveriteľne svieži.

Ak sa rozhodnete ručne vymiesime cesto, najprv dôkladne premiešajte v mise kvapalných produktov, nalejeme múku, neustále vymeshivaya. Keď sa cesto začne zbierať do klbka, utiahnite misku s fóliou a dajte hodinu a pol na teplom mieste. Jemne valcovanie cesto do koláča fit, prípravu náplne - orechy a sušené ovocie. Vezmite malú hrsť rôznych orechov (lieskové orechy, arašidy, mandle, kešu oriešky, vlašské orechy a tak ďalej. N.) Clean, umyť, ľahko osmažíme a brúsiť. Brúsiť najlepšie ruku s nožom v núdzi, môžete použiť maltu. Nemusíme orechov, citeľným a rôzne malé kúsky s charakteristickou chuťou a vôňou.

premyje

Hrozienka, sušia sa, vyplniť lyžice brandy, rum alebo sladké víno a dať čas pre napučanie. (! Veľmi kalorický) namiesto kandizovaného citrón trvať prírodné sušená bobule: .. jahody, brusnice, čerešne, postavil, sušené marhule, atď. V prípade, že bobule alebo ovocie predávané vo všetkých smeroch, a nie v uzavretom obale, musí opláchnuť, suché, mierne rozdrvil, ak je to nutné nôž.

sa priblížil cesto znova hniesť a rozdelí do častí - počet foriem. Máme štyri z nich bude.

Každý kus dojazdu do zostavy, kde je to možné, z obdĺžnikového tvaru, asi 5 mm.

Podľa receptúry, je potrebné, aby sa 120 g masla, roztaviť ju s kefou a mazanie vrstvy cesta. Ale v prípade, že ropa je len zmäkčiť a mazať Použiť lyžicou, potom olej bude vyžadovať maximálne 60 gramov. Môžete ľahko posypeme maslom alebo hnedého cukru fruktózy.

Pre väčšie pohodlie, len rozdeliť orechy a sušené ovocie na kúsky počtom častí. Štvrtina sušeného ovocia rovnomerne rozptýlené na vytvorenie testu.

Dodávame matica časť a jemne vrátiť zabaliť vrstvu pokrýva ho s filmom, aby sa cesto nevysychá. Vykonávame tieto operácie so zvyškom cesta po častiach.

Keď sa vytvorí všetky valce, prechod na ďalší krok. Ostrý nôž dlhý rez ubiehať, ale nie až do konca dorezaem.

hlavné zložiť kraffin: prvý Prejdite na koniec veľkosti foriem, a potom ich položiť druhá cestovitej tretieho stupňa.

Takto vytvorený veľkonočné koláč kraffin ložené do formy. Podobne tvoriaci zostávajúce. Zaslepovacia formulár s torty uterákom a dať izolácie 30-40 minút na teplom mieste. Ruže výrobky maže zbit vaječný žĺtok s mliekom a poslať predhriatej 200 ° C rúre 30-35 minút.

Pripravené koláče kraffiny vyberie z formy a ozdobíme polevou a farebným posypushkami, alebo jednoducho drvené orechy.

V skutočnosti, a bez ozdôb pečivo je mimoriadne efektné, dynamickú formu.

V súvislosti s jemných viditeľných vrstiev a svetlých orechov a bobúľ.

Cesto pľúc, aromatické, nie cloying a nie je mastný. Ako dlho to mazanec-kraffin nie stale, nemohol som sa učiť. Leteli ako prvý, omnoho skôr, než klasické veľkonočné pečenie. ????