Čínske lístkového cesta s mäsom a cibuľou - Ako variť čínske tortu krok za krokom recept fotografiách

Čínske - veľkí zabávači. Sú schopní uvariť niečo jedlé je úplne zo všetkého, čo rastie, chodí, pláva, lieta, a dokonca sa zakrádajú. A v prípade, že sa dostanú do rúk celkom bežných, určite jedlých výrobkov, môžeme len hádať, aký trik z nich môže navertet remeselníkov z Číny! Napríklad čínski lístkového cesta s mäsom a cibuľou získajú len šialene vynikajúce! O tom, ako sa im robiť doma, budete učiť sa od môjho detailne vydal predpis, a kroky fotky kuchárske šou.

Ako sa pripraviť čínskej torty s mäsom a cibuľou

Hotové jedlá začína s tým, že hniesť nekvasené cesto. cesto recept je jednoduchý na primitívne:

• 240 ml teplej vody;
• 400 g múky.

Aj bez soli, v zásade možné riadiť - náplň je dosť slaná. Cesto spracujeme ručne alebo v pekárne, zabaľte do fólie a vyberte do strany, zatiaľ čo oni sami ísť do plnky.

Zloženie sofistikovanejšie náplne. Po prvé, budeme potrebovať asi 800 g akéhokoľvek mäsa. Čínsky radšej pekne tučný prasa, ale budeme brať diétne kurča. Tu sa opiera zelenej cibule, asi 300 gramov, ale možno čiastočne využiť aj konvenčné žiarovky. Viac pripraviť 4-5 cesnak klinček, zázvor surový kus (1 polievková lyžica. L.), Soy omáčka (4 lyžice. L.), rastlinný olej (2 polievkové lyžice. L.), Vodka (2 polievkové lyžice. L.), čierny a červenej papriky. Napriek tomu je potrebné nezabudnúť štipku cukru zladiť chute - to je jeden zo základných princípov čínskej kuchyne.

shinkuem cibuľa, zázvor, čisté a tri na jemnom strúhadle, jemne nasekáme cesnak a prešiel chesnokodavku, papriky pre špeciálne použitie čerstvo mleté ​​arómu mlyny. Vzhľadom k tomu, sójovej omáčky od rôznych výrobcov niekedy aj výrazne odlišné úrovne slanosti, to je najlepšie najprv naliať nie je plná rýchlosť, plnka mix, a až potom, ak je to potrebné, pridajte zvyšok do normálu.

Mleté von nezvyčajne slabý, ale pridaním oleja a vodky, sa neoddelí.

Cesto sa medzitým zostať v posteli, ktorí získali potrebnú pružnosť. Rozdelíme na 8 dielov, aby jeden na prácu a zvyšok znovu poslať film nie je vyschol.

špicatý dosky múku a dojazdu cesto do tenkej kus koláča o priemere 22-25 cm (veľkosť obľúbené tolstodonnoy panvici s vekom).

šíriť mleté ​​mäso na ôsmy torte a je rozmazaný rovnomerne na 3/4 plochy, na odchýlenie sa od okrajov 1 - 1 5 cm a štvrtina doľava nevyplnené.

Za použitia ostrým nožom alebo špeciálne rezačky je rez od okraja k stredu torty. Zdvihnite Klapka bez plnkou cesto a kryt sa s nimi v prvom štvrťroku torte.

vyhladzuje cesta v smere od stredu k okrajom otvorené, sa snaží vyhnať vzduch, a sčítať torte ďalšie štvrtinu.

Posledné sčítanie, a pred nami, pripravený z lístkového čínsky tortilla s mäsom vo štvrtom kole.

Opäť vyhladzuje ruky alebo ľahko (bez tlaku) odovzdať valček, vypudenie zostávajúce vzduch. Jemne a opatrne ťahať za jeden povraz cesto vynikajúcich radiálnych a hrany.

Lisovaný koláč sa rozprestrie na horúce suché (ale nie na vysokú teplotu horenia) tolstodonnuyu panvici, zakryte viečkom a pečieme 3-5 minút.

Obraciame a dopekayut kým varené pod pokrievku po dobu 3-5 minút.

Finálny čínsky koláč veľkoryso s mäsom maže roztaví maslo. Môžete to urobiť plochejšie: vyrezať kus masla, dať na horúce palacinky, a keď topí rovnomerne rozmazanie kefa na povrchu torty.

Ready burrito sčítať hromadu a pokrytý obrúskom na "otpoteli" sa stala jemnejšie a mäkšie.

Čínske lístkového cesta je najlepšia jesť teplé, ale v zime, sú veľmi chutné. Jedná sa o veľmi uspokojujúce jedlo. Jeden alebo dva kusy bude stačiť, aby krmivo dospelého muža. Náplň sa ukázalo šťavnaté, korenené s pôvodnou chuťou a vôňou, ale žiadna odpadová bujónu, ako je tomu v prípade chebureks.

Ďalšou výhodou týchto čínskych tortilly s mäsom - môžu byť zmrazené na neskoršie použitie, chladných a starostlivo zabalené do fólie. Ak je to potrebné, vytiahnite koláč z mrazničky, držať 3-5 minúty v mikrovlnnej rúre - pred nami a chutné výdatné jedlo, keď len z panvice!