Francúzsky vo francúzskych Merengue makarons - ako sa robí makarons doma krok za krokom recept fotografiách

Ak hľadáte pre jeden z najjednoduchších spôsobov, ako variť správne makarons doma, potom je treba len recept na lahodné francúzskej pečivo. Musím povedať, že to je často nazývané cookie, ale mali by ste vedieť, že toto je jeden a ten istý dezert. Piecť domáci makarons vo francúzskom merengue nie sú žiadne ťažkosti, hlavná vec nie je zabiť pusinky na cukrovinky počas pečenia nie je prasknutý. My simple photo-recept makarons kroky vám ukáže, ako a čo robiť, keď varenie a čo by ste mali venovať pozornosť.

zloženie:

, kokosový čokoládová plnka:

• 20 g kokosového orecha;
• 150 gramov bielej čokolády;
• , 75 ml 33% smotany.

Cesto makarons:

• 125 g práškového cukru;

mandľová múčka

• 50 gram;
• 25 g kakaového prášku;
• 66 gramov vaječného bielka (2 ks.);
• 75 g cukru;
• malá štipka soli.

Ako sa makarons doma

Francúzske pečivo kuchár začať, pripraviť kokosové náplň bielej čokolády.

Plnenie pre makarons s kokosu a bielej čokolády

Recept na náplň makarons jednoduché. Do vysokého pohára mixéra miesto biela čokoláda, rozdrví na malé kúsky. Naliať tam kokos. Krém na teplotu 80 ° C a okamžite sa naleje do kadičky čokolády. Po dobu jednej minúty zabúdame na ne nechať taveniny.

Potom, ponoriť metlu do šálky a metla na najnižšiu rýchlosť. Naším cieľom nie je, aby rošádu v nadýchanú penu a rovnomerne premiešajte všetky ingrediencie do pohára. Dať hotový plnkou ju v chlade stuhnúť.

cesta makarons na francúzskej peny

Súčasne preosiať kakao, cukor a mandľové múku cez sito / sitom s jemnými okami v jednej miske.

Teraz sa proteíny, metla je pred prvým peny a začnú pridávať cukor. Bil do cukor rozpustí a do strednej vrcholy. To znamená, že zdvihnúť šľahač a pokles bielkovín nie je nutné, a ohnuté ako vtáčí zobák.

pre-klopať Aj cukru mixéry, takže sa rýchlo a tým rozpúšťa znižuje šancu Aj zabíjať veveričky. Ak nemáte mixér, radím nahradiť cukor s práškovým cukrom.

s čepeľou spojiť s preosiatu zmesou a proteín francúzskej pusinky, kým nie je homogénna.

Ako otsazhivayut makarons

Na prípravu koláča otsazhivaniya silikónové pad makarons, pečivo tašky s hladkým tryskou alebo špeciálny forme pre nanášanie makarons. V prípade, že mat nemá na sklade, kresliť kruhy na hladké teflónovej pergamene a otočiť ho až na dno a kresba bola viditeľná cez papier.

otsazhivayut makarons rovnakej veľkosti, a nechajú schnúť po dobu aspoň 40 minút. Dotýkať sušienkach suché prsty, v prípade, že cookie je hladké a nelepí sa na prsty - to vyschlo.

sušiarni pri teplote 160 ° C režimu.

Ako piecť makarons

Otpekaem pripraviť domáci makarons 8-9 minút. 4 minúty rúru je nutné otvoriť a blízko k vlhkosti von. Ready makarons vyberte z rúry a prechádza na chladnom povrchu.

Tu je správne pripravené francúzskej makarons na zadnej strane.

Keď sa francúzske sušienok vychladnúť, potom prilepiť v pary kokosovým krémom, bielej čokolády a sčítať výsledný koláč v miske.

Naša kokosové makarons domov na francúzskom pusinky s bielou čokoládou pripravenou. Je čas na čaj. Dokončenie recept chcem povedať, že tento tortu, je tu jedna nevýhoda - udržať ju na dlhú dobu nefunguje, pretože sa vyparuje, dobre, veľmi rýchlo. ????