Cookies makarons vkusne levandule - ako makarons doma krok za krokom recept fotografiách

Dnes, farebné francúzske pečivo makarons (nájdete cestoviny alebo makaruns) nielen poznáme a milujeme vo všetkých kútoch sveta, ale mnohé ženy v domácnosti sa naučiť piecť svoj domov. Už som rozšíril na mieste opakovane testuje svoje recepty čokolády na varenie verziu tohto dezertu: s kokosovou náplňou na báze bielou čokoládou a kávou a čokoládou ganache. Teraz, chcem ti povedať, ako sa robí levandule makarons. Tieto domáce sušienky sú veľmi pekné a jemne vyhlásil chuť levandule a zanecháva príjemnú a jemnú príchuť. Nemožno povedať, že sú veľmi ľahko variť, ale aby som bol úprimný, a nie je príliš ťažké v pokoji. ???? Krok za krokom recept zdobia fotografie ukazujú detaily, ako variť koláče makarons vkusne levandule doma.

potrebujeme:

pre prípravu cukrárskych makarons:

• 200 g práškového cukru s vanilín;
• 75 gram mandľový múky;
• 68 g vaječného bielka;
• 1 štipka jemnej soli;
• 2-3 kvapky potravy purpurové farbivo.

na prípravu náplne:

• 80 ml smotany 33% až 35%;
• 180 g tmavej čokolády;
• 2 lyžičky levanduľa.;
• 20 g čerstvého masla olej 72%.

Ako Pečieme Levanduľa makarons vkusný dom

Príprava začína, predhriatie rúru na 160 ° C.

Zmiešajte 130 g cukru vanilkového prášku a mandľové múky, preosiať.

poraziť proteínov so soľou pred prvým peny a začať naliať 70 gramov práškového cukru. Aj naďalej biť, kým mäkké dobrej kondícii, ako na fotke.

Teraz, pridajte preosiatu zmesou (prášok a mandľovou múku) a zmieša sa za použitia noža, aby nedošlo k vyzrážaniu proteínov. Potom pridajte potravinárske farbivo.

cukrovinky taška s okrúhlym tryskou do kadičky a vyplniť test.

makarons je uložená na silikónu alebo teflónovej vložky. Necháme je vysušený v tabuľke po dobu asi 40 minút. Ochota ku kontrole pečenia suchého prsta. Nech je to jednoduché. Malo by byť pripravení na prázdnu pečenie jemne dotknúť podložky prsta, a cesto by sa nemala držať sa ho.

Otpekaem v rúre po dobu 5 minút, potom sa otvorí dvierka rúry na dve sekundy a zatvoriť znova. Pokračujeme otpekat makarons ďalších 4-6 minút. otpekaniya čas úplne závisí na kvalite rúry. Preto je potrebné sa zamerať na formulári o "sukne". Nezabudnite, že horná makaronsy by mala byť pevná. Vyberte z rúry a ihneď vyberte z panvice, nechajte vychladnúť.

Správne varené, môžu byť ľahko oddelený od rohože a majú plochý spodný povrch, ako je na fotografii.

Receptúra ​​pre plnenie makarons

Je známe, že makarunsy majú veľmi odlišné a niekedy aj veľmi neobvyklé zálievky. Lavender - jedným z nich. ????

Variť to začína, zalejeme smotanou do vedra a naliať levandule. Loď celého strednom plameni a priviesť na 80 ° C, Potom vyberte z tepla a zakryte pokrievkou. Dajte štvrť hodiny stáť až Lavender úplne dal svoju plnú chuť krém.

Teraz je potrebné filtrovať krém v samostatnom panvici, opäť priviesť do 80 ° C a naleje im čokoládové kúsky a mäkké maslo. Dávame im pokojne stáť po dobu 3-4 minút a miešajte stierkou dokiaľ nie je homogénna. Pohode. Dostaneme náplne ako na fotke.

Ak je a sušienky, plnka a ready - môže zbierať iba chutné koláče, plne varené doma.

Za týmto účelom je čokoládová náplň levanduľa posunúť potrubia tašku s guľatým tryskou. dáme plnku na jeden koláčik a makarons blízkosti druhého.

Súčasne, stlačením tlačidla dole ľahko torte je dobre zlepené.

sme šíri hotové makarons koláče v koši / misy, ozdobíme kvety levandule a volať všetky čaj, no, alebo kávu. ????