Farebné domáce makaruns plnená kokosom - makaruns ako variť doma, krok za krokom recept fotografiách

Dlho som chcel variť koláče, sušienky makaruns (môžete tiež nájsť -. Makarons alebo cestoviny, derivát francúzskej Macaron), ale nebolo mandle múka. Potom sa rozhodla uvariť bez neho, ale recepty si zaslúži pozornosť na internete a nenašli. Preto som sa rozhodol variť sušienky a kokosové pusinky polevy. Ukázalo sa, že nielen chutné koláče a dezerty, ktorý dal všetky moje rodina sa teší raj. ???? Zdieľam svoj recept s fotografiami, ktoré ilustrujú krok za krokom a pripraviť.

Takže potrebujeme:

pre torty peny:

- vaječné bielky - 2 ks;

- Cukor - Článok 6. lyžice;

- vanilka esencie - 2 kvapky;

- potraviny farbivo (čerešňa) - na špičke lyžičky;.

- kyselina citrónová - špička lyžičky;.

pre náplň kokosového:

- maslo - 100 gram;

- sladené kondenzované mlieko - 40 g;

- kokos (najlepšie ružová) - 15 gramov.

Ako makaruns z peny s kokosovým náplňou

Domáce varenie makaruns začína, chladené, beat bielky stabilné peny. Je to veľmi vhodné, aby to s mixérom. Skôr, šľahačka metlu a ruku unavený rýchlo, ale s príchodom mixéra v rodine, všetko sa zmenilo. Naďalej metla, zalejeme cukor. Množstvo cukru, pre príležitostné Okrem toho musí byť rovný jednej čajovej lyžičke. Tiež nezabudnite pridať kyselinu citrónovú a vanilkovú esenciu, dodávajú chuť a aromatické poznámky.

potravinárske farbivo zriedené s vodné kvapky a pridajte do hotového základu, z ktorého budeme Pečieme koláčiky makaruns. Biť znovu a ocenia bohatosť farieb, ak budete potrebovať svetlejšiu farbu, potom pridať ďalšie. farbivo môže byť ľubovoľná a záleží len na vašom želanie.

Musím dnes bledo ružovú farbu, tak som si červené farbivo.

Ako sa dostať do tvorby makaruns cukroví na plech. Ako to urobiť, ak máte špeciálne silikónové formy pre domáce makaruns, rovnako ako ja, stačí nakresliť kružnicu na pergamene požadovaného priemeru.

proteín hmotnosť dať do kornútku pergamenu vaku alebo cukroviniek.

je uložený koláča pevnej peny ako základ pre makaruns, dvoma spôsobmi. Prvá je riadiť v kruhu, z okraja do stredu, naplnenie kruh proteínové hmoty. Takže som otsadit prvý pečenie pusinky.

Druhé prevedenie otsadit peny je nasledujúci: v strede kruhu vyrazil náustok kornút vo výške 0, 7-1 cm, a stláčanie pomaly proteínu hmoty. Vypĺňa takmer celý kruh, a na konci, je nutné odňať nos prudko do strany, že tam bol hladký horný povrch.

Odoslať snehového v rúre pri teplote 115-120 stupňov po dobu 50-60 minút. Varené Prvá metóda pusinky neprišiel úplne hladká hornej, je vidieť špirálu, na ktorý bol uložený je na plech.

, ale druhý pusinky viac hladký a chutné. Preto som si skôr ako druhý spôsob. Nechať vychladnúť koláčiky a pripravíme plnku.

Na tento účel sa v hlbokej tankmix strúhaným maslo (pri izbovej teplote), kondenzované mlieko, a kokosu. Kokos plnka mix do homogenity. Na polovice studenej meringue dať krém, veko s druhú polovicu.

Výsledné sušienky makaruns zložený do misy alebo tanier a slúžiť.

Kombinácia svieži vzduch a peny s kokosovým náplňou je naozaj čarovné. Na poschodí - nebeskej radosti. Uistite sa, že liečiť sám seba a rodinnými lahodný koláč s kokosovým krémom v mojom recepte!