Studený predkrm z baklažánu s paradajkami a mozzarellou - ako variť predjedlo z baklažánu na slávnostnú tabuľu, krok za krokom recept fotografiách

Fast Mini baklažán šalát s mozzarelou pripravené a podávané v dávkach, to znamená, že vo svojom tanieri. Obvykle také baklažány formou studeného pokrmu pred vstupom do hlavných teplých jedál. Tento podrobný recept s krok za krokom fotografiách budú vykonané všetky variť takým Snacks mini šaláty.

zloženie:

• 2 + 1 ks baklažán umenia. lyžice soli;
• 2 paradajok kusy;
• 200 g syra mozzarella;
• Rafinovaný olivový olej (na vyprážanie baklažán).

plniaci šalát:

• 1/2 lúč petržlenovú vňať;
• 1/4 vetvičiek čerstvej rukolou;
• 4 lyžičky francúzskej horčice.;
• 1 strúčik cesnaku;
• 5 Obj. lyžice olivového majonézy 67%;
• štipka mletého čierneho korenia.

Ako variť predjedlo z baklažánu na sviatočný stôl

Baklažán nakrájame na plátky nie viac ako 1 cm široká. Posypeme je hojnosti soľ (1 polievková lyžica. Lyžica), predmet po dobu piatich minút a premyje studenou vodou. Dal baklažán na uterák a suché. Tento postup eliminuje horkosť obsiahnuté v baklažánu a budú absorbovať oveľa menej oleja pri tepelnom spracovaní. Teraz, keď je baklažán pripravené smažíme na olivovom oleji na panvici gril. Potom dať ich na jedno použitie uteráka a nechá vychladnúť.

Ako vyrobiť zálievka

Listy petržlenu a rukolou brúsiť a nalejeme do misy. Pridajte k nim olivový majonéza, francúzsku horčicou a cesnak, ovisnuté cez chesnokodavku. Celý mix. Náplň je pripravená.

Keď sú všetky zložky misky je pripravený, zostáva len zbierať občerstvenie baklažán.

Ak chcete začať, nakrájame na plátky paradajok a mozzarelly. Teraz, na servírovací tanier dal baklažán, jednu čajovú lyžičku náplne, paradajka, ktoré posypeme čiernym korením.

Ďalej, umiestniť kus mozzarelly, 1 hod. Lyžica náplň, kus baklažánu a 1/2 hodiny. Lyžica náplne. Top mini šalát môže byť zdobené petržlenovou vňaťou.

Tak slávnostné baklažány, paradajky a mozzarella vyzerá v reze.

súhlasí s tým, že takéto chutné a šťavnaté studený predkrm z baklažánu dekoráciu sviatočného stola ako na Nový rok, a iné oslavy.