Medzi najobľúbenejšie jedlá tureckej kuchyne - Video recepty doma

Keftezi Izmir

Mäsité jedlá boli absolútne nevyhnutné

Vojaci, aby dlhé prechody a zúčastnil sa ťažkých bojov. Vrátane vojakov sultána Süleyman, ktorý spáchal viac ako jednu úspešnú kampaň. Keftezi - denné jedlo z mletého mäsa. Jeho navíja do guľôčok, karbonátky alebo malé podlhovasté rezne, ktoré sú vyprážané v olivovom oleji, a potom sa reakcia ukončí množstvom zeleniny a korenia.

Ina Antokhina

čítať ďalej

Občerstvenie - Mesa

Rus je ťažké vysvetliť, čo sa medze. Je to trochu moc. nutne všetko s odkazom na tradičné turecké Mesa Biely syr, mäsové guľky, olivy, akútna nakladaná zelenina, olivy, dolma (malý napchatý v listoch vínnej révy), pikantné paprika plnená orechy, vyprážané mušlí ...,

V miestnych reštauráciách čašníci ponúknuť návštevníkom samy určujú výber Medze, rozmanitosť, ktorá je nevyhnutne buď na samostatnej tabuľky, alebo sa uvedie osobne čašníka. Uistite sa, aby sa pokúsila studený šalát z baklažánu a kozieho syra s medovým melónom.

Tieto pokrmy z mäsa

Na rozdiel od toho pomerne vysokých cien na mäso, v Turecku, tento produkt je pomerne vysoký dopyt. Kde miestne kuchári obratne pripraviť pokrmy z hydiny, jahňacie, teľacie, králičie, hovädzie mäso.

Na prvom mieste v obľube medzi mäsových jedál sú kebab - kebab. Ale to nie je len kebab, ale celý samostatný priestor pre varenie, ktorý je neustále zdokonaľované a rozšírené. Taká množstvo druhov je ťažké si predstaviť aj toho poschodia! Shisha-kebab (mäso varené na ihle) tandyr kebab (pečené mäso v rúre), Doner kebab (vyprážané kostra do veľkého trochantri, nakrájané plátky Porcované) Adain kebab (mleté ​​jahňacie s bylinkami a feferónky), patlydzhan -kebab (zapečený baklažán s mäsom). Iba Keftiu môže primerane súťažiť s mnohostranným kebab. Keftiu - tradičné turecké karbonátky z jahňacieho a kuracieho mäsa. Ich tvar môže byť veľmi rôznorodé, rovnako ako spôsoby prípravy - varené, pary, vyprážané a pečené.

turecké sladkosti

A čo bez známeho tureckého dezert? Delicious Turecký med sa narodil dvorného cukrára Sultan.

Raz za čajom Sultan zlomil zub na pevnom orecha cukríky a okamžite žiadal, aby mu vynájsť "mäkké sladkosti". Cukrárov, ako experiment, sa zmieša s vodou, cukor, škrob, ružové kvapiek, tatarka, a zmes sa naleje do misky s mandľové lupienky. Po ochladení sa nádrž oficiálne rozrezaný na malé kocky, posypeme práškovým cukrom a jednoduchú podanej regulátora. Tento úžasný sladkosť priniesol Sultan tak nadšená, že potomkovia pohoviek stále oslavuje sladké dovolenku Seker Bayram a ochutnať delikátne turecký med, baklava, ochutených rumom a Turecký med.