Island: vodka z rasce a žralok s "nádychom" - video recepty doma

Hlavné
Jedlo
Island vodka zo žraloka a rasce na "vône",

Avšak, pre hostí sú tu obvykle pripravujú "vynálezca Certificate" - varené jahňacie hlavy.

Kto má čo Easter Island

Na Islande, v hornej časti ozdobený

vajcia nevyhnutne umiestnené žlté kurča.

Polina Borodine

čítať ďalej

Island len možno nazvať severskej krajine. To je ohraničené Nórskom a hraničí s Škandinávsky polostrov. A napriek tomu, po dlhú dobu Island bol pod vedením Dánska. Preto sa turisti, ktorí cestujú do Škandinávie, a určite navštívte Island.

Počiatky národnej kuchyne možno nájsť v tradíciách škandinávskeho kuchyne, islandskej kultúre a tradíciám naturálnym hospodárstva, rovnako ako, samozrejme, klimatické zvláštnosti tejto krajiny. Vzhľadom k ostrovnej polohy, čerstvé ryby je k dispozícii po celý rok. Jedná sa predovšetkým treska, platesa, halibut, sleď, kreviet, žraloka a veľryba.

Jedným z najzaujímavejších jedál Islandu nazvaný "Hákarl" (v preklade žraloka) - skazeného žraločie mäso s pikantnú chuť a štipľavý zápach. Žraločia mäso sa rozomelie v asi dva mesiace. Podľa legendy, tento pokrm dáva silu a moc. Najčastejšie zhnité žralok podávané s brennivín - Lokálne pohľad vodky, ktorý je vyrobený zo zemiakov a rascou. Niekedy malé kúsky "Hákarl" nalial pálenku. Hlavným zdrojom mäsa - miestne ovce. Mimochodom, dovoz akéhokoľvek mäsa na Islande nepovolený z dôvodu obáv z výskytu ochorení u domácich zvierat, žijúci v izolácii po celé stáročia.

Pre hostí sú zvyčajne pripravené "vynálezca certifikát" - varené jahňacie hlava, a na sviatok - "Blake" - druh zuhoľnatené mäso.

Špeciálne pre turistov sú tu pečú "sopečný" chlieb. V sopečných oblastiach aktívny cesta sa umiestni do kovovej nádoby a ponechané v krajine na jeden deň, načo sa hotový bochník sa odstráni.

Beránek kôprová omáčka

Shutterstock

Malo by byť: 500 g jahňacie

2-3 hrachu čierne korenie

1 bobkový list

1 čajová lyžička soli

Na omáčku:

30 g oleja

1/4 L vývar

30 g múky

1 polievková lyžica. ocot

1 lyžička cukru

1 žĺtok

4 lyžice. lyžice nasekanej kôpor

Soľ a korenie podľa chuti

AKO PRIPRAVIŤ jahňacie kôpor omáčku:

Mäso oplachovanie rošt soľ, korenie a pridať kôpor, naliať malé množstvo vody a dať na 1, 5 hodín pod viečkom uhasiť.
Hotová mäsa sa odstráni, mierne ochladiť, nakrájané na plátky a dať do horúceho vývaru znova.
Tento olej v panvici sa nerozpustí, pridáme múku a Fry jemne a zriedených vývar. Výsledná šťava z mäsa výplň ocot, cukor, soľ a korenie.
žĺtok bič s niekoľkými lyžicami vývar a naliať do omáčky.
hotovej omáčky priložiť mäsa a varí sa pri nízkej teplote po dobu pol minúty. Na konci misky a pridajte veľa kôpru.
Chcete ísť na Island? Cestovať s nami!

Súvisiace články