Cesto recept a pizza omáčka Jamie Oliver

Margarita, Marinara alebo štyri syr - zvoliť ľubovoľnú. Dokonca si môžete vymyslieť svoje vlastné zálievky. Ale test by mal byť vždy rovnaký: tenké, chrumkavé a mäkké. Omáčka - šťavnaté, nasýtené a zároveň pre meranie neutrálnu nezanáša telo chuť.

Počas svoje mnohé kulinárske putovanie Talianskom Jamie Oliver našiel perfektné, ak chcete, aby kánonický recept cesto a omáčku. Dodržiavanie pravidiel, ako výsledok dostanete veľkú pizzu.

To je pizza správne a užitočné? Pozrite sa na video!

Preto je nevyhnutné, aby pri skúške:

200 g krupice (dokonalý test, tajomstvo je v ňom)

800 g múky z tvrdej pšenice (ak nejaký problém, neváhajte a nahradiť obyčajnú múku vyššieho stupňa)

550 ml teplej vody

1 polievková lyžica. l. soľ

4 lyžice. l. olivový olej

14 g sušeného droždia

Ako sa pripraviť:

1. Umiestnite múky a krupice na pracovnú plochu, aby dobre v stredu a zalejeme teplou vodou.

Cesto recept a pizza omáčka Jamie Oliver

2. pomaly, ale isto pomocou vysokozdvižného mix múky a vody.

Neponáhľajte dopriať v rukách, cesto by sa pripraviť na to - varuje Jamie.

3. Pridajte soľ, olivový olej, a sušené kvasnice. Miešajte s vidličkou, zbierať múku z okrajov.

4. Akonáhle máte pocit, že vidlice pre prácu sa stalo ťažké posypeme ruky múkou a začať miesenie cesta. Hlavnou úlohou v tomto procese - aby sa dosiahla maximálna flexibility testu.

Nie je to jednoduché, ale výsledok stojí za to.

5. Forma guľu cesta.

Prevod do misy, pre-múkou.

6. Kvasinky miluje teplo a vlhkosť, takže pokrytie misku s vlhkou utierkou a vložte do teplom mieste 45-60 minút, cesto musí stúpať trikrát.

7. Cesto je pripravený, zostáva roll to tak tenké, ako je to možné.

Teraz sa obrátiť na omáčky

Recept je jednoduchá, ako všetky dômyselný,

Malo by byť: banda zelenej bazalky

4 strúčikov cesnaku

8 Art. l. olivový olej

3 pohárov konzervovaných paradajok vo vlastnej šťave

soľ a korenie - podľa chuti

Ako sa pripraviť:

1. Grind cesnak.

2. V olivovom oleji osmažíme cesnak a bazalku, pridajte Konzervované paradajky a roztlačíme s lyžicou. Soľ a korenie, premiešajte všetko správne. Variť niekoľko minút.