Tajomstvo uskladnenie zeleniny - Video recepty doma

Leto - sezóna z najobľúbenejších druhov ovocia a zeleniny. Cez víkend, beh na trh a kúpiť "živým" vitamíny mať chuť a vôňu, a čo je najdôležitejšie, využitie prvkov prírody. Obvykle mojej výlety na trhu končí pár ťažkých tašiek, prasknutie z rôznych druhov ovocia a zeleniny. A keď analyzuje všetko čerstvé a voňavé hojnosti, ruku a siahol po chladničku. Koniec koncov, za niečo, čo sme vymysleli malé boxy v spodnej časti, a dokonca aj ikony maľované na pomalosť, hovorí, vidieť - miesto pre ovocie a zeleninu. Ale skôr, než sme sa opäť neváhali "odovzdať" vitamín bohatstvo uloženie chladničky, trvať niekoľko minút a prečítajte si nasledujúce odporúčania.

Paradajka

Paradajka - veľmi jemné zeleniny, a ak sa skladuje v chladničke vnútornej fetálnej membránových stien sú zničené, čo vedie k strate prirodzenej chuti a našuchorený textúru. A tak sa začnú podobať tým, ktoré možno kúpiť v supermarketoch v polovici januára.

Najlepšie miesto, kde kúpiť tvrdé paradajky a ukladať ich na kuchynskej linke pri izbovej teplote, ale nie viac ako 3-4 dni. Dbajte na to, aby zelenina nezmäkne na parapete, aby sa zabránilo priamemu slnečnému žiareniu, ako strane privrátenej k slnku bude zrieť rýchlejšie. Ak tak urobíte dať paradajky na parapete, potom ho otočte 2-3 krát denne pre jednotné dozrievanie. Zachovať paradajky pedicle hore, pretože mäso okolo stopky najchúlostivejšie časť plodu, a pod tlakom môže dôjsť k poškodeniu.

Paradajky sú obzvlášť citlivé na cudzie pachy, takže skladovať oddelene od ostatných druhov ovocia a zeleniny.

Ak ste si kúpili paradajok v supermarkete, s najväčšou pravdepodobnosťou je už uložený v chladničke, a tým stratila svoju vôňu, chuť a textúru. Ale môžete mierne zlepšiť situáciu, takže plod ležať na stole do 24 hodín.

Uhorka

Ukazuje sa, že uhorky trpí chladničky najmenej paradajok. Ak uhorky skladovať pri teplotách pod 10 stupňov, sú "prechladnutie" doslova. Stopy týchto studenej uhorky viditeľné tmavé škvrny na povrchu ovocia a slizkých bielych škvŕn (všetci - počiatok rozkladu), teda chladničky uhorky migruje do koša. Je potrebné poznamenať, že táto zelenina vydrží studený až 3 dni, takže keď v dome nebolo žiadne iné miesto pre uloženie uhorky, nemôže dlho udržať ich v chladničke, ale vyhnúť studených miest. V prípade, že mrazničky v chladničke v hornej časti, potom je najchladnejšia zóna hornej police a naopak, čím nižšia polica je najchladnejšie oblasť, ak je spodnej časti mrazničky. Ak máte v pláne dokončiť jesť uhorky na nasledujúci deň, vložte ich pevne do tenkého plastového vrecka, kravatu ju pevne a dať ju do najsuchšie a najchladnejšie miesto v dome. Uhorka ideálna skladovacia teplota 15 stupňov. Budúci deň budú ako voňavé a chrumkavé ako deň nákupu.

A napriek tomu, nezabudnite, že uhorky sú veľmi citlivé na etylén - plynu, ktorý poháňa proces zrenia, je obzvlášť dôležité neukladať uhorky blízkosti melón, paradajky a banány, pretože oni vydávajú väčšina etylénu.

Tak čo ovocie a bobule môžu byť uložené v chladničke?

Takmer všetky citrusové plody, ananás, maliny, jahody, hrozno, čerešne, melón môže bezpečne umiestniť do chladničky. Všetky tieto druhy ovocia a bobule pri vysokých teplotách začne rýchlo zhoršovať, takže chladnička - jediná cesta von. No, najlepšie jesť ovocie, bobuľovín alebo zeleniny, sú čerstvé, ako je to možné, tak sa snaží počítať - ak nechcete, aby sa džem alebo kompót, kúpiť málo.