Konzervovanie uhorky na zimu - videá recepty doma

Pre konzervovanie uhorky je potrebné vziať len dobrá voda - čistí, zo studne vrtu. V prípade, že voda z kohútika tečie kvalitné, môžete si ju vziať. Pokiaľ nie je k dispozícii predčistenie kvapalina alebo soľanka zakalená počas skladovania, a banky môže "explodovať".

Trvať len uhorky odrôd soľ povlak. Šalát kategoricky nezmestia, pretože jedného plodu môže byť skazený celé banky, ako aj vzhľadom na mäkkým stratené čerstvosti inštancie.

Denná slané uhorky nakladačky , aby okamžite jesť, bez toho aby čakal Winter ! Pozri videoretsept! ..

Pickles

Na rozdiel od morené, môžu mať deti.

Zloženie:

jeden 3-litrové poháre

1, uhorky 5-2 kg (v závislosti od ich veľkosti)

5 strúčikov cesnaku

1 list chrenu

4 listy červené ríbezle

5 cherry listy

2 dáždnik kôpor

3 lyžice. lyžica hrubá soľ

1, 2 litre vody

Ako sa zachovať uhorky:

1. Uhorka opláchnutie dobre, ak sú špinavé, jemne trieť každý mäkkou handričkou namáčanie vo vode, potom sa opláchne dobre.
2. Výdrž je po dobu 4 hodín studenej vody, potom odrezať špičky z oboch strán. Umyť dobre jar, umiestnite ovocie vertikálne a blízko pri sebe.
3. cesnaku čisté od šupiek, rez každý rez v polovici. Môžete vytvárať alebo distribuovať fenikel, nakrájaný cesnak, ríbezle listy, čerešne takmer na polovicu a dať im uhorky, ktorým sa na dne a v stredu bánk, a malý list chrenu, nakrájame na 2-4 diely - do centra a na vrchol.
4. Ak sa vám Dobre alebo pramenitej vody, potom môžete použiť studený spôsob solenia. K tomuto roztoku sa do studenej vody soľ, naleje do uhorky, celofán kryt jar veka a uchováva sa v suteréne, pivnica, chladnička.
5. Ak sa ako voda a podobné miesta skladovania nie je k dispozícii, použiť inú metódu. Za týmto účelom sa poháre, naliať čistenej vody alebo vody z vodovodu, umiestnite hornú časť dvojitej vrstvy obväzu, posypať soľ na nádobky. Postupne sa bude rozpúšťať a zbytočné nečistota potom odstrániť s bandážou.
6. Ako taký, uhorka by mala byť 3-3, 5 dní. Dvakrát denne pokryť svoju čiapku, flip, a potom znovu umiestniť na dne. Táto metóda im pomôže rovnomerne prosolitsya.
7. Po tejto dobe sa zmes sa naleje do nasýteného roztoku chloridu sodného panvy, priviesť k varu, vyplniť uhorky. Zrolovať banky sterilné liatinové kryty, flip, zábal vychladnúť.

Pickles

Zloženie:

1, 5-2 kg uhorky

3 vetvičky petržlen

6 Hrach čierne korenie

2 bobkové listy

na 1 liter vody:

2 lyžice. lyžica kryštálový cukor

3 lyžice. soli kopčeky (bez kĺzačky)

1 h. Lyžica octu

Ako zakonzervovať uhoriek:

1. Put sterilizuje v 3 litrových sklenených nádob uhorky premyje so skrátenými tipy, striedavo je s korením.
2. do vody vsypte soľ, cukor, priviesť k varu. Zalejeme nálevom do pohára, nechajte stáť 20 minút. Potom zalejeme marinádou do panvice, dať opäť v plameňoch.
3. Keď sa kvapalina začne vrieť, naplniť svoj džbán, pridajte podstatu, zrolovať veko železo, otočte sa a zabaliť.