Varenie gulášu doma - videá recepty doma

bravčové mäso dusené

Bravčové dusené je považovaný za najobľúbenejší, pretože kvôli jeho tučným jedlom s ňou získala veľkorysý a chutné. K príprave guláša, budete potrebovať nasledujúce produkty:

- 500 g bravčového pliecka;

- 300 g bravčovej masti;

- 1 bobkový list do pohára;

- korenie a soľ podľa chuti.

Než začnete variť bravčové guláš, je potrebné dôkladne umyť a sterilizovať poháre. Tiež by ste mali pripraviť stroj na zošívanie a cínovým vekom.

Mäso nakrájajte na malé kúsky, osolíme a ochutíme korením a dobre premiešajte. Kladený na dne plechovky bobkový list, pridajte mäso do neho, snaží sa ho pevne utesniť. Krycia poháre vopred sterilizované veko a dať do studenej rúry na pečenie.

Zapnite rúru, udržiavacie teplote 250 ° C a počkať, až sa obsah pohárov začína variť. Znížte teplotu na 150 ° C a Tomi mäso v rúre asi 3 hodiny.

Pri príprave mäsa, kotleta slaninu na malé kocky a zložiť ju do suchej panvici. Položte panvicu na sporáku a zahrieva so slaninou, ktorý potom vytekať do panvy.

Po troch hodinách, vyberte nádobu z rúry s mäso, tuk a mäso výplne zrolovať. Otočte nádobu dolu, zabaliť a nechajte úplne vychladnúť. Ready-konzervované bravčové obchod na chladnom mieste, najlepšie v pivnici. dusené hovädzie

Tento recept sa bude apelovať na tých, ktorí nemajú radi mastné bravčové a preferuje výraznú chuť mäsa. Budete potrebovať nasledujúce sadu produktov:

- 1 kg hovädzieho mäsa;

- 200 g bravčovej masti;

- 2 ks. vavrín;

- 10-15 Goroshkov čierne korenie;

- 1 lyžička .. soľ.

Hovädzie mäso nakrájame na malé kúsky, pridáme do misy a posypeme soľou. Položte panvicu na miernom ohni a zakryte panvicu. Voda nie je nutné pridať mäso ako hovädzie mäso samo o sebe nechal šťavu. Mäso dusené asi 5 hodín za občasného miešania.

Po 2 hodinách potom, čo si dať na tanier hovädzieho mäsa, 100 g nasekanej bravčová masť a pridajte do hrnca. Po príprave dať do hrnca korenia a bobkový list.

Zostávajúce bravčovej slaniny plátok a zahrieva s tukom ňou. Dokončil hovädzie rozšírený v sterilizovaných pohárov, zalejeme tuk and roll.

hydinové guláš

Guláš možno pripraviť nielen z bravčového a hovädzieho mäsa, ale i kuracieho mäsa. K príprave budete potrebovať nasledovné ingrediencie:

- 1, 2 kg kuracích nôh;

- 0, 7 kg kuracích pŕs;

- 20 hrach čierne korenie;

- soľ podľa chuti;

- 2 vavrínový list.

K príprave dusené kurča pre tento recept, budete musieť pripraviť dve sklenené nádoby s objemom 700 ml, dvoch plechových krytov a objemné hrnca. Sterilizovať poháre a viečka, než začnete variť mäso. Umyte kurča a vyberte mäso z kôry. Odstráňte kosti. Vyňať kurča na malé kúsky, pridáme do hrnca, osoľte a dajte na pol hodiny do chladničky.

V spodnej časti každej môže dať 10 hrách čierne korenie a jeden vavrínový list, vložte do kurčaťa. Zrolovať banky, nie je pevne uťahovanie viečko. Rozprestiera sa na dne hrnca uterák set plechovky vody a naplniť ich s očakávaním, že hladina vody bola o niekoľko centimetrov pod krytkami. Zakryte panvicu a umiestnite na ohni.

Keď voda na panvici do varu, znížiť tepelné a variť guláš v priebehu 4-4, 5 hodín. Vzhľadom k tomu, vriacej vody, pridať novú časť banku. Na konci vymedzeného času, vyberte poháre, zrolovať a odísť, kým pohode. Udržujte kuracie guláš v chladničke nie viac ako 5 mesiacov.