Ako variť zelené paradajky na zimu - video recepty doma

Šalát s cibule, mrkvy, korenie

Tí, ktorí sa pestovať paradajky, určite stretávajú s takým problémom ako Phytophthora. Zelené plody začnú pokrývajú širokú hnedé škvrny a hnilobu. Taký nemožno uložiť. Zo ktoré neboli doteraz postihnuté zelené plody môžu pripraviť lahodný šalát. Ak ste práve chutí zelených paradajok to je ďalší dôvod urobiť chutné občerstvenie.

Treba:

2 kg zelených paradajok;

600 g mrkvy;

600 g cibule;

200 g 9% octu;

150-200 g cukru;

1 polievková lyžica. l. soľ;

1, 5 šálok vody;

200 g cukru;

1 hrnček rastlinného oleja;

5 papriky.

Ako sa pripraviť:

Paradajky umyť, v závislosti na veľkosti, rezať na plátky alebo štvrtiny prsteňov. Naliať do smaltované panvice, zalejeme soli, mieša sa, nechať po dobu 8 hodín. Po 8 hodinách, len naliať ju a hodil kúsky paradajok v sitku a potom dať ich späť do panvice.

Cibuľa čistý, umyť, nakrájame na pol krúžky. Mrkvy sú tiež čisté, umyť, nastrúhame nahrubo nastrúhaná. V papriky, odstráňte semienka, umyť, plátok na prúžky. Dajte pripravené zeleninu paradajky. Pour vo vode, olej, cukor vsypte. Pridajte soľ už nie je nutné. Umiestnite nádobu na oheň, privedieme k varu, šalát dusíme 25 minút. Pridajte ocot, vydrž minútu oheň a usporiadať zeleniny v čistote a sterilizovať niekoľko bánk. Zakuporte ich železnej viečka. Otočte kontajner hore nohami na stole, pokrytie noviny a prehoz.

šalát prekvapením,

Druhý aperitív rovnako vynikajúce. Paradajky v nej vyzerajú úžasne a korenia pridať pikantnosť. Avšak stále o niečo menej, ale pre tento šalát nie je nutné pripravovať a sterilizovať poháre.

Je potrebné:

2 kg zelených paradajok;

petržlenu, kôpor, koriander;

1 strúčik cesnaku priemerom;

1 horké paprika;

50 g zeleného zeleru;

1 polievková lyžica. l. soľ.

soľanky:

1, 5 litrov vody;

zeler stonky;

2 lyžice. l. hrubá soľ.

Ako sa pripraviť:

Opláchnite paradajky nakrájajte na polovicu, ale nie až do konca. Môžete vytvoriť cross-tvarovaný rez 2-4. Rub je soľou, nechajte po dobu 4 hodín, vypustiť šťavu.

Na prípravu náplne a zelenej, umyť, rez do média. Len kotleta korenie. Chesnochiny čistý, kotleta, ktorý prešiel tlače. Zmiešať ingrediencie, počnúc ich paradajky. Ak to chcete, vziať lyžičku mletého mäsa, paradajky zaplniť slot. Zložiť na smaltované hrnce. V vsypte slanou vodou, pridáme zeler stopky (listy plnkou). Dajte ju na oheň, ten variť. Pour horúce soľanky paradajky, paradajka dať na obrátenej plochej dosky, a na to - jarmo.

Nechať hrniec po dobu 10 dní.

Po 10 dňoch, paradajky rozprestreté do sklenených fliaš, zakryť plastovými vrchnákmi, odstrániť za studena - v pivnici alebo chladničky.