Niekoľko receptov domáci hovädzí guláš

V ére deficitu robiť masové mnohé rezervy, pripraviť domáci guláš. Teraz na predaj je vždy čerstvé mäso, ale zásoba konzerv nemôže ublížiť. Stew záchrana, keď nie je čas variť, stačí otvoriť nádobu, dať obsah panvice, teplé a uspokojujúce jedlo hotové.

Konzervované pripravené so všetkými druhmi mäsa: bravčové, hovädzie mäso, hydina, králik, jahňacie. Pre dusené výhodou čerstvých surovín vo veľkých kusoch. Je vysoko žiaduce používať mrazené mäso.

Proces konzervovanie je jednoduché, môžete to urobiť rôznymi spôsobmi.

Metóda 1

Pripravte poháre (0, 5-1 liter) - umývanie, sterilizovať, uvádzať na dne: bobkový list, čierne korenie, kúsky viscerálneho tuku. Tesne utesniť mäso, nakrájané na veľké kusy, pri kalenie objem sa zníži o 40%, čo je soľ, korenie.

Vo veľkých pečenia zalejeme soľ, nastavte na ňu pripravenej nádoby a vložte do rúry. Teplota bola nastavená na 200 ° C, po varu produkt variť pre 2-2, 5 hodiny. Potom, odstrániť poháre, zalejeme horúcou mäso sa roztaveného tuku. V konzervovaných chudé mäso (králik, hovädzie), môže byť naliata sadlo. Zavrieť dusená liatinové poklopy.

Metóda 2

Môžete uhasiť mäso, potom rozloží bánk. Uhasiť vhodného riadu s hrubými stenami, napríklad na praženie alebo kanvice. Vezmite rezne, nakrájame na kúsky, zložiť kanvicu, naplňte vodou 1-2 cm nad úrovňou produktu, miesto hrnce na sporáku, privedieme k varu. Po varu, odstrániť peny, pridať korenie, 1 cibuľa, mrkva, petržlen koreň, menej tepla. Po 2-3 hodinách štiepenie (čas závisí od kvality mäsa) odstrániť korene, soľ a naďalej variť ďalšie 1-1, 5 hodiny. Hotový guláš ležal na pare banky obsadenie zostávajúcich tekutého železa viečok úzke, konzervy flipu hore nohami, zabaliť a nechajte vychladnúť.

3 metóda

Králika a kuracie guláš môže byť varené vo vodnom kúpeli.

Jemne nakrájané mäso so soľou, oblúkových korenie podľa chuti a necháme marinovať po dobu 30 minút, počas tejto doby, pripravujú bánk. Naplniť ich s marinovaným mäsom, zatvorte veko železa. V spodnej časti panvy dať veľký kus látky, nastavte pohárov, zalejeme studenou vodou, dať riad do ohňa. Keď sa varí voda, zase dole teplotu, nechajte pokrm trpí 4-5 hodín. Sledujte množstvo vody v panve, mal by pokrývať ramená plechoviek. Hot plug banky, skladujte v chladnom mieste.

4 metóda

K príprave guláša, môžete použiť moderné spotrebiče - multivarki. Stredne veľké kusy mäsa sa sčítajú do misy, pridáme korenie, nastavte "zhášanie" po dobu 4-5 hodín. Hotový výrobok sa rozkladá na brehoch zrolovať.