Pripraviť lahodný bravčová panenka v rúre - videá recepty doma

Pečieme hruďou v peci môže byť celá rada spôsobov. Zvyčajne sa používa na varenie tohto lahodného domáce omáčky.

Veľmi chutný get mäsa, pečené v rukáve. Na prípravu takéhoto oblička sa nasledujúce zložky: 800 - 850 g bábiky kotlety, syr 300 g durum, 2 červené papriky, 3 lyžice. l. sójová omáčka, 2 h. L. koriander, 3 strúčikov cesnaku, cibule, hrachu niekoľko čierne a nové korenie, oregano, vavrínu a soľ podľa chuti. Tiež vyžadujú špeciálne drevené špajdle a puzdro pre pečenie.

Prvé, čo musíte urobiť marinádu. Korenie a koriander rozdrviť v trecej miske s cesnakom. Cibuľu olúpeme a nakrájame na kúsky, potom rozdrviť dobre. Zmiešajte cesnak, cibuľa a byliny so sójovou omáčkou. Za to, že nech to variť omáčku asi 40 minút.

Bedrá dobre umyte a osušte papierovou utierkou. Pozdĺž rebrami aby sa malé rezy, ale uistite sa, že na to, že keď bol tento kus zostane nedotknutý. Opatrne promazhte marinády kus mäsa. Nezabudnite sa pridať bobkový list. Necháme marinovať asi tri hodiny.

Po uplynutí tejto doby odstráňte bobkový list a dať ju do rukáva na pečenie. Syr nakrájame na malé kúsky a umiestniť ich do sekcií. Paprika Wash, olúpeme, nakrájame na malé kúsky a dáme na dobre sekcií. Transfer bôčik plnený v puzdre na pečenie a vložte do rúry na 50 minút. Predhrejte rúru na 190 ° C, Samozrejme, ak si vyberiete väčší kus bravčového mäsa, je lepšie pečieme asi pol hodiny. V 50-60 minút, odstráňte bedrá a znížiť film, dal mäso v rúre po dobu ďalších 20 minút, aby dôkladne opečené chrasty. bedrá môžu piecť pec s pôvodným višňovou omáčkou, ak je to žiaduce. Dostaneme veľmi neobvyklú chuť. Aby create tento pokrm you budete potrebovať:. 1, 5-2 kg z bravčové karé kotlety, 1 lyžička. soľ a korenie, sklo čerešňa džem, 2 lyžice. l. kukuričný sirup, polovica pohár vínneho octu a mandľové kusov, po dobu 1 hodiny. L. muškátového orieška, škorice a mleté ​​klinčeky.

Mäso opláchnite pod tečúcou vodou a umiestnite do hrubostenné, hlboké soté panvice. Plátky by mali byť dobre opečené. Potom rošt bedrový zmes korenia, tymiánu a soli. Vložte ju do pekáča a krytu. Pripravený misku o 2, 5-hodinovom sušiarni pri 320oS.

V oddelenej nádobe zmiešať všetky ingrediencie na omáčky (džem, muškátového orieška, škorica, klinčeky, vínny ocot a kukuričného sirupu). Varí výslednej zmesi a varí po dobu asi 3-4 minút na miernom ohni. Potom sa vrátiť mandle a varte 25 minút. Táto omáčka bude vyžadovať zalievanie bôčik približne každú polhodinu, kým sa pečú v rúre. Výsledkom je vynikajúci bôčik s veľmi rafinované chuti.