Recepty z bravčového pliecka

Veľmi chutná bravčové pliecko otočí rukáve a brusnicovou omáčkou. Tieto pokrmy majú originálne chuť a vhodné ako pre rodiny i pre slávnostnú tabuľu.

Bravčové pliecko v objímke

Veľmi jemný otočí bravčové mäso, varené v tomto recepte.

Zloženie:

bravčové čepeľ - 1 kg

Cesnak - 3 strúčiky

Sójová omáčka - 50 ml

horčica - 1 polievková lyžica. lyžice

teriyaki omáčka - 50 ml

mletého zázvoru - 2 g

Soľ - podľa chuti

Ako variť bravčové pliecko v puzdre:

,

1. Mäso oplachovanie pod tečúcou vodou a suchý na papierový uterák. Potom drevené špajdle a opatrne chodiť ju cez čepeľ. To je potrebné urobiť, aby zabezpečili, že bravčové mäso marinované potom dobrá.
2. Omáčky naliať do misy, pridajte mletého zázvoru, horčice a prelisovaný cesnak. Všetko dôkladne premiešajte a potom obmazhte Get marinády bravčové pliecko.
3. Nechá sa odležať po dobu jedného dňa v chladničke. Položte mäso v puzdre na pečenie a bezpečné klipov.
4. Predhrejte rúru na 200 ° C, Potom Prenos bravčové mäso v objímke v panve a piecť nastavená na 1-1, 5 hodiny.
5. Za 15 minút, kým varené môže vykonať rez v puzdre, mäso zakúpené chutný kôrku.

bravčové. Pozrite sa na video! ..

Bravčové pliecko s brusnicovou omáčkou

Pôvodný variant má rameno, varené v tomto recepte.

Zloženie:

bravčové pliecko - 3 kg

hnedý cukor - 70 g

soľ a korenie - podľa chuti

Olivový olej - 10 ml

rastlinný olej - 40 ml

oranžová - 1 ks.

voda - 1 L

brusnica sirup - 100 ml

Cibuľa - 1 ks

Ako variť bravčové pliecko s brusnicovou omáčkou:

1. V miske zmiešame cukor, korenie a soli. Bravčové pliecko, opláchnite pod vodou, položte na dosku a ostrý nôž, aby škrty v tvare diamantov.
2. Po tomto rub celá čepeľ so zmesou soli, cukru a korenia. Potom pokrývajú mäso s fóliou, presunúť do hrnca a nechať ho sedieť po dobu 12 hodín.
3. Predhrejte rúru na 170 ° C, Gril na pečenie štetec s olivovým olejom. Hlboká panvica pridáme vodu.
4. Potom marinované mäso položte na rošt a pečieme po dobu 5-6 hodín. Je dôležité, aby sa ubezpečil, že čepeľ je pripravená skôr, ako ju dostať von z rúry. To si vyžaduje rez v mäse. Ak je mimo to bude stekať ružovú šťavu, potom to nie je pripravený, a ak je transparentná - potom môžete dostať bravčové mäso.
5. Daj to na fólii zabaliť jej mäso zo všetkých strán a nechať po dobu 1 hodiny. Vezmite cibuľu, kôru a rezeň.
6. sa smažiť na panvici, kde pre-tuhnutia rastlinného oleja. Potom pridajte šťavu a kôru pomaranča a brusnicového sirupu.
7. Po tom, znížiť tepelné a dusíme všetko v 20-30 minút, je nutné spevniť hmoty. Rozbaľte mäso, zalejeme omáčkou, aby si to, a potom slúžiť. Je ideálny pre zemiakovou kašou a varenou ryžou.