Baklažán šalát s fazuľou na zimu

Domáce - je najvyhľadávanejšie sezónne potrebné a tiež veľmi vzrušujúce vec. V letných a jesenných gazdinky trávia svoj čas a úsilie pri príprave nálevov, marinády, džemy, ale v zime celá rodina teraz varenie chutné a rozmanité pokrmy. Dnešné šalát - je to chutné baklažán s fazuľou v hustej paradajkovej šťavy a variť tento pokrm pomerne ťažké, rovnako ako baklažán kaviár, domáci kečup a iné podobné občerstvenie, omáčok a výplne.

Trochu času a túžby, budete pripravení, pretože to stojí za to, pretože sa ukazuje hotový desiatu tak chutné a bude apelovať na všetky.

šalát Recept baklažán s fazuľou a zeleninou

, môžu byť použité čerstvé alebo sušené fazuľa pripraviť tento šalát. Čerstvé môžu byť varené naraz, ale je potrebné vysušiť vopred máčať po dobu 5-6 hodín, najlepšie cez noc. A potom, zdurenie bôby je potrebné pridať vodu a varíme na miernom ohni pol varené.

Bity čisté cibuľu a nakrájané na väčšie kocky.

hrubostennej železo panvicu alebo kanvica naliať rastlinný olej, teplo a variť po dobu 1-2 minút nakrájanú cibuľu.

mrkva čistý, opláchnuť a rez na veľké prúžky.

Dajte mrkva vo veľkom kotlíka a smažiť s cibuľou na miernom ohni, kým zelenina sú takmer zmäkli.

baklažán prvý plákania, aby odtok vody, čistý a znížiť na kocky nie dlho.

Narezané plátky baklažánu a zaslať ho do kotlíka.

paradajky, opláchnite a naplňte ju vriacou vodou tak, aby boli ľahšie ošúpať. Potom oddeliť šupku a nakrájame na väčšie kúsky striedmo.

Pridajte paradajky na zvyšok zeleniny, zamiešajte a varte na miernom ohni, kým sa paradajky začnú nechať šťavu.

Poprášte 4-5 lyžice cukru, jedna lyžica soli a zmes sa mieša.

10 minút pred koncom varenia, pridáme varené fazule a zeleninu aj naďalej dusíme 10 minút. Potom vypnite zdroj tepla, nalejte 1 lyžičku octu a dôkladne premiešajte celý obsah kotlíka.

sa naleje baklažán šalát s fazuľou v nádobe, ktorá musí byť vopred vyčistené a sterilizované. Utiahnite jar viečka, ktoré je potrebné obarený s vriacou vodou, zákruta, zabaliť do deky a čakať, až sa vychladnúť.

Na výstupe je asi 3 litre. šalát zimné.

Sterilizovať poháre môže byť ich zahriatie v rúre, je ďalšia možnosť - držať nad parné plechovky alebo jednoducho obarený s vriacou vodou.