Borsch klasický recept

To je snáď najznámejší pokrm Slovanov. Rodisko boršč považovaný za Ukrajinu, čo je veľmi kontroverzný, ale nebudeme odklon od hlavnej témy. To nie je menšia priazeň v Rusku a ďalších susedných krajinách. Každý jedol sa lyžicou Borsch nasýtenia tela najužitočnejšie živiny a základné vitamíny.

Skvelé, keby tam vlastnila pozemok, na ktorom rastie vlastnú zeleninu a ovocie. Veľmi príjemné prejsť orosenej tráve a na cestách sa čerstvá repa, mrkva, cibuľu a cesnak. Ale aj v prípade, že nie je záhradu alebo dom v obci, tieto produkty môžu byť ľahko zakúpiť v obchode alebo na trhu. Boršč je vynikajúci a fantastické v teplých letných dňoch, aj nás hreje v chladných zimných mesiacoch.

Klasický recept boršč

Po prvé, vziať hovädzieho mäsa a nakrájajte na malé kúsky. Potom na panvici dať mäso a pridajte vodu, kým sa ľahko pokryté plátky hovädzieho mäsa. Ochutíme soľou a miesto na miernom ohni. Uviesť do varu, znížiť tepelné nízke a dusíme 1-1, 5:00 až do tej doby, pokiaľ voľný bude možné preraziť mäso vidličkou. Obraciame sa zeleninou. Budú variť v kuracom vývare. Samozrejme, že by to mohlo byť nahradené, a hovädzí vývar, ktorý zostane na mäso varenie.

Vo veľkom hrnci, doveďte vývar a vodu do varu. Zemiaky olúpeme a nakrájame na malé kúsky. Kapustu a nakrájame zemiaky, pridáme vývar varu.

Medzitým taveniny 1-1, 5 PL masla v panvici pri strednej teplote. Do to olúpané a jemne nakrájanú cibuľu, soľ 1/4 lyžičky soli a varí po dobu 3 minút, za častého miešania, kým sa vývar nestane priesvitné. Potom pridajte mrkvu a varte asi 4 minúty, kým zelenina nezmäkne.

Olúpeme a nakrájame na prúžky alebo nastrúhame repu. V rovnakej panvici, ktorý bol použitý na prípravu mrkvou a cibuľou, repné zmesi, voda (alebo paradajkovej šťavy), paradajky alebo paradajkovej omáčky, citrónovej šťavy a cukru. Pridajte 1 lyžičku soli 5, 1/8 lyžičky mletého čierneho korenia.

Citrónová šťava udrží sýte jasne červenej repy boršč farbu a dať príjemnou kyselinkou a cukor vyvažuje kyseliny. Zakryte panvicu s vekom a priniesť polievku k varu, potom znížiť tepelné a varíme 25-35 minút, alebo kým repy sa nestane mäkšie. Olúpeme cesnak a priechodom škvrnitá, pridajte do hrnca. Keď sú zemiaky mäkké, pridáme repu a hovädzie polievku. Do tejto doby by mal byť mäkký.

Ak je viac ako polievka bez mäsa, hovädzie mäso môže kmeňa cez jemné sito a používať iba vývar.

Pripravené polievka môže znovu pridať soľ a korenie. Nalejte ju do misiek, ozdobíme najemno nasekanú čerstvým kôprom a zelenej cibuľky. Tradične, polievky môžete pridať lyžicu kyslej smotany.

V súčasnej dobe môžete nájsť druhy boršč moc - milovaná z červenej repy polievka so zeleninou v týchto dňoch je vyrobený z rôznych zeleniny a rôznych druhov mäsového výrobku vôbec existuje polievka s rybami! Napriek tomu, že základné komponenty sú považované za výhradne repy a kapusty, a potom všetko ostatné.