Tvaroh koláč s jahodami bez pečenia - ako variť koláč s jahodami, krok za krokom recept fotografiách

Nie nevyhnutne piecť lahodný dezert, pokiaľ je to možné pripraviť studenou cestou. Dnes som vám povie, ako sa robí lahodný jahodový tvarohový koláč bez pečenia. A aký jahodová aróma sa šíri po celej kuchyni v tej chvíli ... Ja jednoducho nemajú trpezlivosť čakať na dezertné jemné vytvrdne. Popíšem všetko podrobne a ukázať vám, ako variť lahodné a chuťovo syrový koláč s jahodami. Krok za krokom recept zdobené s fotografiami kuchárske šou.

Pre tvarohový, potrebujeme:

• 200 gramov koláč;
• 100 g rozpusteného masla 82%;
• 500 g neslané syra 9%;
• 3 400 g mlieka, 5%;
• 200 g práškového cukru a vanilky;
• 5 želatínové dosky (alebo 25 g);
• 110-120 g čerstvých jahôd.

jahodovou polevou:

• 150 gramov jahôd koktail;
• 2 želatína doska (alebo 5, g);
• 1 g červenej potravinárske farbivo.

Ako sa pripraviť jahodový koláč bez pečenia

Základom pre koláč

Shred všetky cookies do jemnej strúhanke a naplňte ju rozpusteným maslom a trochu vychladne, premiešajte.

Berieme formu (20 cm x 20 cm), nastavte na doske alebo zásobníka pergamen pokrytých, šíri sa v celej hmote cookie distribuovať v dolnej časti a zhutnený rovnomerne. Dajte ju, zatiaľ čo v chladnom mieste.

Tvarohový koláč základňa

Prvý nasiaknuté želatínu, a potom začne varenie tvarohu hmoty. Ak chcete tvaroh koláč mal jednotnú štruktúru, brúsiť tvaroh cez cedník.

poraziť rozštiepené tvaroh spolu s práškom a vanilky s miešadlom a trysky "čepeľou", pri nízkej rýchlosti. Akonáhle sú zmiešané, naliať do studeného mlieka a naďalej miešajte, kým hladkej hmoty. Potom, želatína lisovacie doskou a zahrieva ich pri nízkej teplote, aby sa stal množstvo kvapaliny a naliať ju do syrovej hmoty, premiešajte.

Polovica časť tvarohu hmoty sa naleje na piesku základne, ktoré sú rozložené kúsky čerstvých jahôd a pokrytie zostávajúce polovicu tvarohu hmoty. Práve teraz rysuje v chladničke k celému želé hmoty je zmrazená. Ak to chcete, budete potrebovať aspoň 3 hodiny.

jahoda glazúra

Prvé namočte želatínu. Teraz, dať do hrnca s čerstvými jahodami 120 gramov, 50 gramov cukru a 50 ml vody. Udržiavanie ohňa, ktorého obsah musí variť asi 3 minúty.

Teraz opäť dierovanie jahôd riešenie ponorný mixér a varí sa po dobu asi 2 minút. Po opätovnom vriacej jahoda zmes stmavne málo, takže je potrebné v tejto fáze budete musieť pridať červené potravinárske farbivo a želatínu vylisované. Dať jahodový polevu vychladnúť na 38-40 ° C.

Fill jahodový glazúry vrstvu na zmrznuté syre. Počkáme, až stvrdne v chladničke a vyberte syr tvarohový koláč s jahodami z formy.

K výzdobe každý môže dezert podľa svojho uváženia. Mám jahodový koláč bez pečenia ozdobené čerstvým ovocím, mäty a neutrálne glazúrou, ktorá dotkli up žlté farbivo.