Nut pasta hummus - varenie hummus doma, jednoduchý recept s fotografiou

Cícer hummus ako studený predkrm, ktorý je tak slávny v dnešnom Blízkom východe a na mojom stole. Cold cestoviny s koriandrom a píniovými orieškami Aj podávané s teplým pita. S viac ako jesť hummus z cícera? Miska je ideálny pre kŕmenie mäsa, rýb a cestovín. Cook hummus doma ľahšie nikde. Jednoduchý recept by som upozorniť, a opatrenia prijaté fotografie dopĺňajú text a dobre ilustruje časť.

zloženie:

• 450 gram hrášok cícer;
• 1 porcia tahini pasty;
• 120 ml čerstvej citrónovej šťavy;
• 1/2 h lyžice rasce (kmín).;
• 1/3 lyžičky mletého čili.;
• 1/2 zväzok čerstvé zelené koriandrom;
• 1 -1, 5 lyžičky himalájskej ružovej soli.;
• 1/3 lyžičky čierneho korenia.;
• EV 150 ml olivového oleja;
• 100 g purifikovanej píniami;
• 1 strúčik cesnaku;
• 1/2 hod. Lyžice Sumac.

Ako hummus s píniovými orieškami a koriandru

Za 45 hodín k varu cíceru, namočené do vody bez soli. Potom sa táto voda je odvádzaná, naliať čerstvé a nastaviť guláš cícer až varené (bez soli).

Varené cícer nakláňa cedidlo, ale udržať kvapalinu. Posunúť hrách v mixéri šálke, pridajte soľ a začať brúsiť, postupným pridávaním vody, ktoré sa zlúčili. Tiež pridaním asi 80 ml olivového oleja. Požadovanej konzistencie drvených cíceru v tejto fáze by mal vyzerať hustej smotany, a je jasne vidieť na fotke.

Vo plytké misy mixéra sekaných koriandra, dať cesnak, zalejeme zostávajúce olivový olej, čierne korenie, pikantné a melie, kým nevznikne homogénna kaša stave.

Teraz, zmieša sa s primárnou práškovej hrachu hmotnosť tahini pasty, drvené koriandra korenia, citrónovej šťavy, o niečo viac ako polovicu častí prečistené píniami. Zamiešame.

rozšírila Máme pripravenú domáce hummus do hlbokej misy. Tvorba stopu pomocou lyžice ľahko sypané s olivovým olejom, posypte celý povrch a rozšíril zostávajúce sumach matice.

Úroda v chladničke, aby pasty hummus cícer s píniami a koriandra dobre chladené. Môžete pokryť s fóliou, takže to nie je zavetrilsya, ak sa predpokladá, že bude stáť v chlade po dobu dlhšiu ako dve hodiny.

dúfam, že môj krok za krokom recept exotických pokrmov a umožňuje rýchlo a ľahko pripraviť ju, a spotrebitelia ocenia chuťové vlastnosti pasty cíceru.