Varenie polievky v lete: 5 jednoduché recepty - videá recepty doma

z červenej repy s prepeličích vajec,

Ide o zložité a užitočnejšie spôsob variť bežné repu: červená repa nie je varené a pečené v rúre s olivovým olejom. Naše variant - vegetarián, ale voliteľný v mise, môžete pridať varené hovädzie jazyk alebo teľacie.

RECIPE repy s prepeličích vajec

Malo by byť:

z červenej repy: 1 veľký repa

1 polievková lyžica. l. chren

1, 5 litrov vody bez plynu

morská soľ

čerstvo mleté ​​čierne korenie

olivový olej

trstinový cukor

1 citrónovej šťavy alebo bieleho vínneho octu - podľa chuti

Plnka: 2 stredné zemiaky

2 malých uhoriek

4-5 reďkovky

12 prepeličie vajcia

2 jarné cibuľky pen

niekoľko vetvičiek kôpru

morská soľ

trstinový cukor

čerstvo mleté ​​čierne korenie

smotany, 20% tuku - pre zásobovanie

Ako sa pripraviť:

1. repa a zemiaky piecť.
2. Na čistenie repy, rub je na strúhadle alebo rozreže na prúžky, pridá sa voda a do chladničky. Po 30 minútach budú pripravené.
3. V repné šťavy pridať chren, morská soľ, trstinový cukor, korenie a ocot. Musíte sa snažiť, aby sa dosiahla rovnováha medzi sladkosti a kyseliny ostrosťou. Vždy sa môžete pridať to, čo chýba.
4. Varte vajcia, kôra a rez na polovice. Rovné pásky rezané alebo rošt na zemiaky, uhorky a reďkovky. Jemne nasekáme zelenú cibuľu a kôpor.
5. V každej doske dať všetky zeleninu a bylinky, a ak chcete mäso. Potom zalejeme repa extrakt, dal polovicu prepeličími vajcami a kyslou smotanou. Čerstvé letné polievka je hotová!

Pozrite sa na úžasné recepty v knihe "ruskej kuchyne. Version 2.0 "Alexander Belková, vydanej vydavateľstvom" Eksmo ".

studené polievky. Pozrite sa na video!

okroshka ľahšiu

Ten, kto prišiel mišmaš ako génius. Kombinácia chlieb, raž kvasu a chrumkavej zeleniny, slaná a sladká bilancie kyslú a koláč - základe ruského chuti. Pre pôvabné kyslosti je vhodné pridať trochu citrónovej šťavy.

RECIPE hash je jednoduchšie

Malo by byť: 1 l kvas, lepšie prírodné kvasenie

2 malé zemiaky

200 g varených údenín

3 malých uhoriek

2 reďkovky

3 zelené cibuľky pen

6 prepeličie vajcia

1/2 Art. l. horčica

šťava z polovice citróna

1 zväzok kôpru

1/2 h. L. morská soľ

1, 5, čl. l. trstinový cukor

čerstvo mletého čierneho korenia

Ako sa pripraviť:

1. Bake variť zemiaky a prepeličie vajcia. Vajcia sú rez do polovice, zemiaky, uhorky a salámu rezu na kocky 1 cm.
2. reďkev znížiť na polovicu, a potom v tvare polkruhu. Rezanie záležitosťou. Zelenej cibuľky a nasekaný kôpor.
3. V malom počte kvasu rozpustiť soľ, cukor, korenie, horčicu a citrónovou šťavou. Potom pridajte zvyšné pivo.
4. Všetky zložky sa rozloží na doskách a naliať korenené Kvas.

V lete chaty polievka

Táto polievka sa pripraví podľa princípu "kaša z sekery" - v je akýkoľvek hrniec zrejúce v záhrade zeleniny. A chuť - je vždy rovnaký: svetlo, leto, win-win.

LETO RECIPE prímestskej polievka

Malo by byť: 2 mladý zemiakov

3 sladké paradajka

100 g zelených fazule

100 g hráškom

2 strúčiky cesnaku

4 lyžice. l. rastlinný olej

200g sekaných paradajok v šťave

1, 5 litrov vody alebo vývaru

1 bobkový list

2 varené vajcia

4 vetvičky petržlen a kôpor soľ, korenie

Ako sa pripraviť:

1. Mladé zemiaky bez odlupovania, nakrájané na malé kocky. Kocky paradajky väčšie. Fazuľa a hrach, rezané na polovicu priečne. Cesnak jemne kotleta.
2. Fry zemiaky v hlbokej studne vyhrievané panvici v rastlinnom oleji po dobu 4-5 minút. Pridajte cesnak, konzervované a čerstvé paradajky a smažiť všetci spolu po dobu ďalších 3-4 minút.
3. sa naleje teplá zeleninový vývar alebo vodu a priviesť k varu. Potom znížiť tepelné a dusíme 5 minút. Pridajte hrášok, fazuľa a dusíme 15 minút, kým varenej zeleniny. Na konci soľou, korením, pridáme bobkový list a odstrániť z tepla.
4. Naberačka polievku do misy, pridajte do každej polovice varené vajcia a nasekanou petržlenovou vňaťou.

súbor jednoduchých a zaujímavých receptov hľadať v knihe "Dovolenka recepty na jasnom letnom období", vydanej vydavateľstvom "Eksmo".

polievka na teľacie s štiavu a rebarbory ​​

Tento extravagantný polievka by mal zdobiť váš letné menu. Nebojte sa z rebarbory, práve vďaka nemu, že sa polievka sa stane úžasná chuť!

polievka recept na teľacie s štiavu a rebarbory ​​

Malo by byť: 100 g chudé hovädzie

1, 5 l hovädzieho vývaru (uložiť vývar, ktorý bol varené hovädzie mäso)

200 g rebarbory

50 g šťaveľa

1 vedúci cibuľa

1 mrkva

koreň zeleru 1/2

2 varené vajcia

4 lyžice. l. paradajkový pretlak

3 lyžice. l. slnečnicový olej

soľ, korenie

Ako sa pripraviť:

1. Vystrihnúť plátky teľacie, rebarbora, mrkvu a zeler na malé kocky o 1 1 5 * 5 cm.
2. Cibuľa nakrájané na malé kocky. Fry cibule s zeler a mrkvu vo veľkom hrnci alebo nádoby na slnečnicového oleja 7 minút. Pridáme paradajkový pretlak a smažíme ďalšie 3-4 minúty. Oddelene ohrejte vývar. Pour zeleninový vývar a priviesť k varu. Znížte teplotu na nízku, dať do hrnca mäsa a varíme ďalších 10-12 minút.
3. Pridajte rebarbora a šťaveľ. Ochutíme soľou a korením. Varí sa po dobu 2-3 minút a odstrániť z tepla. Podávame polievka s vajcami, nakrájame na plátky.

Zelený hrachová polievka s lososom

Skvelé rýchle letné polievka. Krémová a veľmi jemná textúra dokonale dopĺňajú celé kúsky rýb. Táto polievka budete pripravovať stále viac a viac.

polievka recept hráškom C lososa

Malo by byť: hrách

zeler stonku s listami

špenát

filety z lososa

S nízkym obsahom tuku smotany (11%)

olivový olej

soľ, korenie

Ako sa pripraviť:

1. Zeler ľubovoľne rezať, nechajte listy na ozdobu. Fry v hlbokej panvici na olivovom oleji po dobu 3-4 minút. Pridajte hrášok, špenát, smotanu a varíme ďalších 4-5 minút.
2. rozdrviť mixér zelenina, soľ a korenie. Na pyré dostal krehkejšie, kmeň cez sito.
3. kúsky rybieho poteru v dobre vyhriatej olivového oleja na oboch stranách až do varené. Podávame s polievkou a ozdobte zelerovej vňate a posypané olivovým olejom.