Ako sa robí pastu na tortu doma - video recepty doma

Keď prvýkrát vidieť torta zdobený tmelom, je ťažké si predstaviť, aké to je. Tmel - je jednotné v zložení spojiva a lepidla. Konzistencia pasty je podobná ílu, iba jedlé hliny. Z neho môžete vytvarovať ľubovoľný obrázok alebo dojazdu tenkú fóliu, aby sa plne pokryť tortu.

Šperkov s tmelom, nielen krásna, ale aj jedlé, ako pri príprave tohto materiálu sú používané iba prírodné látky a potravinárskych farbív. Recepty na niekoľkých tmelov. Tmel pripravené pre každé z týchto receptov môže byť použitá rôznymi spôsobmi - z jednej látky je najvhodnejšie vyrezávať figúrky, a ľahšie sa vrátiť do tenkej vrstvy, a pokrývajú koláč.

Základom každého tmelu - práškový cukor alebo cukor a marshmallows, ale zvyšok zložiek sú rôzne. Existujú med, želatína, mlieko, marcipán a kvety priemyslu. Zo všetkých týchto receptov na domácej kuchyni k dispozícii len posledný.

Cukor tmel Predpis Alexander Seleznyova . Pozrite sa na video! ..

Ako názov napovedá, Med tmel sa pripraví pridaním medu. Tým, že je mäkký a pružný, je ľahké formy rôznych častí a čísel. Tento tmel nerozpadá alebo rúcať. Základ želatína tmel je želatína. Táto hmotnosť sa nazýva pastillage. Vzhľadom k pridanie želatíny, tento tmel rýchlo nastaví do vzduchu, čo je ideálne pre výrobu drobných dielov, ako sú tyčinky a okvetné lístky.

Tmel je varené s prídavkom , kondenzované mlieko, sa nazýva , prsníka. Mlieko, hmota sa najčastejšie používa na pokrytie základne (koláče). Tiež preto, že je možné vytvarovať malé a jednoduché postavy.

Pre pokrytie bázy používané marcipán tmel. Má jemnú konzistenciu, ktorá umožňuje nasadiť tenkú vrstvu. Ale časti formy alebo aby nápisy od nej nebude fungovať, pretože obsahuje drvené mandle.

Flower pasta sa používa na výrobu tenkých a zložitých dielov, napríklad kvety a listy. jemné detaily vyrezané z nej vyzerajú veľmi prirodzene a nestrácajú svoj tvar.

Liaty z marshmallow

Zloženie:

práškového cukru

Žuvacie marshmallow (tiež známy ako marshmallow)

2 lyžice. lyžice vody

niekoľko kvapiek citrónovej šťavy

Ako urobiť pastu z marshmallow:

1. Daj marshmallows s vodou a citrónovou šťavou 30-40 sekúnd v mikrovlnnej rúre. Pozor - v priebehu topenia marshmallow vlnách, takže majte oči na proces.
2. Po marshmallows roztaví, odstrániť ho z rúry a mikrovonovoy začať pridávať práškový cukor, zatiaľ čo opatrne vymeshivaya.
3. Prášok by mal byť pridaný v malých dávkach, aby nedošlo k naliať príliš veľa. Ak je hmotnosť je dostatočne silná, aj naďalej hniesť rukami, ešte pridajte prášok. V dôsledku toho, hmotnosť by mala byť konzistencia, rovnako ako mäkké hliny.

Mliečne tmel

​​Zložky sú:

kondenzované a sušené mlieko rovným dielom

práškového cukru

citrónová šťava

Ako sa pripraviť mliečne tmel:

Po prvé, sa potom postupne pridá zmesový prášok a sušeného mlieka, a kondenzované mlieko. Hmotnosť dôkladne hnetie, až kým sa nestane ako mäkké hliny.

Každá pasta po varení by mali byť zabalené do plastovej fólie a odstrániť 30-40 minút v chladničke. Potom ho môžete použiť. Tmel je uložený v mrazničke až 3 mesiace.