Ako variť sladký tortu - VIDEO recepty doma

Pokúsiť sa pripraviť hustý fondán, ktoré pokrývajú koláča po zabalení je s marcipánom. Ready sladký rožok do zásobníka, a potom zabaliť svoj tortu a znížiť prebytok.

Elastický Sladké

Zloženie:

až 600 g fondán

500 g preosiatej práškového cukru

65 g bielej rastlinný tuk alebo roztaveným masti

3 lyžice. lyžice citrónovej šťavy

Ako pripraviť pružnú sladký tortu:

,

1. V hlbokej panvici, roztavenie tuku a pridať citrónovú šťavu 2 lyžice. lyžice vody. Pridajte pol prášok a cukrové časti, za stáleho miešania, priviesť k varu.
2. sa varí sladké, až sa stane hladké a lesklé. Jedlá pridajte do neho zvyšok práškovým cukrom. Pre urýchlenie procesu bitie, pomocou zmiešavača.
3. čisté a suché kuchyne doska hojne posypeme práškovým cukrom. Dať jej sladká a hniesť ručne, kým sa úplne vychladne a nebude mať dokonale hladký a hodvábnu textúru.
4. Hotová hmota môže byť s príchuťou a odtieň pridaním niekoľkých kvapiek potravinárskeho farbiva a znova rúž hniesť, kým nie je homogénna.
5. Sladký môžu byť uložené v chladničke, baliace pevne ju do plastovej fólie. Pred tým, než sa na obalový tortu rozmraziť tom v mikrovlnnej rúre na tabuli hniesť po dobu 5 minút, a potom sa vrátiť sa do tenkej vrstvy.

sladký sirup na báze

Môžete variť a sladká varianta. Je to menej tvárny a tuhne po aplikácii. Hotový výrobok má konzistenciu hustej smotany.

Zloženie:

200 g cukru

6 lyžíc. lyžice teplej vody

10 kvapiek citrónovej šťavy

Ako pripraviť sladký sirup na základe:

1. Cukor vsypte do hrnca sa pridá voda. Za stáleho miešania, zmes sa zahrieva až do úplného rozpustenia cukru.
2. za mokra kefa vymazať sladkú sprej na vnútornom povrchu panvice, zvýšiť teplotu a pomaly variť zmesi, bez toho aby ho miešania.
3. Keď sa sirup začne variť, a opäť odstrániť cukru striekance pena vymazať zo stien. Zakryte panvicu s vekom a dusíme zmesi po dobu niekoľkých minút.
4. Potom sa vzorka sirupu. Keď sa dosiahne požadovanej konzistencie, zmes by mala klesnúť ľahko skĺznuť do mäkké plastové gule.
5. Pridajte citrónovú šťavu alebo roztokom kyseliny citrónovej, zmes rúže, posypať povrchovej vody a chladenie tak rýchlo, ako je to možné. Si môžete dať hrniec v panvici so studenou vodou, ktorý sa pridal k ľadu.
6. Pokračujte v šľahanie rúž. Drevené špachtle miešať až je zmes zmení farbu na bielu. To bude trvať 10-15 minút.
7. Hotový rúž má jemnozrnnú štruktúru a krásny lesk. Ak je príliš hustá, zalejeme trochou vody a opäť sa premieša.
8. Hotový rúžu môže odtieň farby a jedlé ochutené esencie, likér, brandy alebo ovocný džús. Vo vyššie uvedenom počte výrobkov vyžaduje 1-2 lyžice. lyžice šťavy alebo alkohol.
9. Mieša rúž. Udržiavať ju v hrnci, na ktoré sa vzťahuje s vlhkou handričkou. Pred použitím, polotovar sa zahreje na 50 ° C a až potom aplikovať na torte.