Recepty z melasy - Video recepty doma

• Hlavné
• Jedlo
• Recepty melasa

Melasa je sladká kvapalina sirup, ktorý bol použitý na prípravu cukrárskych výrobkov. Hlavný rozdiel medzi týmto produktom z cukru, je to, že nie je kryštalizovať a preto pripravení pečenie dlhšie zostávajú mäkké a svieže.

Sirup (maltodextrín, dekstrinmaltoza) používané v konzervárenských a cukroviniek. Najmä sa používa pri výrobe niektorých druhov chleba a koláčov. Niektoré z jeho druhov, používané na výrobu zmrzliny a mrazených dezertov, aby sa znížilo bod tuhnutia produktu. V potravinárskom priemysle melasy vyrobenej v dvoch smeroch. Prvá metóda sa pripravuje zo škrobu (zemiaky, kukurica), ktorú nasýtená cukrami (hydrolýzy). Druhý spôsob, ako sirup zo šťavy z ovocia, zeleniny (plody obsahujú veľké množstvo cukrov). Za týmto účelom používajú jablká, hrušky, ríbezle, egreše, hrozno a ďalšie.

Všetky cukru. Pozrite sa na video! ..

ovocný sirup

Zložky sú: ovocie

Ako sa pripraviť ovocný sirup:

1. umyte bobule alebo ovocie a vytlačiť šťavu pomocou odšťavovača. Kmeň šťavu cez tenká v kastróla a dusíme do tej doby, kým nezhustne.
2. pravidelne zamiešajte drevené špachtle. Skončil sirup by mal byť tmavo žltá.

z granátového jablka sirup

Má kyslú chuť a krásnu tmavú farbu. Možno ho použiť nielen v pečenom tovare, ale tiež pridať do šalátových zálievok.

Zloženie:

4 poháre granátových jabĺk

1/2 hrnčeka cukru

šťava z polovice citróna

Ako sa pripraviť granátovou sirup:

1. nalejeme šťavu do hrnca, dať ju na miernom ohni. Keď príde do varu, naliať do cukru, premiešame a varíme, kým kým sa objem tekutiny je znížená na štvornásobok.
2. Na konci varenia, pridajte citrónovú šťavu sirup.

Med sirup

Zloženie:

Med 500 g

500 g hnedého cukru

200 ml vody

Ako pripraviť medu sirup:

1. Zmiešajte všetky zložky v panvici a varíme na nízke tepelné hmoty, kým roztavenej cukru. Priviesť ju k varu a nechajte variť po dobu 5-7 minút.
2. Odobrať sirup zo zdroja tepla a nechajte vychladnúť.

​​

Svetelné melasa

Zloženie:

300 g bežného cukru

100 g vody

Ako pripraviť ľahké sirup:

1. Vložiť v miske alebo v hrnci cukru, naliať vodu a dať na miernom ohni, kým sa cukor nerozpustí.
2. Či varu hmotnosťou od strednej teplote po dobu 5 minút.

All tajomstvo medu. Pozrite sa na video!

Ľahké citrónová melasa

Jednotlivé zložky sú:

350 g cukru

150 ml vody

2 g kyseliny citrónovej

1, 5 g jedlej sódy

Ako pripraviť ľahké citrónovou sirup:

1. ohriatie vody a pridať cukor, priviesť k varu. Po varu, dať kyselinu citrónovú, krycí plech s vekom, a necháme variť po dobu 45 minút.
2. Čas od času, miešať melasy. Ochladiť hotového výrobku, pridajte jedlú sódu, zrieďte vodou v malom množstve.
3. sa zmieša sirup, ako by malo, zároveň sa bude množstvo peny. Penenie sa zastaví po 15 minútach.
4. V prípade, že pena zostáva, odstrániť ho z povrchu s lyžicou. Pour sirup v sklenenej miske a skladovať v chladničke na ukladanie alebo použitie pre varenie pečivo.