Rafinovaný a delikátnu chuť slané pstruh - video recepty doma

Pstruh - jeden z najchutnejšie ryby. Jej ušľachtilý farba mäsa: z bielej a svetlo ružové až červené a zlaté. Pstruh rozpoznať dietológovia, kozmetičiek a lekárom. Nasolené ryby je tiež užitočné, ako napríklad, varené alebo dusené. Aký je jeho použitie? Je nízky obsah kalórií a obsahuje mastné kyseliny omega 3 a antioxidanty, ktoré pomáhajú v boji za krásu a mladosť. Aj táto nádherná ryba zlepšuje pamäť, znižuje hladinu cholesterolu a stimuluje mozgovú činnosť. Solené pstruh má schopnosť zlepšovať náladu, tak to je často odporúča na liečbu depresie a stres.

z lososa v pare. Pozri videoretsept!

V tomto pochúťka ryby môžu byť pripravené jemná chuť zo pstruha polievky, zákusky, torty, koláče,, že sa pečie v rúre a na grile, vyprážané, čo valce, a, samozrejme, soľ , Avšak nesprávne príprave pstruh môže ublížiť. Rieka ryby môžu byť veľa parazitov, takže to musí byť starostlivo vyprážať alebo variť. V morskej ryby nejedia hlavu, pretože tam môže obsahovať škodlivé látky.

Existujú určité obmedzenia týkajúce sa používania pstruhov. To sa neodporúča jesť pstruh vysoký krvný tlak, (pri niektorých druhov pstruhov ortuti môžu byť prítomné) ľudia s gastrointestinálne problémy (táto ryba veľmi mastný) , tehotné a dojčiace ženy.

Ako si vybrať pstruha na solenie

Samozrejme, solené pstruh je celkom možné kúpiť v obchode, ale nikto nevie, koľko farieb, konzervačné látky a dochucovadlá tam dal výrobcom. Je to oveľa bezpečnejšie variť chutné pstruhy doma, tým viac, že ​​je hračka robiť. Rafinovaný a delikátnu chuť slané pstruh je ideálny pre sviatočný stôl, ale môžu byť vyrobené z, napríklad, chuťoviek či tartlets.

Aký bude váš slané pstruh, v prvom rade závisí na kvalite kvality rýb. Samozrejme, že je najlepšie vziať čerstvé chladené ryby, pretože počas zmrazenie jeho kvalita klesá.

Ak je to možné, nákup už vypitvané, s ostrihanú chvosta a hlavy. Profesionálne čistenie ryby lepšie ako väčšina bežných občanov, a tí menej zmätkov.

Mali by ste sa pozrieť bližšie na čerstvosť rýb. To by malo byť svetlo rybí zápach, a tesne okolo mäsa kostí. Máte stlačte prstom na čerstvé ryby, na ňom bude preliačiny. Všimnite si, že domáci slané pstruh nie je uložené dlhú dobu v chladničke, takže vypočítať požadované množstvo rýb so slanou a nie príliš veľa.

A teraz stál v dopoludňajších hodinách a nalial si šálku sladký čaj, dať kus slaného pstruha na chleba s maslom.