Ako blatistá pôda, aby sa transparentný - video recepty doma

Diétne jedlo: mastné kuracie polievka

Polievky - povinnou súčasťou zdravého

napájanie. Zahryznutie strave polievky môže byť varené s kuracím vývarom. Kurča nie je mastný a obsahuje veľké množstvo živín a stopových prvkov potrebných človekom.

čítať ďalej

Základ z priehľadného pôdy by mala byť stanovená na začiatku varenia. Najchutnejšie a bohaté vývary získané z mäsa "na kosť", to znamená z kombinácie mäsa a kostí komponentov. Dobrá rozmrazené a dôkladne sa premyje mäso sa nalieva len studenú vodu.

Pri použití tučné mäso, bahnitej vody po varu sa musia vypustiť a naplniť čistý pokračovať varenie. Zároveň je potrebné, aby okamžite znížiť teplotu v panvici na minimum.

Pre ochuteného a čisté pôdy pri varení je potrebné, aby sa do neho celých purifikovaných žiarovky, že po dokončení prípravy jedál musia byť odstránené, a na povrchu kvapaliny, je nutné periodicky odstránenie peny. To si vyžaduje skimmer - špeciálny ploché lyžice s otvormi.

Je potrebné vykonať rezerváciu a spomenúť nuansy spojené s vývarom z rýb a kuracieho mäsa. Pri varení kurací vývar je nutné pridať soľ na záložke zeleninou v panvici - udrží svoju transparentnosť. Ryba pôda by mala byť varené iba ostrieža - všetky ostatné druhy rýb, aby zakalené vývar. A opraviť to nepodarí. Počas varenia riadu panvica krycieho viečka by nie, ak sú pokryté viečkom, ako je uvedený pena už nezväčšuje objem, ale akonáhle sa usadí na dne.

U niektorých druhov zeleniny, je potrebné spomenúť, mrkva samostatne. Je lepšie, aby rub na strúhadle a jednoducho vybrať. V opačnom prípade bude dávať ďalšie nažltlú penu.

Ak aj napriek všetkej snahe, akcie stále zapnutý zakalená, je možné uchýliť sa mimoriadnych opatrení, a to ju zosvetliť absorbenty.

Po prvé, kvapalina musí byť odstránený z mäsa. Ďalej je možné spustiť filtráciu vývar. Pre tento účel vhodné s jemným sitom alebo zložené do 3-4 vrstiev tenká. Napínal bujón základ pre polievky, ale ak je koncipovaná ako samostatný pokrm, je potrebné venovať viac a objasnenie.

Budete potrebovať jedno vajce - čistenie žĺtok nebude zúčastňovať. Jeden proteín je schopný odľahčiť dva litre pôdy. Dobre zbit vaječný bielok je vynikajúce absorpčné.

Výsledná zmes by mala byť tenký prúd zalejeme trochou vlažnej vývaru, za stáleho miešania sa s ním, že proteín je rovnomerne rozložená okolo obsahu nádoby. Za to, že je potrebné dať vývar do varu na miernom ohni, naďalej ju miešať. Päť minút variť viac než dosť bielkovín skrútený a usadil sa ku dnu. Odstráňte ju s dierovanou lyžicou nie je nutné. Vývar môže byť jednoducho znovu napätie.

Okrem opísaného absorbentu môže použiť takzvaný "oddych". Je pripravená ako vychádza z vaječných bielkov, ale to by malo byť pridané do 100 g mletého mäsa a dvoma alebo troma lyžicami. Takýto absorpčné nielen čistí a rozžiari polievku, ale tiež, a to pridať živiny k nej.