5 novoročné recepty od "domácej" hviezdy - Video recepty doma

Evelyn Bledans chystá pripraviť sa na novoročné ostrý, jasný thajská polievka tom yam, Lara Katsov - hus na mede oranžovej glazúry, Kostya Tszyu - kura, General Tso, Žanna Epple, aby jeho obchodnú známku koláč s kuracím mäsom a ananásom a Oleg Ilyin upiecť voňavé vianočné perník.

Gus v med-oranžovej glazúry z Lara Katsov,

Toto kráľovské recept Madame Lara - hostiteľ programu "domáce varenie" - zdieľa sa čitatelia internetového magazínu Cosmo.ru. Sme nemohli ignorovať slávnu hus.

hus RECIPE medová oranžovo glazúrovaný

Čo budete potrebovať: husacie s hmotnosťou nižšou ako 3-4 kg

5. Art. l. svetlý med

2 pomaranče

oranžovej marmelády alebo 3 lyžice. l. cukroví

10 vetvičky čerstvý tymián alebo 3 pinča suché

2 zelené jablko

2-3 dule

rastlinný alebo olivový olej - pre mazanie

soľ, čerstvo mleté ​​čierne korenie - podľa chuti

Ako pripraviť hus v medovo-pomarančovou glazúrou:

1. To sa dôkladne premyje hus kostry. Odstrániť prebytočný tuk, ale nevyhadzujte. Ostrým nožom robiť presné rezy priečne na koži. To umožní zahrieva s husím tuku rýchlejšie.
2. hus mazivo olej, rošt na hornej a vnútorné kostry so zmesou soli, čierneho korenia a tymián.
3. nakrájaných jabĺk a dule do 4-6 kusy. Vyberte jadro. Sadlo husacie jablká a bodné otvor špáradlá alebo šiť kulinárske závit.
4. Podiel hus na pečenie, naliať malé množstvo vody a zakryte fóliou. Nebolo to zabalené a zakryté. Gus nie sú spáli, a tuk sa ticho kvapká.
5. dať do rúry pri teplote 190-200 ° C, Každých 20-30 minút budete musieť vytiahnuť hus, flip a napojil šťavu z panvice. Doba pečenia - dve hodiny.
6. Počas tejto doby, aby sa poleva. V hrnci zmiešame med, šťavu z dvoch pomarančov a pomarančovej marmelády. Dajte na strednej teplote, za miešania. Obsah by mal byť scvrkla o pol panvici. Bude Lepiaca hmota, namažte ju hus na všetkých stranách každých 15 minút. Opakujte na každej strane vtákov aspoň 4krát tvorí medovo pomarančová kôra. Predtým, než začnete mazať husia glazúry, je nutné starostlivo vysušiť tuku z panvice. Odstráňte fóliu. Povaľovali husia dule, namažte ju glazúrou a odoslať ju v rúre. Po 3 Chasa hus pripravená.
7. Share misku a vyberte špáradlo. Nakrájajte dule na kúsky.

Polievka, že jamky od Evelyn Bledans

A preto do nového roka nie je dopriať v jasnej, pikantné thajská polievka tom yam, ako to robí jedinečný rad "Porota Beauty" Evelyn Bledans?

Tradičné studne, ktoré sú zvyčajne pripravené z kuracieho mäsa a kreviet. Ale existuje mnoho druhov, nádherný Tom Yam získané s hubami, rovnako ako u rýb a morských plodov, ako často to v Thajsku.

Ak tak neurobíte galanga, Lemongrass a vápno listy kaffirskogo, ktoré sa používajú na výrobu tradičnej polievku v juho-východ, potom nahradiť všetky Exotics môže byť. Vezmite zázvor, vápno so šupkou (citrón nesedí, obsahujúcich potrebné vápno chuť). Môžete tiež pridať nejaké zeleniny: baklažán, paradajky, huby, hlivy ustricovej, cuketa, karfiol. A uistite sa, že dať do boxov koriandra alebo zelenou bazalkou - to je veľmi priniesť svoj polievku s tradičné thajské. Mimochodom, mnohí výrobcovia majú univerzálne korenie korenie výhradne pre túto polievku!

NM polievka recept VOLUME

Čo je potreba: kuracie vážiace približne 0, 8 kg 2 cibule

2 mrkvy

1 chilli

300 g kreviet alebo akékoľvek iné morské plody

300 g morská rybie filé

250 g šampiňóny

6 stonky lemongrass (nemusí sa tak pridávať)

3-5 cm galanga alebo koreň zázvoru

40 ml rybacej omáčky

3 limety

1/4 Art. kokosové mlieko

partia koriandra alebo zelené bazalkou

Ako sa varia polievka Tom Yam:

1. Pripraví sa vývar. Mrkva a cibuľu olúpané, nahrubo nasekané. Tiež pomerne veľké kusy rezu kurča. Pour vriacej vody a varíme na miernom ohni po dobu 1 hodiny.
2. Pripravený vývar. Znovu dať panvicu na oheň a dal nakrájanú citrónovú trávu, strúhaný čerstvý zázvor alebo galanga, ak existuje, a chilli, nakrájané na klinky. Variť po dobu 7 minút na miernom ohni. Pour kokosové mlieko, privedieme k varu.
3. sa naleje rybacej omáčky. S pomocou Škrabka na zeleninu, aby sa odstránil kôru z limetiek, rezať to aj so šťavou vylisované poslať v polievke. Pridajte olúpané krevety, rybie filety a plátky štvrtky huby. Písanie polievka teplý 5 minút na miernom ohni.
4. Kŕmenie hrubo sekané koriandra.

kuracie koláč ananás od Jeanne Epple

Jednoduché a vianočný recept od Epple Joan. Tento koláč môže byť veľkou desiatu a hlavný chod. Pohárik šampanského a to sa premení v majstrovské dielo.

Žanna Epple, predné hudobnej show "Predsedníctvo gratulujem," povedal nám, že tento koláč sa pripravuje každý nový rok svoje obľúbené synov. Recept s Jeanne zdieľanej jedného priateľa Nemka, ktorý zostal populárna herečka, keď bola na turné v Nemecku.

Presný pomer nie je hlavná vec v tomto odbore - tvorivý prístup. A nespornou zásluhou Jeanne Epple recept, ktorý používa na prípravu torty, ktorý strávite presne tri minúty, a potom sa všetko bude robiť rúru!

RECIPE kuracie koláč s ananásu

Čo je potreba:, bez toho, aby kvasinky z lístkového cesta

kúsky kuraťa (pripraviť ju, ak budete smažiť rezne)

paradajky

ananás (čerstvé alebo konzervované)

syr

Ako urobiť kuracie koláč s ananásom:

1. Na panvici sa stenami ležala lístkové cesto, tvoriť hranu. Top rozloží mleté ​​kuracie mäso, paradajky, nakrájame na tenké plátky, plátky ananásu. Posypeme strúhaným syrom. Pečieme dozlatista.
2. Kurča s ananásom torta je pripravený!

Všeobecné Tso Obľúbené kuracie kosti a Chiu

Tento slávny jedlo je populárne v mnohých krajinách. Číňania sú s nimi spojené mnoho legiend: dobrú reštauráciu si iste povie, že kuracie mäso pripravené týmto spôsobom bol veľmi rád generála Tso. Jednalo sa o historický údaj ako - žili počas dynastie Čching v Číne v provincii Chu-nan. Takže, povedz nám, že vo všeobecnosti je tak rád kuracie Tso, ktorý nie je prerušený jedlom, a to aj potom, čo dostane správu o výskyte nepriateľských síl ... potvrdiť alebo poprieť tento fakt je ťažké, ale pripraviť generálov kurča na novoročnom predpis Kostya Tszyu, ktorá sa na neho ako indiferentný - v našich silách!

RECIPE obľúbená kuracie VŠEOBECNÉ A KOSTÍ ČO Tszyu

Čo je potreba: 0, 5 kg kuracích pŕs alebo stehnách

2-3 cm zázvor

1 vajce

3 strúčiky cesnaku

1 chilli

2 stonky zelenej cibuľky

1 polievková lyžica. kurací vývar

3/4 Art. + 1 polievková lyžica. l. kukuričný škrob

1 polievková lyžica. l. sezamový olej (možno nahradiť olivový)

1 polievková lyžica. rastlinný olej - na vyprážanie

2 lyžice. l. sójová omáčka

4 lyžice. l. cukor

1 polievková lyžica. l. suché biele víno

1 polievková lyžica. l. ocot

soľ, rastlinný olej

Ako sa varí kurča, General Tso:

1. rozreže na malé kúsky kurčaťa na 3-4 cm. V miske ľahko poraziť vajcia a 3 polievkové lyžice. l. studenej vody, pridajte pol lyžičky soli, 3/4 šálky kukuričný škrob a dôkladne premiešajte. Dajte filety v tejto zmesi a ako trieť marinádu do kurčaťa.
2. tepla v hlbokej ropy a kostrových vyprážané kúsky kurčaťa dozlatista. Podiel na tkanivo, ako sa zbaviť prebytočného oleja.
3. Na omáčku zázvor, cesnak, pažítka a chilli mletia. Dať všetko v panvici a smažiť v 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej po dobu jednej minúty. Pridajte sójovej omáčky, ocot, cukor, sezamový olej a varí po dobu ďalších 2 minút. Zmiešajte 1 polievková lyžica. l. kukuričný škrob s 1 polievková lyžica. l. voda, naliať do omáčky a varíme do zhustnutia, za stáleho miešania, po dobu 2-3 minút.
4. Všeobecné Tso kurča podávame s omáčkou. Obloha Kosťa Tszyu radšej varená ryža alebo dusená brokolica.

Nové koláče z Oleg Ilin

Recept týchto magického voňavého pikantné perníku zdieľané s nami módnou cukrár Oleg Ilyin, predné Super show "Urob mi krásna." Editorial Domashniy.ru pečené tento zázrak a ochotne pripúšťa - perník naozaj luxusné, je odporúčané!

Tento nový recept perník

Čo je potreba:

perníku zmes: 11 g mletého koriandra

10 g mletej škorice

3 g pozemné kardamóm

3 g muškátového orieška

2 g mletého badiánu

2 g mletých klinčekov

2 g mletého nového korenia

6 gramov mletého zázvoru

8 g mletých mandlí (surový)

8 g mletých lieskových orieškov (surový)

Ak nemajú ani čas ani chuť pozrieť sa a miešať všetky tieto korenie sú predávané v supermarketoch hotové perníčky mix, musíme '12 Cesto: 600 g medu

300 g cukru

300 g masla

180 ml vody

960 g pšeničnej múky

480 g ražnej múky

12 g zmesi perníku

12 g sódy

6 vajec

Cukor sirup:

50 g cukru

50 ml vody

vajíčko - pre mazanie

Ako sa pripraviť koláče Vianoce:

1. Pre skúšku stanovené v hrnci mede, cukru, masla a vody a priviesť k varu.
2. Mix oddelene perník zmiešajte pol pšenice a pol ražná múka. Vstúpiť do vriacej sirupu, medu. Postupne vymeshivaya drevené lyžice, variť cesto do tej doby, kým sa nezačne zaostávajú stenách panvy. Hmotnostný posun v miske mixéra a hniesť cesto sa ochladí na teplotu 40 ° C, Vstúpiť vajcia, premiešajte a pridajte zvyšné múku (dva druhy) a sódu. Cesto spracujeme perník.
3. Zabaliť do plastovej fólie a ponechaná v pokoji 15 minút a potom dojazdu cesto čo najtenšie a rezať foriem rôzne hodnoty.
4. Srsť povrch perník ľahko rozšľahaným vajcom a piecť pri teplote 160 ° C počas 20-25 minút.
5. Hotové sušienky zľahka a dip vychladnúť na cukrový sirup (variť jednoduché: varí sa cukor a voda sirup je pripravený).